Kuidas kohvimasin töötab?

Kohvimasin suudab kohvi valmistada 1–2 minutiga. Kasutaja saab valida oma lemmikjoogi jaoks soovitud retsepti. Terasid pole vaja ise jahvatada. Sõltuvalt pruulimisseadme tüübist kasutatakse teravilju või kapsleid.

Seade keedab vee automaatselt soovitud temperatuurini. Paljud kohvisõbrad on huvitatud sellest, kuidas kohvimasin loob rikkaliku aromaatse joogi.

Kuidas kohvimasin töötab

Kvaliteetse kohvi valmistamiseks kasutatakse keedetud vett, mille masin automaatselt soojendab. Vee temperatuuri reguleeritakse automaatselt vahemikus 80–120° sõltuvalt valitud joogitüübist ja seadme omadustest.

Kohvi kangust ei saa igat tüüpi seadmetes reguleerida. Jaanileivamudelites tuleb selle küllastumiseks jahvatatud tooraine hoidikus tihedamalt kokku suruda. Enamik seadmeid on varustatud nuppude või puutetundlike juhtnuppudega, mis võimaldavad valida soovitud vedelikumahu.

Seadme struktuur

Kohvimasina põhiliseks konstruktsioonielemendiks on sisseehitatud kütteelemendiga veepaak. Kütteelementide arv erinevates seadmetes võib erineda. Boiler soojendab vee määratud temperatuurini.

Mõned seadmed soojendavad jooki keevast veest tuleva auruga. Vedelik liigub pumba abil spetsiaalsete torude kaudu. Kandik hoiab ära vee levimise, kui see kogemata välja voolab. Seadme rõhku juhitakse kaitseklapi abil.

Teravilja ladustamiseks ja jahvatamiseks on kombineeritud mudelitel sisseehitatud spetsiaalne paak. Kõik kohvimasinad ei toeta erinevaid jahvatusseadeid. Kui kohviveskid lagunevad, nõuavad need märkimisväärseid remondikulusid. Kapslimudelites on kohvipulbri lahtri asemel hoidik kapslite või kaunade jaoks. Joogi valamiseks on üks või mitu sisseehitatud otsikuga tila. Vee puhastamise ja filtreerimise võimalus on vajalik paagi kaitsmiseks katlakivi ja sademete eest.

Üldised tööpõhimõtted

Automaatseid kohvimasinaid kontrollitakse enne iga käivitamist iseseisvalt rikete suhtes. Testimisprotsessiga kaasneb valgusindikaator. Vedelik paagist pumbatakse katlasse.

Sel juhul loendab loendur vajaliku vedeliku koguse. Oad asetatakse kohviveski punkrisse ning valitakse soovitud jahvatusaste ja joogi annus. Seejärel pumpab seade automaatselt vajaliku rõhu üles.

Tähelepanu! Kohviveski veskikivid on valmistatud keraamikast ja metallist. Keraamika on vaikne ja metallelemendid vastupidavamad.

Jahvatatud tooraine kantakse vastuvõtjasse, kus see pressitakse ja valatakse keeva veega, mille temperatuur ulatub 95°-ni. Enamikus seadmetes on töörõhk 15 baari. Sarvemudelites on minimaalne rõhk 3–4 baari. Valmis jook valatakse dosaatori otsiku kaudu tassi.

Kasutatud tooraine viiakse spetsiaalsesse jäätmemahutisse, misjärel on seade valmis edasiseks kasutamiseks.Pärast kohvi valmistamist ei ole vaja komponente käsitsi puhastada. Küpsetamise lõppedes tuleb jäätmed konteinerist eemaldada.

Tähtis! Rõhk mõjutab kohvi valmistamise kestust, selle maitset, kangust ja aroomi. Rõhul 3-4 baari valmistamine võimaldab saada tugevat jooki, 15 baari juures aga pehmemat ja õrnemat jooki, millel on tugev lõhn.

Kuidas cappuccino valmistaja kohvimasinas töötab?

Cappuccino masin on seade piima emulgeerimiseks. Vahustatud vahtu kasutatakse espressopõhiste jookide valmistamiseks. Seda seadet saab sisseehitatud või manusena kinnitada.

Piim siseneb cappuccino valmistajasse toru kaudu anumast või piimakarbist. Piima kuumutatakse seadme sees auruga. Sellesse juhitakse kalibreerimisava kaudu veidi õhku. Õhu segamisel piimaga tekib vaht.

Kuidas kohvimasin töötab: video

Kohvijoogi valmistamine toimub mitmes etapis:

• terade purustamine etteantud jahvatusastmeni;
• punkrisse pressimine;
• tooraine doseerimine ja töötlemine keeva veega;
• valmis joogi tassidesse kallamine.

Automaatmudelite peamine eelis on võimalus valmistada värskelt jahvatatud kohvi minimaalse kasutaja sekkumisega valmistamise protsessi. Tuleb meeles pidada, et kahe otsikuga seadmed jaotavad joogi korraga kahte tassi.

Tilgutamismasinad on mõeldud poolautomaatseks ettevalmistamiseks. Kolb on kindla suurusega. Sellesse mahub mitu tassi kohvi.

Seade valitakse valmis joogi vajaliku koguse põhjal. Teravili eeljahvatatakse või ostetakse kokku jahvatatud tooraine.See pannakse punkrisse vajalikus koguses ja tihendatakse. Seade laseb vett läbi tooraine väikeste portsjonitena, valades valmis joogi tassi. Valmistamise lõppedes tuleb punker jäätmetest puhastada.

Tähtis! Te ei tohiks jooki "varuks" valmistada. Valmistatud kohvi ei saa pikka aega säilitada ning see kaotab oma maitse ja aroomi.

Kuidas kapselkohvimasin töötab?

Kapslimasinad ei vaja kohvi eelnevat jahvatamist ja toorainete hoidikusse pressimist. Kapsel on fooliumiga suletud plastmahuti. Sellel on kaks filtrit vee ja valmisjoogi filtreerimiseks.

Surve all siseneb sarvesse kuum aur ja kapsel läbistatakse. Kuum vesi läheb läbi filtri pulbriga kasti. Pärast ekstraheerimise lõpetamist filtreeritakse valmis jook teise filtriga ja see siseneb tassi.

Kapselmudelites valatakse vesi seadme tagaosas asuvasse paaki. Pumba abil juhitakse vedelik paagist masinasse. Kuumutamine etteantud temperatuurini toimub kütteelemendiga. Kapsli läbib keev vesi, valmistades tugevat jooki. Ülejäänud jäätmematerjal jääb kapslifiltrile ja vedelik valatakse tassi.

Pärast keetmist visatakse kasutatud kapsel ära. Seadet ei ole vaja mehaaniliselt puhastada. Kasutatud konteinerid kogutakse jäätmemahutisse, mis mahutab kuni 15 kapslit. Tassisoojendusfunktsioon ei ole kõigi kohvimasinate puhul saadaval.

Mudelid erinevad võimsusomaduste poolest. Valikus on 950–1700 W nimivõimsusega seadmeid. Need töötavad rõhu all 15–19 atmosfääri. Paagi maht määrab, mitu portsjonit kohvi saab seade valmistada ilma vett lisamata.Taimeriga seadmed võimaldavad kindlal ajal jooki valmistada. Müügil on kombineeritud seadmed, mis on mõeldud kohviubade ja kapseljookide valmistamiseks.