Milliseid nõusid saab mikrolaineahjus kasutada?

Mikrolaineahju jaoks õigete riistade valimine on ohutuse tagatis. Tänapäeval on mikrolaineahi hädavajalik kodumasin ja usaldusväärne abiline köögis. Selle abiga on toidu valmistamine, sulatamine ja kuumutamine oluliselt kiirem ja säästab aega.

Kuigi ka tänapäeval tuntakse muret selle üle, kas konkreetne pliit on inimese tervisele kahjulik.

Eksperdid on kindlad, et kui nutikat tehnoloogiat õigesti kasutada, ei avalda see inimestele negatiivset mõju. Kuid ainult siis, kui on valitud “õiged” toidud.

Nõuded sellele on lihtsad: mikrolaineahju ohutuks ja pikaajaliseks kasutamiseks ning ohutuks toiduvalmistamiseks vajate spetsiaalselt mikrolaineahju jaoks mõeldud nõusid.

VIIDE! Ameerika teadlane P. Spencer, radariseadmete leiutaja, tegi juba 1946. aastal katseid magnetroniga ja avastas, et seade sulatas tema taskus fooliumisse pakitud šokolaaditahvli.

Seega määras avastuse juhus, mis koduperenaistele tänaseni rõõmustab.

Mis juhtub roogadega mikrolaineahjus?

Peamine funktsioon ahjud - kiire soojenemine toit.Mõnel juhul see siiski juhtub ootamatu: laaditud anumad muutuvad kuumaks.

Arutame selle koos välja Miks soojendab mikrolaineahi nõusid, mitte toitu??

Kui meenutame oma kooli füüsikatunde, saame kõik lihtsalt lahti seletada.

Ahjus toimub protsess, mis erineb tavapärasest toidu kuumutamisest lahtisel tulel. Nad mängivad siin soojendavat rolli mikrolaine, mis toimivad ainult veemolekulidele. Nad liiguvad mööda magnetkiirgust peegeldavate metallseintega lainejuhti.

Seadme sees liikudes kiirendavad lained kaootiliselt vedeliku liikumist. Algab temperatuuri tekitamise protsess. See soojus kantakse üle mahutisse. Kauss, mis ei ole mikrolaineahjus ohutu, muutub soojaks.

TÄHTIS. Kui leiate oma mikrolaineahjus kuumutatud toidu asemel pliidiplaadi, tähendab see, et see seadme jaoks ei sobi.

Nõud, mida saab kasutada mikrolaineahjus

Olles loonud kiire küttevõimega ahju, tegid teadlased kindlaks, millised nõud peaksid seadme jaoks olema.

Sobivate konteinerite peamine eelis - kuumakindlus, võime säilitada oma omadused ja mitte eraldada kahjulikke aineid kõrge temperatuuriga kokkupuutel.

Selliseid anumaid saab toidu valmistamiseks, soojendamiseks ja sulatamiseks ohutult ahju laadida.

Mikrolaineahi viib toidu vee keemistemperatuurini (100°C). Kuumuskindlad keedunõud taluvad kuni 140°C.

Võttes arvesse määratud andmeid, võite kasutada ka tulekindlaid anumaid, kuna need taluvad kergesti kuni 300°C kuumutamist.

Sobiv on sellistest materjalidest valmistatud nõud:

• klaas;
• savi (fajanss, keraamika, portselan);
• plast, mis on spetsiaalselt märgistatud "küpsetamiseks";
• silikoon.

Klaas

See materjal on parim variant kasutada mikrolaineahjus. Klaasseinad ei soojene, kuna lasevad mikrolaineid läbi. Toidu soojendamiseks võite kasutada tavalisi klaasnõusid. Üks tingimus on, et see peab olema vastupidav, ilma jooniste ja mustriteta, muidu kuumeneb toode ebaühtlaselt.

See oli suurepärane variant kuumakindel klaas.

