Kuidas õigesti teekannu teed keeta

Tee on üks populaarsemaid jooke kogu maailmas. Igal aastal joovad meie planeedi elanikud seda jooki umbes 700 miljardit klaasi? Ja igal riigil on selle valmistamisel oma traditsioonid.

Kuidas valmistada maitsvat teed

Millised on teemeistrite saladused kogu maailmast? Vaid 4 sammu ja tass mitte ainult maitsvat, vaid ka tervislikku jooki on valmis!

Vee valimine ja valmistamine

 Tee valmistamise üks olulisi etappe on joogi põhikomponendiks oleva vee valmistamine. Täiusliku tee saamiseks peate tähelepanu pöörama:

1. Puhtus – Hiina keisrile valmistati teed ainult puhtaimate jõgede ja allikate veega. Jah, Vana-Hiina aeg on ammu kadunud ja tänapäevased puhastusvahendid aitavad meil saavutada kristallselge vee. Peate kasutama kraanivett, mis on lastud läbi filtri või jäetud mitmeks tunniks avatud klaasanumasse.
2. Jäikus – väävli ja happeliste ühenditega küllastunud vesi jooki kindlasti maitsvamaks ei muuda. Mida teha? Tulevase tee maitse parandamiseks peate vette lisama suhkrut, soola või söögisoodat.
3. Temperatuur – kui tahad saada tõeliselt maitsvat ja tervislikku jooki, siis pead järgima reeglit – teed keeva veega keeta ei tohi! Ideaalne temperatuur tumedatele sortidele on 80–90 kraadi, heledatele – 70–80 kraadi.

Õigete roogade valimine

Materjali valimisel peaksite eelistama looduslikest materjalidest valmistatud teekannud. Ideaalsed on ümmargused nõud, mis on valmistatud keraamikast, savinõust, portselanist või savist. Lisaks säilitavad sellised materjalid selles oleva vedeliku temperatuuri pikka aega. Toitude valmistamine ei lõpe sellega!

Kas mäletate, kuidas vene muinasjuttudes või vanaemal külas oli alati “teekann” samovari kaanel? Kas arvate, et seda tehti ilu pärast või söögilaua ruumi säästmiseks? Ei! Meie esivanemad olid targad ja mõistlikud inimesed – seda tehti selleks, et veekeetja oleks enne tee valmistamist soe. Miks see vajalik on? Tänu sellele lihtsale protseduurile desinfitseeritakse veekeetja sisemine kate ning tekib sise- ja välistemperatuuride tasakaal.

TÄHTIS! Mida teha, kui samovari pole? Peate lihtsalt teekannu mitu korda keeva veega üle valama.

Õigete proportsioonide valimine

Selles küsimuses sõltub kõik individuaalsetest maitsetest ja eelistustest. Mõnele inimesele meeldib peaaegu selge tee, teistele aga väga kange jook. Igal juhul on ideaalse igasuguse joogi valem 1 tl teelehti 1 tassi tee kohta + 1 tl "teekannu jaoks". Seega, kui korraldate teeõhtu 5 inimesele, peate teekannu valama 6 tl kuiva toorainet.

Valage ja infundeerige tee õigesti

1. Valage teelehed eelsoojendatud veekeetjasse ja oodake mõni sekund.See on vajalik selleks, et kuivatatud lehed hakkaksid kondenseerunud niiskust imama ja paljastaksid oma omadused.
2. Nüüd peate täitma sisu veega, jättes 1/3 veekeetjast vabaks.
3. Sulgege veekeetja kindlasti kaanega, et keetmine saaks tõmmata. Joogi maitse parandamiseks soovitavad paljud koduperenaised katta veekeetja täielikult salvrätiku või rätikuga.
4. 3–5 minuti pärast peate veekeetja täitma veega. Katke anum kindlasti kaanega.
5. Umbes 5 minuti pärast ava kaas ja vaata, kas tee pinnale on tekkinud vaht. Jah? Siis on kõik õigesti tehtud, sest see sisaldab kasulike mikroelementide ja eeterlike õlide kontsentraati. Järgmisena tuleb teekannu lusikaga tee vahuga segada ja kaas sulgeda.
6. Kõige olulisem kasutusvalmiduse märk on see, et avatud lehed peaksid tassi põhja settima. See juhtus? Siis on tee valmis!

Oluline on teada, et igal sordil on oma infusiooniomadused:

• must, roheline ja kollane tee seda tuleks infundeerida 5 minutit ja seda saab mitu korda pruulida; see mitte ainult ei hoia ära kasulike ainete kaotamist, vaid omandab ka kvalitatiivselt uue maitse ja aroomi;
• oolong ja punane tee Kõrge käärimisastme tõttu vajab see 2-3 minutilist infusiooni ja talub 7 pruulimist!

TÄHTIS! Oluline tegur: peate jooma ainult värsket teed, mis on valmistatud kasutuspäeval. Vastasel juhul muutub jook mikroelementide ja antioksüdantide allikast keha oksüdeerivaks mürgiks!

Nüüd jääb üle vaid tee tassidesse valada ning selle maitset ja aroomi nautida! Nautige oma teed!