Kas konvektsioon on ahjus tõesti vajalik?

Kodumasinate tootjad lisavad oma seadmetele sageli palju uhkeid, kuid mittevajalikke funktsioone. Seda tehakse kulude kunstlikuks suurendamiseks ja maksimaalse kasumi saamiseks. Proovime välja mõelda, kas konvektsioon on võimalus klientidelt raha teenida või võib see majapidamises tegelikult väga kasulik olla.

Miks konvektsioon ahjus?

Tootjad väidavad, et konvektsioonifunktsiooniga ahjud aitavad koduperenaisel:

• küpseta paksud liha- või taignatükid;
• aurustage tassist suur kogus vedelikku või mahla;
• sulatage toit või liha kiiresti;
• kasutage mitut küpsetusplaati, et küpsetada korraga mitu rooga;
• saavutada igast küljest kuldne krõbe koorik.

Mis on konvektsioon

Konvektsioon on loomulik füüsiline protsess. Kõik õppisid seda koolis. Selle olemus seisneb selles, et kambri ülaossa asetatakse kuum õhk. Jahtudes liigub see alla, kus taas soojeneb ja tõuseb uuesti. See protsess toimib tõhusalt isegi vanimates kütteseadmete mudelites. Kuid kaasaegsed ahjud sisaldavad spetsiaalseid ventilaatoreid, mis kiirendavad oluliselt õhuvoolude muutumist.

Tähtis! Kui küpsetate liha, kala, köögivilju või küpsetisi sundkonvektsiooniga köögiseadmetes, kulgeb see protsess palju kiiremini ja kvaliteetsemalt.

Kuidas konvektsioon moodustub?

Konvektsiooniprotsesse on mitut tüüpi.

• Loomulik olemas igas ahjus. Selle kõige olulisem puudus on õhuvoolude väga aeglane muutumine. See ei ole kõige kasulikum valik, kuna see ei hõlbusta ega kiirenda toiduvalmistamise protsessi oluliselt.
• Tehases on paigaldatud multifunktsionaalsed kaasaegsed ahjud soojapuhurid, mis jaotavad soojust kambris ühtlaselt. Sageli lisatakse sellistele mudelitele täiendavaid kütteelemente, et saavutada roogade võimalikult ühtlane küpsemine.
• Auru meetod õhuringluse kiirendamine ahjus - kõige kaasaegsem. Tänu täiendavale niiskusele ei kuiva toit küpsemise ajal ära, vaid säilitab kogu oma parima maitse. Sellest tulenevalt maksavad selle funktsiooniga elektriseadmed oluliselt rohkem.

Mõnikord on elektriseadme armatuurlaual palju ikoone. Mitte igaüks ei mõista nende tähendust intuitiivselt. Eriti kui te pole nendega varem kokku puutunud. Konvektsiooni olemasolus veendumiseks peate tutvuma juhistega.

Seos konvektsiooniga

Põhiliseks plussid konvektsiooniga koduperenaiste ahjud on järgmised:

• Pliidiplaadi täielik vahetus.
• Gaasi ja elektri tõhusam kasutamine.
• Suurenenud küpsetuskiirus.
• Vähendatud õli tarbimine küpsetamise ajal.
• Võimalus küpsetada korraga mitut erinevat rooga kahel või kolmel küpsetusplaadil.
• Toit küpseb igast küljest ühtlaselt.
• Lisafunktsioonid (saate kuivatada ravimtaimi, pähkleid, puuvilju, tsitruselisi).
• Võite julgelt katsetada erinevate retseptide variatsioonidega, samuti valmistada kõige keerukamaid roogasid.

Kõige tähtsam asi miinus Selliseid elektriseadmeid peetakse kallimasse hinnakategooriasse kuuluvaks. Lisaks kaasneb ekspertide sõnul disaini keerukusega rikete tõenäosus.

Kas ma peaksin ostma pöördõhuga ahju?

Sellele küsimusele ei saa anda täiesti universaalset ja ühemõttelist vastust.

Kui ahju kasutatakse majas ainult väga suurtel pühadel, siis pole mõtet kalleid kodumasinaid kööki osta. Lõppude lõpuks seisab see omandamine enamasti jõude ja kogub tolmu, kuid ei meeldi selle omanikele.

Aastate jooksul on palju näiteid inimestest, kes pole seda nuppu oma ahju armatuurlaual kasutanud.

Nõuanne. Sel juhul tuleks kaaluda kallimaid elektriseadmeid toiduvalmistamiseks sellest kategooriast, mida pere eelistab.

vastu, kui inimesed on harjunud valmistama enamikke roogasid küpsetades, siis konvektsioonifunktsioon pole ilmselgelt perenaise jaoks üleliigne.

Nende omadustega ahi sobib ka õige toitumise armastajad. Lõppude lõpuks teeb see tervisliku toidu valmistamise väga lihtsaks.

Katsetades erineva kuumusastmega või grillfunktsiooniga, saate terve pere ilma probleemideta väga maitsvalt ja tervislikult toita.