Tänu oma omadustele on sellel lai valik rakendusi:

• grill;
• konvektsioon;
• sulatamine;
• küpsetamine mikrolaineahjus.

Klaasmahutite eelised:

• Lihtne hooldada: konteinerit on lihtne pesta.
• Vastupidav lõhnade imendumisele, mis ei tungi struktuuri.
• Kasutuslihtsus (näete toiduvalmistamise protsessi) ja serveerimine. Kauni kausi kuuma roaga saab kohe pidulauale tuua.

TÄHTIS! See materjal ei talu temperatuurimuutusi hästi. Külma klaasnõusid ei tohiks kohe kütterežiimile lülitada.

pööra tähelepanu LUMINARC.

See on tuntud kvaliteetsete kööginõude tootja. See on kuulus oma löögikindla klaasi poolest, mis on loodud spetsiaalsete sulatustehnoloogiate abil. Tänu sellele suudavad tooted taluda suuremaid koormusi kui tavaline klaas.

Karastatud kööginõud taluvad kergesti kuni 130°C temperatuuri, mis võimaldab neid kasutada ka mikrolaineahjus.

Luminarci ostmisel pöörake tähelepanu märgistusele või uurige müüjalt, kas konkreetne anum sobib mikrolaineahju jaoks.

TÄHTIS! Kristallklaasist nõud, kuigi klaasist, ei sobi mikrolaineahjus kasutamiseks.

Põhjuseks kristalli koostis, mis sisaldab metalle: hõbedat ja pliid. Selline materjal soojeneb palju kiiremini ja ebaühtlaselt, seega on lõhenemise tõenäosus suur.

Savi

Savikonteinerid on tulekindelnii nemadki mikrolaineahjus ohutu. Oluline tingimus: vali potid ilma jooniste või lakikihita. Töötamise ajal võivad need süttida.

Tavalised käsitsi valmistatud esemed sobivad ideaalselt.
Veel üks tingimus - pole kiipe.
Samuti on üks puudus: selliste toodete pind kuumeneb rohkem kui spetsiaalselt mikrolaineahju jaoks mõeldud spetsiaalsed mahutid.

Fajanss

Selle materjali aluseks on samuti savi, savinõude omadused on sarnased ülalkirjeldatud nõudega. Erinevus seisneb töötlemis- ja tootmistehnoloogias.
Sellised tooted saab kasutada kütteks. Soovitatavad on värvitud kujunduseta esemed, kuna need võivad sisaldada metalle, mis kahjustavad mikrolaineahju tööd.

Keraamika

Teist tüüpi savitooted. Ideaalne krõbeda kooriku austajatele. Mikrolaineahjude jaoks on spetsiaalsed. klaaskeraamilised mahutid. Nende põhjad on spetsiaalse kihiga, mida soojendatakse mikrolainetega.

NÕUANNE. Keraamiliste esemete kasutamisel tuleb kõigepealt anum ilma toiduta soojendada, seejärel teha järjehoidja ja alustada toiduvalmistamist.

Sel juhul omandab toit kuldse kooriku. Pärast seda kaetakse roog kaanega ja viiakse valmisolekusse.

Portselan

Teine materjal, mida saab kasutada mikrolaineahjus, on portselan. Tuleb meeles pidada, et seda tüüpi õhuke keraamika imab hästi mikrolaineid, mis teeb võib muutuda väga kuumaks.

Mikrolaineahju laadides peaksite olema nende esemetega väga ettevaatlik!
Kindlasti pöörake tähelepanu glasuurkattele. See peaks olema ühtlane. Sellest sõltub toidu soojendamise kvaliteet.Nii nagu klaas, ei meeldi ka portselan äkilistele temperatuurimuutustele.

Plastikust

Väga lihtne kasutada: konteinerid on kerged, purunematud ja varustatud sobivate kaantega.

Siiski peate olema ettevaatlik. Plastik erineb plastikust. Kõik ei sobi ahjus kasutamiseks ja ka nendest söömiseks.

Märge!

