Mis juhtub, kui paned sooja toidu külmkappi?

Mis põhjusel ei soovitata kuumi asju külmkappi panna? See küsimus on juba hambad löönud, kuid mitte igaüks ei saa sellele vastata. Kõik on harjunud, et pärast roa valmimist tuleb see toatemperatuurini jahutada. Kuid praegu pole kõigil koduperenaistel seda võimalust, sest see võtab aega ja sellest on väga puudus. Just sel põhjusel panevad mõned inimesed hommikul ärgates lõuna- või õhtusööki valmistades selle kuumalt külmkappi.

Kuidas võivad sellised toimingud mõjutada nii seadet ennast kui ka teisi selles hoitavaid tooteid? Sellele küsimusele vastamiseks peate mõistma külmiku struktuuri ja tööpõhimõtet.

Külmutusseadmete nõuetekohane töö hõlmab toatemperatuurini jahtunud toiduainete asetamist seadme kambritesse. Seda reeglit soovitatakse järgida nii tootjatel kui ka kogenud kasutajatel. Tuleb mõista, miks põhimõte “kõigepealt jahuta, siis laadi” nii oluline on ja millised tagajärjed võivad selle eiramisel tekkida.

Soovitus või reegel?

Nime (külmik) tõttu on paljud selle kodumasina omanikud hämmingus, miks tootjad ei soovita kuumi toite külmkappi panna, kuna see on külmkapp ja see peaks jahutama kõike, mis selles on. Kui vaatate juhiseid, näete sellise toimingu keelamise nõuet. Kui külmik läheb tööreeglite rikkumise tõttu katki, siis garantiiremonti ei tehta, siis peate ostma uue seadme ja see pole odav.

Seetõttu peaksite välja mõtlema, miks tootja keelab kuuma toidu külmikusse panna, ja alles seejärel tegema järeldused.

Külmiku tööpõhimõte

Selles kasulikus seadmes toimub jahutamine spetsiaalsete torude kaudu liikuva külmutusagensi abil. Elektrimootor käivitub ja seiskub sõltuvalt sisetemperatuurist, tegemist on automatiseeritud süsteemiga. Selle süsteemi töö eest vastutab spetsiaalne andur, mis saadab signaali.

Pärast andurilt signaali saamist lülitub mootor välja, mis peatab vedeliku liikumise. Temperatuur püsib mõnda aega, siis kõik kordub. Selle tehnoloogiaga ei tööta elektrimootor pidevalt, vaid ainult lühikest aega.

Mis juhtub, kui külmikusse satub midagi kuuma?

Saate katsetada, pannes värskelt valmistatud toidu külmkappi. Katse aja lühendamiseks tuleks anum asetada anduri lähedusse. Mõne aja pärast võite märgata, et sisetemperatuur on tõusnud ja mootor hakkas peaaegu katkestusteta töötama. Saadud tulemuste põhjal võime järeldada, et seade kulub, mis võib põhjustada tõsiseid rikkeid või täielikku riket.

Kuumale pannile tekib kiiresti jääkoorik. Sellest saate lahti sulatamise teel. Pidage meeles, et sagedase sulatamise korral väheneb külmiku kasutusiga oluliselt. Olemasolevate standardite kohaselt soovitatakse tilgutisüsteemiga külmutusseadmeid sulatada mitte sagedamini kui üks kord kuue kuu jooksul, tänapäevaseid külmasüsteemiga külmutusseadmeid on poole vähem.

On veel üks põhjus, miks ei tohiks külmkappi panna külmkapis hoidmata toitu. Kuumade temperatuuride aurud võivad settida mitte ainult sees, vaid ka jahutussüsteemis endas. Jääkooriku olemasolu süsteemis ei lase mootoril välja lülituda ja see võib ebaõnnestuda, kuna see pole mõeldud pikaajaliseks katkestusteta tööks.

