Kuidas valida oma koju elektriline kohviveski

Mitu päeva tagasi jahvatatud ubadest ei saa enam päris kohvi valmistada – seda kinnitab iga tõeline kosutava joogi tundja. Põhjus on lihtne – säilitamisel pulber oksüdeerub, osa eeterlikest õlidest aurustub, võttes endaga kaasa maitse- ja aroomi pooltoone. Kadude vältimiseks on soovitatav terad vahetult enne pruulimist jahvatada.

Kvaliteetne mehaaniline kohviveski tagab ühtlase jahvatamise, välistab jahvatusprotsessis intensiivse kuumuse ning annab võimaluse reguleerida osakeste suurust. Kui te ei soovi veskit hommikul keerata, peaksite valima elektrilise kohviveski.

Kuidas valida õige elektriline kohviveski

Automaatne lukustumine vale kokkupaneku korral, kaitse ülekuumenemise eest ja ruumi kaablitele on kahtlemata olulised kriteeriumid. Nimekirja saab täiendada korpuse materjaliga - teras on palju parem kui plast, kuigi kallim. Kuid need on lihvimise kvaliteedi ja kiirusega võrreldes väikesed asjad. Ja see näitaja sõltub suuresti kohviveski konstruktsioonist.

Tera kohviveskite omadused

Kuidas valida oma koju elektriline kohviveski? Noavalikute nimi räägib enda eest – terad purustatakse roostevabast terasest noaga, mis sarnaneb kahe labaga sõukruvile. Seade ise töötab samal põhimõttel nagu blender, mille variatsioon see on.

Sellises seadmes on võimatu saavutada ühtlast lihvimist, kuid see jahvatab väga kiiresti. Lihvimist reguleeritakse kahel viisil: peate kas laskma sellel kauem töötada või suurendama kiirust.

Tähtis! Roteeriva kohviveski eelised taanduvad vaid mõõdukatele kuludele, väiksusele ja kasutusmugavusele. Puuduseks on ainult kaks: jahvatuskontroll toimub “silma järgi” ja jahvatatud kohvi ühtlust ei saa nugadega saavutada.

Selliste veskite soovitatav võimsus on 180 W. Kui valik langes suurema võimsusega seadmetele, siis peaks sellel olema kiirusregulaator. Vastasel juhul on oht kõrbenud kohvi maitsega tutvuda.

Väiksema võimsusega masin ei tõmba korraga suurt hulka ube, seega sobib see vaid siis, kui peres pole rohkem kui kaks kohvisõpra.

Mis on Burr kohviveskid?

Millise elektrilise kohviveski valida? Käsiveskite otsene järglane on rootoranaloogidega võrreldes mõõtmetelt suurem. See on tingitud asjaolust, et see on varustatud kahe suletud anumaga korraga - ubade ja jahvatatud kohvi jaoks.

Nende vahele jääb kohviveski põhielement – ​​veskikivi. Nad võivad olla:

• Metall;
• Keraamika;
• Kivi.

Esimene võimalus on kõige odavam. Kui sellele keskenduda, on parem valida roostevabast terasest veskikividega kohviveski – malm jahvatab kiiremini. Keraamika ja kivi on kohvigurmaanidele loodud seadmete iseloomulik tunnus.

Oma hapruse tõttu nõuavad nad hoolikat käsitsemist (veskit ei tohi maha kukkuda – veskikivid võivad puruneda).

Jahvatuskvaliteeti reguleeritakse veskikivide vahe muutmisega.Muutub ainult osakeste suurus – olenemata seadistustest toodab masin homogeenset jahvatatud kohvi, ilma teraga kohviveskitele omase “erineva kaliibrita”.

Tähtis! Burr-kohviveski ei kuumuta ube, säilitades maksimaalselt eeterlikke õlisid ning muutmata kohvi maitset ja aroomi.

Seadmetel võib olla kuni 15 töörežiimi. Jahvatamist on võimalik doseerida. Ja sellises kohviveskis saab hoiustada osa aromaatsete ubade varudest – nende jaoks mõeldud õhukindlasse anumasse mahub 90–1000 g kohvi, mis ei kaota oma omadusi ka pärast üsna pikka hoiustamist.

Selliste seadmete soovitatav võimsus on 250-300 W. Kuni 1 kW võimsusega mudelid sobivad rohkem kohvikutesse kui koduseks kasutamiseks ja on palju kallimad. Väikese võimsusega masinad on odavamad, kuid sobivad ainult üksikutele kohvisõpradele – intensiivne kasutamine põhjustab nende sagedasi rikkeid.

Milliseid kohviveskite kaubamärke peaksite valima?

Kuidas valida oma koju õige elektriline kohviveski? Bosch, Moulinex, Philips või Kenwood pakuvad korralikku kvaliteeti, kuid mõistke, et osa kuludest on brändimine. Bekker, Vitek ja Scarlett toodavad seadmeid, mille kvaliteet ei ole halvem. Kuid see maksab natuke vähem kui "standardsed" kaubamärgid.

Mahlkönig on kõrgelt spetsialiseerunud ettevõte. Kui vajad toodet neilt, kes teavad kohvist “kõike ja natuke rohkemgi”, siis tasub otsida selle kaubamärgi tooteid. Ainus, mis sakslastega võistelda suudab, on Itaalia Macap, millel on kohvisektoris veidi rohkem kogemusi. Või hispaanlane Cunill, kelle modell cunill brasil on saanud eeskujulikuks barista-assistentiks.

Moskva tootjat "Mikmah" esindab rida kaasaegseid kodumasinaid, mis on odavamad kui nende välismaised kolleegid, kuid ei ole nende kvaliteedi poolest halvemad.See väide kehtib ka kohviveskite mudelivaliku kohta.