Latte kodus ilma kohvimasinata

Latte kõlab väga eksootiliselt. Latte on ehk kõige romantilisem jook... tunned mõnusat, sooja Itaalia tuult, mis kutsub esile mõtteid Kõrgematest...

Latte ilmus algselt Itaalias. Seda serveeriti hommikusöögiks nagu tavalist kakaod, kuid ajapikku hinnati latte peent maitset ning nüüd on sellest kohvist saanud tõeline delikatess tõelistele gurmaanidele.

Kuid latte hankimiseks ja pealegi ilma kohvimasinata - mitte kõik ei usu, et see on võimalik. Vahepeal on selle oma kätega valmistatud maitsva aromaatse kohvi retsept üsna lihtne. Selleks vajate:

• Vesi - 130-150 ml.
• Jahvatatud kohv - 20-25 g.
• Piim 3,2% - 250 ml.
• Suhkur - maitse järgi.
• Šokolaad, kaneel (valikuline).

Samm-sammulised sammud latte valmistamiseks kodus ilma kohvimasinata

Latte on väga õrn kohv ja koosneb kolmest kihist: piim-kohv-vaht. Selle valmistamise iga etappi tuleks käsitleda väga hoolikalt - muidugi, kui soovite saada tõelist Itaalia jooki, mitte tavalist piimaga kohvi.

• Esiteks peate kohvi valmistama mis tahes tuntud meetodil. Jahvatatud pruulitakse türklases, tavaline kiirpruun tuleb lihtsalt keeva veega üle valada.Kuid maitsva joogi valmistamiseks on muidugi parem kasutada kallimaid sorte ja pealegi on soovitav valida kangem kohv.

Tähtis! Kohv peaks olema tulisem kui piim, nii et türklane, et kohv pärast valmistamist nii kiiresti maha ei jahtuks, võib panna sooja vee kaussi.

• Kuumutame piima temperatuurini 50–70 kraadi - mida rasvasem piim, seda parem vaht, ärge seda unustage. Saate soojendada piima mikrolaineahjus. Selles etapis lisatakse piimale mõnikord suhkrut, kuid see pole vajalik. Itaalias eelistatakse seda jooki "puhtal" kujul.

Tähtis! Veenduge, et piim ei keeks, vastasel juhul on vahtu raskem saada.

• Valmista vaht. Vala piim mis tahes sobivasse anumasse ja klopi mikseriga umbes 3-5 minutit, kuni saad õhulise vahu.

Viide! Vahu saamiseks kasutatakse sageli prantsuse pressi. Lihtsalt raputage piima pressi abil kuni vahuni.

• Vala piim klaasi, seejärel kohv ja ongi valmis. – ja rahvatarkuse järgi on seda palju lihtsam öelda kui teha. Kohvi lisamine on kogu protseduuri kõige olulisem hetk. See määrab, kas sa jõuad tõelise latte või millegi kakaolaadse juurde. Kohv ei tohiks vahuga kokku puutuda, seetõttu tuleks seda valada aeglaselt väga õhukese joana mööda klaasi serva. Tulemuseks oli kolm selgelt nähtavat kihti. Et kihid oleksid nähtavad ja jook poleks mitte ainult maitsev, vaid ka kaunilt esitletud, on soovitatav kasutada spetsiaalset kõrget Iiri klaasi.

Viide! Kohvi saate lisada, kui langetate teelusikatäie vahu ülaossa ja valate selle lusika keskele.

• Suhkur - maitsta ja nüüd on kõik valmis.

Kuidas seda jooki mitmekesistada?

Kaunistuseks ja rafineeritumaks maitseks võid lattet puistata kaneeli või riivitud šokolaadiga. Kuumadel suvepäevadel on eriti mõnus maitsta Ice Latte’t, mille puhul lisatakse klaasile enne valmistamist jääd.

Kuid loomulikult on kõige levinum viis selle joogi mitmekesistamiseks siirupi lisamine - see muudab latte veelgi maitsvamaks ja ebatavalisemaks.

Kodus valmistatud kohvi latte sordid.

Iiri koore siirupi lisandiga

Annab kohvile meeldiva kreemja maitse. Valmistamisviis on sama, enne piima lisamist valatakse klaasi vaid kergelt jahe siirup.

Maiuspalaks mustikasiirup

Joogile ebatavalise maitse ja meeldiva aroomi andmiseks vajate 50 ml mustikasiirupit. See tuleks lisada samamoodi - enne toiduvalmistamise alustamist ja veidi jahutada.

Latte eriline

Selle kohvi teeb eriliseks 1 spl. l. Baileys liköör. Retsept on veidi erinev: enne likööri lisamist tuleb klaasi soojas vees kuumutada. Kohvi valmistamise meetodil on ka oma eripära: vahu tekkimisel tuleb pott kohe tulelt eemaldada, et kohv keema ei läheks.

Virgutava kaneeli ja vaniljega

Küpsetusmeetod on standardne. Ainus erinevus on see, et türklasele lisatakse kaneeli koos vanillisuhkruga. Maitse on väga pehme, tõelistele gurmaanidele. Ja kaneel mitte ainult ei anna joogile meeldivat aroomi, vaid parandab ka ainevahetust ja aitab vormi säilitada.

Klassikaline art latte

Lihtsaim ja ilusaim viis. Piisab kohvi valmistamisest, piima kuumutamisest - alati temperatuurini 60-65 - vispeldage, kuid seekord valage piim kohvi sisse.Kuid kui tavalist lattet on sel juhul üsna lihtne valmistada, pole selle teise punktiga - pildi saamisega - nii lihtne toime tulla.

Lihtsaim viis ilusa kujunduse saamiseks on kasutada šablooni, professionaalid kasutavad kujunduse koostamiseks sageli hambaorki, millega saab luua terve kunstiteose.

Üldised soovitused kohvi valmistamiseks

Kokkuvõtteks võib veel kord meenutada, et maitsva joogi saamiseks sobivad kõige paremini kallite sortide jahvatatud kohv, keskmine röst ja piim rasvasisaldusega 3,2%.

Tehke kõike järk-järgult, pöörates erilist tähelepanu kohvi lisamisele ja aja jooksul latte valmistamise protsessile kodus toob ainult rõõmu ja kõige meeldivamaid mälestusi reisimisest kaunisse Itaaliasse.