Kuidas jogurtimasinat kasutada

Kvaliteetsed ja värsked fermenteeritud piimatooted on iga pere toitumise lahutamatu osa. Jogurtivalmistajast saab kodus asendamatu koduseade. Igapäevase hommikusöögi valmistamine lastele on teie jaoks lihtne ülesanne.

Jogurtimasinas saab valmistada hapukoort, kodujuustu, keefirit, fermenteeritud küpsetatud piima, jogurtit, bifilaci, šerbetti, jäätist. See elektriseade loob mugavad tingimused fermenteeritud piimatoodete valmistamiseks kodus.

Selle peamine eelis on see, et tooted on alati värskemad ja tervislikumad võrreldes poest ostetud toodetega. Ja säilitusainete, säilitus- ja maitselisandite puudumine omatehtud tootes toob kehale tohutult kasu.

Jogurtivalmistaja kasutamise reeglid

Peamised toiduvalmistamise kriteeriumid on temperatuur ja aeg. Temperatuur jogurtivalmistajas ei ületa 37–38 C, mis võimaldab bakteritel piimasuhkrut lagundada. Selle tulemusena muutub piim kääritatud piimatooteks.

Fermentatsiooniperiood kestab 8 kuni 12 tundi. Kui taimer on seatud lühikeseks ajaks, osutub toode vedelaks.

HOOLIKALT!

Toodet ei saa üle kuumutada, fermentatsiooniks vajalik mikrofloora hävib.

Seade koosneb:

• töökamber;
• elektrikeris, mis hoiab soovitud temperatuuri;
• termostaat;
• metallkorpus koos seadistuspaneeliga.

Kasutamise hõlbustamiseks sisaldavad standardmudelid järgmist: funktsioonid, Kuidas:

• automaatne väljalülitamine;
• temperatuuri reguleerimine;
• hilinenud algus.

Tavalise jogurtivalmistaja võimsus on 13–18 vatti. Küpsetusprotsess kulutab 1/10 kW/h, mis on üsna ökonoomne.

Kuidas jogurtit valmistada: juhised

Meie oma jogurt koosneb kahest komponendist – piimast ja spetsialiseeritud juuretiskultuurist. Parem on kasutada looduslikku piima, kui teil seda pole, sobib pastöriseeritud piim.

Tähtis!

Värske omatehtud piim tuleb keeta.

Sobib ka küpsetatud piim, valmistoote maitse ainult paraneb. Haputaignat ostetakse tervisepoodidest. Järgmisena võid eelroana kasutada eelmisest käärimisest järele jäänud jogurtijääke. Proportsioonis: 100 gr. starter 1 liitri piima kohta.

Need, kes kannatavad lehmavalgu talumatuse all, võivad kasutada sojapiima. Toote ettevalmistamine võtab veidi rohkem aega.

Kastme koostisained

Esmalt peate anuma steriliseerima, kas keevas vees või topeltkatlas.

Pärast keetmist tuleb piim jahutada temperatuurini 40C. Seejärel lisa sellele vajalik kogus starterit ja sega läbi. Valage segu olemasolevatesse anumatesse.

TÄHELEPANU!

Pühkige ettevaatlikult pinnalt kõik piimatilgad, mis purgist mööda voolavad.

Režiimi seadistamine

Peate jogurtivalmistaja sisse lülitama, asetama kõik purgid töökambrisse, seejärel sulgege seade kaanega. Seadistage seadete paneelil režiim "Jogurt".

Kellaaja määramine

Ajavahemik määratakse sõltuvalt starteri tüübist, täpne teave valmimisperioodi kohta on toodud seadme juhistes.

HOOLIKALT!

Nüüdsest ärge liigutage jogurtivalmistajat.

Pärast küpsetamist asetage valmistoode külmkappi. Jahutamine on piimhappebakterite paljunemise viimane etapp.

Kuidas jogurtimasinat õigesti kasutada: töö peensused

Võtke arvesse järgmisi seadme näpunäiteid ja funktsioone, et selle kasutamine ei tooks kaasa ebameeldivaid tagajärgi:

1. Pärast jogurtivalmistaja sisselülitamist ei saa te seda oma kohalt liigutada.
2. Seade peab asuma vibratsiooniallikatest eemal.
3. 3 Pinge tõus mõjutab negatiivselt seadme tööd. Soovitatav on seadet kasutada öösel.
4. Ärge avage seadme kaant töötamise ajal. Pärast töö lõpetamist tuleb kaas eemaldada tagurpidi, jogurtivalmistaja suhtes.
5. Soovitatav on valida keeratava korgiga klaaspurgid.
6. Valmis jogurtit võib külmkapis hoida mitte rohkem kui 8 päeva.
7. Kaanega anumate komplekti saab pesta kas käsitsi või nõudepesumasinas. Seadme puhastamiseks võite kasutada abrasiivseid käsnasid, atsetooni ja alkoholi. Piisab seadme osade puhastamisest ülalt.

Nüüd ei ole jogurti valmistamine kõigi seadme tööreeglite järgi keeruline.