Kuidas valida induktsioonpliidi jaoks türklast

Induktsioonpliidi jaoks vajalike nõude ostmine on üsna lihtne. Mõnikord annab kaubandusorganisatsioon selle uue induktsioonköögiseadme ostmisel kingituse: vajalike esemete komplekti, mille omadused vastavad täielikult kindlaksmääratud parameetritele.

türklane

Kui uute tehnoloogiate pooldaja peab poes iseseisvalt potte ja panne valima, tuleb tal lihtsalt vaadata toote põhjas või pakendil olevat spetsiaalset ikooni. Lainekujulise sümboli all on enamasti kiri: "induktsioon".

Ühesõnaga, kööginõud peavad olema magnetilised. See tähendab, et enamik emailitud teraspanne, mis igal perenaisel on, sobivad induktsioonpaneeliks.

VIIDE! Mõned alumiiniumist ja vasest jäävad pensionile.

Kuid klassikaline kohvikann tekitab raskusi selle ostmisel uue pliidi jaoks. Fakt on see, et mitte ainult keraamilised, alumiiniumist ja vasest kohvikannud ei sobi induktsioonpaneeli jaoks. Isegi need kohvikannud, mis on valmistatud ferromagnetilisest sulamist (sarnaselt muudele emailikomplekti kuuluvatele esemetele, müüakse "induktsioonina"), ei pruugi olla uute seadmete abil "lugetavad".Ta ei taju neid, näidates, et pliidiplaat on tühi. Probleem pole ainult materjalis, vaid ka põhja suuruses.

Milline türk peaks olema induktsioonpliidi jaoks?

Turk induktsioonpliidiplaadi jaoks peab vastama küttetehnoloogia nõuetele. Ferromagnetilised sulamid ja teras puutuvad kokku tööpinnaga. Ja vastav põhja läbimõõt on vajalik ka selleks, et põleti reageeriks sellele asetatud anumale. Pliidi töötamise aluseks olevad tehnoloogilised protsessid on vastuolus Türgi kohvi valmistamise klassikalise skeemiga

Pliidiplaat soojendab panne induktsiooni abil. Kohas, kus anum puutub kokku pinnaga, tekib elektromagnetiline interaktsioon ja termiline efekt. Ülejäänud kate jääb kasutuskõlbmatuks. Kui põhja suurus on suur, saate ühises temperatuurirežiimis kasutada kahte põletit ühena.

Pliit on väga mugav:

• Soojeneb kiiresti ja jahtub ka.
• See lülitub ise välja, kui sellel pole nõusid.
• Klaaspinda on lihtne puhastada.
• Tootjad ise soovitavad kasutada selle külma pinda alusena.

Väikestes köökides on täiendav tasane pind tõsine pluss. Esteetilised ja jõudlusomadused muudavad sellise seadme väga populaarseks.

MÄRGE! Enamik toiduvalmistamistooteid on sellega üsna ühilduvad ja induktsioonpliitide jaoks mõeldud köögitarvete tootmine on täielikult silutud. Võib-olla jääb selle köögitehnika nõrgaks kohaks ainult türklane.

Türgi kohvi valmistamise peensused

Traditsioonilisel viisil kohvi valmistamise iseärasuste järgimine cezve'is ei ole induktsioonseadmete omanikele kuigi mugav.Kriitikat ei tekita mitte ainult oskamatus kasutada ideaalseid keraamilisi türklasi. Suureks probleemiks on põleti kütmise impulss iseloom. Väikestel kraadidel (ühest neljani) pole ühtlast temperatuuri.

Ühtlane või järk-järgult suurenev kuumutamine on kvaliteetse joogi valmistamise kõige olulisem näitaja. Vähe on kohvisõpru, kes järgivad nõuannet tõsta kohvikann sellise pliidi pinnast kõrgemale, et jook ühtlaselt kuumeneda.

Spetsiaalselt induktsioonkuumutamiseks valmistatud türklased pole oma ebatavalise kuju tõttu alati populaarsed. Klassikaline cezve on kitsa kaelaga. See vastutab vahu ja aroomi moodustumise eest, ilma milleta kohv ei tundu nii maitsev.

Induktsioonpliidi türklase valimise nüansid

Probleemid pole ainult keraamiliste või vasest kohvikannidega. Isegi need türklased, mis sisaldavad ferromagnetilisi sulameid, ei pruugi sobida. Nende põhja läbimõõt on sageli liiga väike. Põleti kuumenemiseks ei tohi sellele asetatud anum olla väiksem kui tootja määratud väärtus. Väikeste mahtude tõttu “ei märka” pliit kohvimasinaid, mis on võetud induktsioonpliidile üsna sobivast pannikomplektist. Kui need on 8-12 cm, on need tänapäeval moes oleva tehnoloogia jaoks juba põhja läbimõõdu kriitilised näitajad.

Spetsiaalsed adapterkettad lahendavad selle probleemi. Plaat ise soojeneb ja kannab soojuse kohvinõusse.

VIIDE! Sellise lisaseadmega töötavad kõik muud kohvikannud, mis tahes materjalist.

Veel üks oluline pluss: ferromagnetiline ketas võimaldab kasutada kitsa kaelaga türklasi.See mängib gurmaanide jaoks olulist rolli: vahu ja selle aroomiga kohvi valmistamine nõuab klassikalist cezve kuju.

Kuidas valida õige türklane

On mitmeid tootjaid, kes toodavad induktsioonpaneelide jaoks kaasaegseid kohvimasinaid. Need on valmistatud terasest ja erinevad kuju, disaini ja mahu poolest. Kuid peate olema valmis selleks, et pliit reageerib tuntud kaubamärgi türklasele kapriisidega, mõnikord märgates seda, mõnikord mitte.

Terasest Cezve on ideaalne võimalus induktsioonpaneeli jaoks. Sobib ka emailitud teraspott, eeldusel, et sellel pole liiga kitsas põhi. Adapterketta kasutamisel kaob kohvikannu valiku probleem iseenesest. Türklane ei puutu enam pliidiga otse kokku. See efekt saavutatakse ka türklaste kuumutamisel praepannile asetatud liivas.