Kuidas leivaküpsetaja töötab?

Traditsioonilisest vene ahjust valminud leiba on pikka aega peetud lauakaunistuseks ja perenaise uhkuseks ning maitsvate küpsetiste pereretsepte antakse siiani edasi põlvest põlve. Kuid mitte iga kaasaegne inimene ei leia aega kulinaarsete saavutuste tegemiseks. Appi tulevad kompaktsed elektrilised leivaküpsetajad, mis on võitnud paljude omanike usalduse.

Leivaküpsetaja tööpõhimõte

Leivaküpsetaja on kodumasin, mis on mõeldud pärmi- ja hapnemata taigna baasil leiva küpsetamiseks. See ahi on mõeldud kasutamiseks kodus, ei nõua erilisi kulinaarseid teadmisi ja on mõeldud selle omaniku töö lihtsustamiseks, kes soovib nautida kodus valmistatud aromaatseid küpsetisi.

Inimeste osalus leiva valmistamisel on minimaalne: see nutiseade mitte ainult ei küpseta leiba, vaid segab ka koostisosi.

Ainus, mida miniahi omanik peab tegema, on vajalik kogus koostisaineid mõõta ja need seadme kaussi lisada. Pärast seda sõtkub leivaküpsetaja taigna ja lülitub ühele küpsetusrežiimidest. Ekraanile ilmub teave toiduvalmistamise protsessi kohta. Helisignaal annab märku valmisolekust.

Seadmel on erinevad temperatuurirežiimid olenevalt jahutoote tüübist ja vastavast programmist.

Keskmiselt kulub leivapätsi valmistamiseks kuni 4 tundi. Suure võimsusega seadmed võivad protsessi lühendada 2 tunnini, kuid sellised leivaküpsetajad nõuavad suurt energiatarbimist, mis tähendab, et need on vähem ökonoomsed.

Mitmeks päevaks pehmeks jääva koheva leiva valmistamiseks tuleb valida pärmiga retsept. Kuid vähesed inimesed teavad, kuidas sõtkuda pärmitaignast, mis küpsetamise ajal maha ei pudeneks. Leivaküpsetaja muudab selle ülesande lihtsamaks. Pärast komponentide segamist laseb seade tainal “hingata”, nii et toimuvad käärimisprotsessid ja tainas kerkib. Pärast taigna ettevalmistamist ja uuesti sõtkumist algab küpsetusprotsess.

Eelised

Leivamasina peamiseks eeliseks on aja- ja energiasääst: kõik ei ihka ise tainast sõtkuda, ahjus ringi joosta ja meeletult jälgida, et leib küpseks ja ära ei põleks.

Leivaküpsetajad ei paranda mitte ainult toote maitset, vaid ka esteetilisi omadusi ning küpsetavad leiba konkreetse maitse järgi: nad pakuvad funktsiooni kooriku värvi valimiseks - helekuldsest krõbedani.

Mõned mudelid on varustatud seadmega, näiteks dosaatoriga, mis lisab tainale täiendavaid koostisosi, nagu hakitud pähkleid, rosinaid ja suhkrustatud puuvilju. Ahju kasutajal tuleb vaid koostisosad dosaatorisse valada, seade ise lisab need teatud hetkel tainasse.

Ahju repertuaar ei piirdu ainult leiva valmistamisega. See köögiseade sobib muffinite, hakklihapirukate küpsetamiseks, moosi ja isegi jogurti valmistamiseks.

Puudused

Enne selle kasuliku seadme ostmist on soovitatav pöörata tähelepanu järgmistele punktidele:

• Mida võimsam leivaküpsetaja, seda suurem on energiatarve.Kui kuluartikkel selliseid kulutusi ette ei näe, tuleks valida säästlikum mudel;
• leivamasin nõuab köögis lisaruumi;
• Jahutoodete regulaarne tarbimine võib negatiivselt mõjutada veresoonte seisundit ja viia ülekaaluni, mistõttu on kasulikum asendada retseptid madalama kalorsusega retseptidega.

Leivamasinate tüübid

Leivategijaid eristab valmistoote kaal, mis võib ulatuda 300 grammist. kuni 2,5 kg. Väikese kujuga põhimudelid sobivad kolmeliikmelisele perele.

Turul on leivaküpsetajaid, mis on varustatud klaaskaanega, mis võimaldab toiduvalmistamise protsessi jälgida. Mõnel analoogil on prantsuse baguette'i jaoks täiendav kuju. Need lisavõimalused aga suurendavad seadme maksumust.

Tähtis! Kui peres on lapsi, tasub tähelepanu pöörata kaaneluku funktsiooniga mudelitele. Sellega ei saa laps leivaküpsetajat iseseisvalt avada, mis kaitseb teda põletuste eest.

Üksikasjalik artikkel leivamasina valimise kohta.

Leivamasinate tehnilised omadused

Tavaline leivaküpsetaja koosneb kütteelemendiga varustatud korpusest. Võimsus varieerub vahemikus 450 kuni 860 W. Kaal jääb vahemikku 4-7,5 kg. Korpus on valmistatud plastikust või roostevabast terasest.

Kaussil on teflon- või keraamiline mittenakkuva kate. Keraamikal on mitmeid eeliseid: see on keskkonnasõbralikum ja vastupidav kõrgetele temperatuuridele – talub kuni 400 kraadi. Juhtimine toimub võtmete abil. Kallid analoogid on varustatud puutetundlike juhtnuppudega, mida on lihtsam hooldada ja kasutada.

Tähtis! Kaitsekatte kahjustamise vältimiseks ärge puhastage leivaküpsetaja kaussi ega pinda abrasiivsete ainetega.Soovitatav on kasutada hüpoallergeenseid nõudepesugeele ja pehmeid svamme.

Milline leivaküpsetaja on parem?

Turul end tõestanud mudelite hulgast paistab silma Philips HD9046. Selle eelised hõlmavad valmistoote suurt massi (kuni 1 kg), 14 programmi ja viivitusega käivituse olemasolu. Vene-Hiina kaubamärgi Mystery MBM-1202 pliit on eelmise mudeli eelarveversioon ja pole omadustelt halvem. Nendel mudelitel pole aga jaoturit ega lapseluku funktsiooni.

Panasonic SD-2501 on varustatud laia funktsionaalsusega, mis sisaldab 12 programmi, jaoturit ja lukustamisvõimalust. Valmistoote kaal on 1250 g.

Midea AHS15BC kuulub keskmisesse hinnakategooriasse; pakub 13 programmi, viitstart, kuid ei oma jaoturit. Pätsi maksimaalne kaal on 1 kg.

Liidriks peetakse Kenwoodi BM450 mudelit. Tootja varustas selle 15 küpsetusprogrammi, jaoturi ja metallkorpusega. Puutetundlik juhtimine. Valmistoode kuni 1 kg.

Järeldus

Leivaküpsetaja on tõeline leid koduküpsetamise austajatele ja tervisliku toitumise austajatele. Mudeli valimisel peaksite pöörama tähelepanu sellistele parameetritele nagu seadme võimsus, kausi maht, korpuse materjal ja lisafunktsioonide olemasolu.