Mikrolaineahjus ei saa kasutada plastik märgistatud:

• PVC (polüvinüülkloriid);
• PS (polüstüreen).

Saab soojendage ja küpsetage anumates, millele on märgitud:

• P (polüamiid);
• PP (polüpropüleen);
• Termoplast;
• Duroplast.

Kahe viimase nimega anum ei deformeeru kuumutamisel ja talub üle 100°C temperatuuri. Ja veel üks suur pluss nende asjade juures on see, et erinevalt klaastoodetest ei karda nad temperatuurimuutusi.

TÄHTIS. Mikrolaineahjus kasutatavatel esemetel võivad lisaks plastiku tüübi märkimisele olla ka täiendavad erimärgised.

Mikrolaineahjus heakskiidetud pildid:

• Esiteks peab olema märk "kahvli lusikas».

• Teiseks ikoon koos mikrolaineahju skemaatiline joonis.

Plastkile

Väga mugav kaasaegne materjal. Võib kasutada kaanena igale anumale, aga ka väikeste toiduainete kiireks soojendamiseks: võileivad, lihatükid jne.

Näpunäiteid plastist nõude kasutamiseks

• Ärge kasutage anumaid grillimiseks ega pikaajaliseks küpsetamiseks.
• Usaldage kuulsaid kaubamärke. Ostke nõusid usaldusväärsetest kauplustest. Ja ärge kartke küsida vastavus- ja kvaliteedisertifikaate.
• Ebakvaliteetne plast eritab toidu sisse kahjulikke kemikaale. Ära otsi odavat. See kööginõu võib olla võltsitud ja seega tervisele ohtlik.

Ühekordsed esemed

Veel üks tänapäeva märk on suur hulk tooteid üheks kasutuseks. Kaasaegsetes mikrolaineahjudes lubatud panustada erinevatest materjalidest valmistatud esemed.

Õhukesed plastikust või alumiiniumist anumad ja plaadidJa.

Mõnel juhul asendamatu asi. Nendega on väga mugav kodust toitu tööle, loodusesse või teele kaasa võtta. Need on universaalsed ega vaja pesemist.

VIIDE. Kütmiseks kasutatav väga õhuke alumiiniumleht on ohutu ja heaks kiidetud kasutamiseks mikrolaineahjus.

Pärast kuumutamist kasutatakse neid taldrikutena, kust süüakse. Pärast seda jääb üle vaid need ära visata.

Paberist ja papist nõud.

Kaetud vahakilega, mis pakub täiendavat kaitset lekke eest. Temperatuuri tõustes see kiht aga sulab. Seetõttu sobib selline anum ainult soojendamiseks, selles ei saa süüa teha. Lisanõue: toit peab olema madala rasva- ja suhkrusisaldusega.

Miks ei tohi metallnõusid mikrolaineahju panna

Mikrolaineahju jaoks ei sobi ja isegi keelatud järgmised esemed:

• mis tahes rauasisaldusega mahutid;
• kuldse äärisega konteiner.

Põhjused metallide kokkusobimatus mikrolaineahjudega

• Võimalik on staatiline laeng, mis kahjustab seadet.
• Värv võib sisaldada metalliosakesi, mis võivad põhjustada elektrilahendust.
• Mikrolained ei läbi metalli, see toimib peegeldava ekraanina. Toit sellises tassis ei kuumene. See roog juhib elektrit, kuid ei ole laineid läbilaskev.
• Metalli sisaldav tass võib sädemeid tekitada. See põhjustab mikrolaineahjus plahvatuse!
• Mikrolaineahju vale kasutamine võib põhjustada tulekahju ja seejärel tulekahju.

Siiski on erandid reeglitest

• Alumiiniumfooliumi lehed. Lubatud kasutada toodete kaitsmiseks põlemise eest.
• Tehase fooliumpakend. Selliste roogade sügavus ei tohiks ületada 2 sentimeetrit. Selle kasutamisel ärge unustage katet eemaldada!