Kuidas jahvatada kohvi kohviveskis

Hapukas, kosutav värskelt valmistatud kohv on suurepärane algus produktiivsele päevale. Tõelised kohvisõbrad teavad: tõeline kasu ja rikkalik maitse on ubade õige jahvatamise tulemus. Et nautida iga päev aroomi ja maitse sügavust, peaksite õppima, kuidas kohviveskiga õigesti töötada.

Peamised kohvi jahvatamise tüübid

Igal joogil on oma konsistents. Kõigepealt peaksite keskenduma oma eelistustele ja valmistusviisile. Kaasaegsed kohviveskid võimaldavad saada erinevat tüüpi jahvatusi.

1. Suur. Selle järjepidevuse saavutamiseks kulub vaid 10 sekundit. Osakeste läbimõõt on umbes 0,8 mm. Peate kohvi jahvatama umbes 8 minutit enne tõmbamist. Jäme jahvatamine sobib ideaalselt tilgakohvimasinate jaoks.
2. Keskmine. Seda kohvi saab kasutada igat tüüpi kohvimasinates. Lihvimisaeg - 13 sekundit. Jahvatatud ubade kasutamiseks on teil aega vaid 6 minutit, ilma et see kaotaks hinnalist maitset ja aroomi.
3. Väike. Seda tüüpi jahvatamine sobib jaanileiva kohvimasinatele. Seadme tööaeg on 20 sekundit. Jahvatamisest keetmiseni ei tohiks kuluda rohkem kui 4 minutit.
4. Espresso. Nagu nimigi ütleb, kasutatakse seda tüüpi kohvi espresso valmistamiseks, kui jahvatatud oad lastakse läbi auru. See on ülipeen jahvatus, mis saadakse 25-30 sekundiga.
5. pulbriline. Tolmuks purustatud terad sobivad türklastele ja tassides pruulimiseks.Nende lihvimiseks kulub umbes 40 sekundit. Kohvipulber tuleb kohe ära kasutada.

TÄHTIS! Elektrilise ja käsitsi kohviveski vahel valides eelistage teist võimalust. Eksperdid ütlevad, et tänu väikesele töökiirusele ei kuumene oad jahvatusprotsessis üle ning kohv säilitab oma esialgse aroomi.

Reeglid: kuidas jahvatada kohvi kohviveskis

Esmapilgul pole terade jahvatamises midagi keerulist. Tõepoolest, lihvimisprotsess on sama lihtne kui kõik geniaalsed. Kuid nagu igas äris, on ka reeglid, mille järgimine teeb sinust tõelise kohviguru.

1. Olles otsustanud jahvatusastme, jälgige nii jahvatamise kui ka kasutamise aega. Rangelt retsepti järgides saate aroomi- ja maitserohke joogi.
2. Ärge olge laisk jahvatage oma kohvi enne igat pruulimist. Purustatud terade säilivusaeg on tundide küsimus: siis kaob aroom ja maitse.
3. Kui osa pulbrist jääb alles, asetage see õhukindlasse anumasse ja asetage kuiva kohta. Parim variant on külmkapp.

Kuidas seada seadmes jahvatusastet

Kuidas jahvatusastet kohviveskis reguleerida? Ilmselgelt on oluline kohviveski tüüp. Igal seadmel on oma omadused, mida tuleks enne terade jahvatamist arvesse võtta.

1. Käsitsi kohviveski. Tööpõhimõte põhineb kahe noa tööl: üks on kinnitatud peaaegu anuma põhja külge, teine ​​on ühendatud käepidemega. Käsiseadmega ei saa te kohvi rikkuda: peamine on jälgida ajastust.
2. Nuga seade. Sellises kohviveskis jahvatatakse oad suurel kiirusel töötavate nugadega. Mida pikem on tööaeg, seda peenem on jahvatus.Ühtlase konsistentsi tagamiseks ärge jahvatage korraga rohkem kui 120 ml (umbes 8 supilusikatäit) teri.
3. Veskikivi. Need kohviveskid jahvatavad ube. Peamine asi, millele peate tähelepanu pöörama, on nugade vaheline kaugus. Mida väiksem see on, seda peenem on jahvatus.

Ükskõik, millise kohviveski valite, võib esimesi kordi pidada eksperimentaalseteks. Ideaalne jahvatus määratakse sageli katseliselt.

Mõnele võib ubade jahvatamine tunduda tülikas. Aga kui sa tõesti armastad kohvi, on sellised manipulatsioonid kindlasti seda väärt. Ärge keelake endale naudingut alustada päeva tassi kosutava aromaatse joogiga.