Kumb on parem: lihaveski või köögikombain?

Töömahukas toidu tükeldamine kööginoaga võtab palju aega. Seetõttu leiutati hakklihamasin ja köögikombain. See tehnika võitis kiiresti kokkade armastuse, sest lisaks kiirusele parandas see oluliselt ka koostisosade valmistamise kvaliteeti.

Aja möödudes paranes köögitehnika ja sai hakkama uute, varem ligipääsmatute ülesannetega. Kaasaegsed lihaveskid ja köögikombainid sarnanevad vähe esimeste prototüüpidega ja saavad isegi mõne "vaenlase" funktsiooniga hakkama, mis mõnikord ajab potentsiaalse ostja segadusse.

Perekonna kulinaarsete eelistuste tundmine aitab orienteeruda ja nende vahel valida olukorras, kus mõlemat tüüpi seadmete ostmiseks ei jätku raha.

Mille poolest köögikombain erineb hakklihamasinast?

Need on mõeldud toidu tükeldamiseks, teevad seda nugade tipptasemel, kuid disainierinevuste tõttu teevad nad seda erineval viisil. Hakklihamasin annab homogeense massi, milles säilivad terved kiud. Osakeste suurus sõltub filtrisõela aukude läbimõõdust, mis läbib edasiseks töötlemiseks valmis massi.

Köögikombain on mõeldud toidu lõikamiseks erineva kuju ja suurusega tükkideks. Köögiviljade hakkimise vallas pole talle võrdset.Kuid lihaga töötades saab ta selle kas suhteliselt suurteks tükkideks lõigata või kõik kiud täielikult tappa. Sellest tuleb pigem kotlettide valmistamiseks sobimatu püree kui tavaline hakkliha.

Kombainide eelised

Eemaldatavad kausid ja vahetatavad terad saavad hakkama köögiviljade ja liha viiludeks või kuubikuteks lõikamisega. Köögikombainis on ühendatud ka mahlapressi, mikseri ja blenderi funktsioonid, mistõttu pole vaja osta suurt hulka köögitarvikuid. Tänu kausside läbipaistvusele on toodete tükeldamise protsessi lihtne kontrollida. Ja tänu suurele hulgale erinevatele nugadele on lihtne luua kaunis alus salatile või õrnale juur- ja puuviljatäidisele.

Kombaini täiskomplekt sisaldab kausside komplekti igaks elujuhtumiks, seega ei ole vaja lisanõusid eraldi osta. Ja väike võimsus, kuni 800 W, aitab vältida liigset elektri raiskamist.

Lihaveski eelised

Kui igapäevamenüüs domineerivad põhikoostisainete hakkimist nõudvad liha-, linnu- või kalatoidud, kuid mikseri, blenderi ja mahlapressi järele pole sagedast vajadust, siis hakklihamasinast paremat abilist ei leia.

Suur võimsus koos disainifunktsioonidega võimaldab tal kiiresti ja võimalikult lühikese ajaga hakkama saada üsna sitke liha tükeldamisega.

Tänu spetsiaalsetele kinnitustele saate hõlpsasti valmistada omatehtud vorsti. Juurviljade aeg-ajalt salatiks tükeldamiseks on spetsiaalne trummel, mis hakib need kuubikuteks või ribadeks. Kaasaegne hakklihamasin suudab tõhusalt jahvatada isegi kohvi, jahu ja ürte.

Järeldus

Olukorras, kus värskete salatite ja liharoogade suhe igapäevases toidus on ligikaudu võrdne, on mõttekas mõelda hakklihamasinaga kombineeritud köögikombaini ostmisele. See tehnika on eraldi võetuna kallim kui iga tema eelkäija. Kuid see on odavam kui mõlema abilise korraga ostmine.