Miks hoiate teepakke külmkapis?

Näib, et mis võiks olla kokkusobimatum kui tee ja külmkapp! Kodumasin on loodud hoidma toitu jahedas, et seda saaks kaua säilitada. Ja joogiga, vastupidi, soojendame end külmadel õhtutel, sest joome seda kuumalt. Kuid viimasel ajal on Venemaa ja välismaised ettevõtted hakanud lahtist teed külmikutes hoidma. Proovime välja mõelda, miks seda vaja on.

Tee säilitamine külmkapis

Kõik teed müüvad Hiina poed on varustatud spetsiaalsete külmikutega.

Tähtis! Rohelisi ja kollaseid sorte võib säilitada ainult miinustemperatuuril.

Hiina tehastes ja kauplustes peavad olema külmikud. Viimasel ajal on Euroopa riigid hakanud järgima soovitusi ja hoidma teed külmkapis.

Kui on vaja madalaid temperatuure

Hiinas ja Taiwanis, kus on tohutud istandused ja tootmisettevõtted, hoitakse lahtist teed eranditult sügavkülmikutes. See kehtib madala fermentatsiooniga oolongide ja roheliste sortide kohta. See ladustamine on ette nähtud kahel põhjusel:

1. Kasvupiirkonnad on väga soojad ja niisked. See võib toodet negatiivselt mõjutada. On ju teada, et teelehtede lõplik niiskusesisaldus jääb vahemikku 3-6%.
2. Sügavkülmas hoidmine aitab säilitada teelehtede värskust ja maitset.

Tähtis! Head toodet saab osta vaid kaks korda aastas, saagikoristuse ajal. Seetõttu püüavad kauplejad oma parima, et selle värskust säilitada.

Selleks, et tee oma maitse ja omadused kaua säiliks, pannakse see lisaks sügavkülmikule esmalt vaakumpakendesse. Õhku välja pumbates kaitsevad pakkijad toodet hoolikalt kahjulike mikroobide ja niiskuse eest, hoides selle värskema ja maitsvamana. Õige käsitsemise korral säilitab see oma maitse kuni järgmise saagikoristuseni.

Millised tingimused on tee jaoks vajalikud?

Et tee säilitaks oma omadused ja maitse, tuleb sügavkülmikus hoida temperatuuri umbes -18°C. Kuid pole põhjust muretsemiseks, kui teie sügavkülmiku temperatuur on kõrgem. Peaasi, et miinus on püsiv ja stabiilne. Selline ladustamine on ette nähtud ainult kollaste ja roheliste sortide jaoks.

Nõuanne! Kui joote jooki regulaarselt, peate külmkappi panema portsjonite kaupa kotid, et mitte kogu pakki välja võtta. Enne keetmist peate võtma portsjoni teed ja jätma selle toatemperatuurile keskmiselt 24 tunniks. See on vajalik selleks, et tee ei kogeks stressi.

Külmkapis säilitatav tootepakend peab olema tihedalt suletud. Vastasel juhul imab teeleht endasse kõik lõhnad ning kaotab oma aroomi- ja maitseomadused.

Miks hoida kasutatud teekotte külmkapis?

Meie riigis võib sageli näha koduperenaisi, kes panevad kasutatud, varem kuivatatud kotte kodumasinate riiulitele. Kohe tekib küsimus, miks seda teha? On ebatõenäoline, et nad soovivad kotti sel viisil uuesti keetmiseks salvestada.

Asi on selles, et kasutatud ja kuivatatud teekotid imavad suurepäraselt ebameeldivaid lõhnu.

Tähtis! Teekotti tuleks pärast täielikku kuivamist uuesti kasutada. Ainult nii toob see kodumasinale maksimaalset kasu.

Vaid paar kotikest, mis asetatakse külmiku riiulitele erinevatesse kohtadesse, võivad külmiku ebameeldivatest lõhnadest vabastada. Kui joote teed regulaarselt, saate riiulitel olevaid kotte regulaarselt vahetada.

Nagu näete, on külmikul ja teel palju ühist! Nende kasu üksteisele on ilmne.