Põhjused, miks te ei tohiks kuuma toitu külmikusse panna, on järgmised:

• Toidu kvaliteedi langus. Toidu maitse ja kasulike omaduste pikaajaline säilimine on võimalik ainult siis, kui seda järk-järgult jahutada. Seetõttu võib kuuma panni asetamine külmikusse teiste toodete kõrvale kergesti lühendada viimaste säilivusaega ja viia esialgsete omaduste kadumiseni.
• Kasutatud riistade ohutuse rikkumine. Äkilised temperatuurimuutused mõjuvad halvasti nõudele, mida kasutatakse kambrites toiduainete hoidmiseks. Eriti kui tegemist on klaasi- ja keraamikatoodetega. Mikropraod ja lõhed on ladustamisreeglite mittejärgimise iseloomulik nähtus.
• Külmutusseadme kompressori suurenenud koormus.Freooni ringlemise eest vastutava mootori tsükliline töö sõltub otseselt külmiku sisetemperatuurist. Seadme sisse paigaldatud temperatuuriandurid saadavad seadistatud temperatuuri saavutamisel kompressorile signaali. Kui kambritesse asetatakse kuum või soe toit, kulub soovitud temperatuuri saavutamiseks rohkem aega ja kompressor töötab suurendatud režiimis. Mootori pidev töötamine mõjutab negatiivselt selle seisukorda ja lühendab selle kasutusiga.
• Kondensaadi ja lumekatte ilmumine külmikusse. Külmutusseadmete sees oleva sooja toidu tõttu hakkab aktiivselt eralduma auru, millel pole kambrite tiheduse tõttu kuhugi minna. Seadme seintele tekib rohkelt kondenseerumine. Aja jooksul võib sellest tekkida jääkoorik või lumekate, mis jällegi mõjutab seadet ja selles hoitavaid tooteid negatiivselt.
• Suurenenud elektritarbimine. Kolmanda punktiga jätkates väärib märkimist, et kompressormootori suurenenud töö toob kaasa liigse elektrienergia tarbimise, mida on esialgu raske märgata. Seega kaasneb hoiustamise põhireegli regulaarse eiramisega kommunaalkulude suurenemine.

Tähtis! Säilitamistingimuste mittejärgimise negatiivseid tagajärgi ei pruugita kohe tunda. Kuid kui rikkumiste kriitiline mass jõuab piirini, võib külmik lihtsalt üles öelda. Rike on tõsine ja nõuab märkimisväärseid rahalisi investeeringuid.

Uued tehnoloogiad

Meie kõrgtehnoloogilisel ajastul on külmikuid, mis taluvad äkilisi temperatuurikõikumisi.Veendumaks, et ostsite täpselt seda tüüpi varustuse, peaksite juhiseid hoolikalt uurima. See peaks näitama, et teie seadmel on lääne- või külmumisvaba süsteem. Kaasaegne tehnoloogia võimaldab tooteid selektiivselt jahutada, mis tähendab, et see suhtleb ainult nende toodetega, mis ületavad lubatud temperatuuri.

Samuti on superkülmutamise võimalus. Seal on spetsiaalne sektsioon, mis ei lase soojadel aurudel kogu seadmes levida, mis hoiab ära külmiku ja muude toodete kahjustamise.

Millist kahju võivad temperatuurimuutused põhjustada?

Toidu säilivusaeg sõltub külmkapi temperatuurist. Kuuma roa tõttu ei saa kannatada mitte ainult seadmed ise, vaid ka muud läheduses olevad tooted. Piimatooted ei talu eriti järske temperatuurimuutusi. Samuti võib teie roog kannatada äkilise jahtumise tõttu. Temperatuuri hüpe võib muuta nii roa välimust kui ka maitset. Seetõttu on soovitatav kasutada looduslikku jahutust.

Meetodid toidu kiireks jahutamiseks

Pärast vastamist küsimusele kuuma toidu külmkappi panemise keelu põhjuste kohta tekib uus küsimus: Kuidas saab toitu kiiresti jahutada? Eriti suvel, kuumades tingimustes. Iga koduperenaine saab kasutada mõnda lihtsat näpunäidet:

1. Külm vesi võetakse suurde kaussi, millesse pannakse kuuma toidu pann, seejärel lisatakse veele jää.
2. Pann toiduga mähitakse külmas vees leotatud riide sisse, misjärel tuleb pann päikese kätte viia. Päikesekiired aurustuvad riidest niiskust, mis vähendab panni sisu temperatuuri.

Järeldus! Külmkapis olev kuum toit võib kahjustada nii toitu kui ka seadet ennast, mis sunnib teid kas remondi või uue seadme ostmise eest maksma ja see pole odav!