Seda pole tegelikult vaja! Või kuidas ilma mikrolaineahjuta hakkama saada

Harjudes elama jooksus ja pidevas segaduses, unustame, et tehnoloogia võib muutuda kahjuallikaks, mida esmapilgul ei märgata. Mikrolaineahjud on vallutanud kogu maailma ning tootjad ja müüjad kordavad igati, kui mugavad ja turvalised need on, aga kas see on tõsi?

Kas on elu ilma mikrolaineahjuta?

Tuleb meeles pidada: kõik müügist huvitatud vaatavad läbi kliendi vastuväited ja loetlevad ainult oma toote eelised. Oleme paarikümne aastaga mikrolaineahjudega nii ära harjunud, et osa inimesi ei saa aru, kuidas ilma nendeta elada saab. Armastatud seadme rike tekitab stressi, mõned inimesed on kiirtoiduga nii harjunud, et ei vii seda isegi remonti, vaid viskavad katkise seadme minema ja ostavad kohe uue.

Esmapilgul on kõik lihtne: elektromagnetkiirgus tekitab laineid, mis panevad veemolekulid kiiremini liikuma. Tänu sellele efektile kuumutatakse tooted soovitud temperatuurini. Aga miks siis mikrolaineahjus valmistatud toit traditsioonilisel viisil valmistatud toidust nii erinev on? Kuna kaasatud on muud kuumutusmehhanismid, mis tulevad toote seest, hävitades loomuliku struktuuri.

Mikrolaineahjud on leidnud rakendust tööstuses. Nad kuivatavad ja sulatavad tohutuid toidupartiisid, sulatavad plasti, tulekeraamikat, kuumliimi jne.

Mikrolainete ümber tekib palju vaidlusi – kas need on inimese tervisele kahjulikud. Me võime rääkida pikalt, kahepäevaseks aruteluks on piisavalt vastuolulist teavet. Sellest tulenevalt jääb igal osalejal ikkagi oma arvamus. Siin on mõned faktid, mis räägivad selle seadme vastu:

1. Võite mainida, et mikrolaineahjud säilitavad kõik C-vitamiini kasulikud omadused, kuid hävitavad valke ja B12-vitamiini, kasulikke piimhappebaktereid. Selgub, et liha, kana, seente, keefiri ja kodujuustu sellisel viisil kuumutamine on rangelt keelatud.
2. Mesi kaotab pärast mikrolaineahju kõik oma kasulikud omadused! Keelatud on kuumutada üle 40 kraadi.
3. Marjad ja puuviljad on ilma glükosiidist ja galaktosiidist.
4. Kiired hävitavad flavonoide. Need on looduslikud antioksüdandid, mis aitavad meie kehal toksiine eemaldada. Näiteks brokolis on neid palju. Selle kasulike omaduste säilitamiseks on parem seda aurutada.
5. Küüslauk on tuntud oma võime poolest neutraliseerida kantserogeene, kuid pärast mikrolaineahjus töötlemist kaotab see selle omaduse täielikult.
6. Rääkides kiirgusohutusest, väärib märkimist, et rasedatel on keelatud seista töötava üksuse ees. Ahju ja veekeetja jaoks selliseid piiranguid pole, kuna need ei kahjusta kindlasti!

Tekib küsimus: kas kujuteldav mugavus on selliseid kaotusi väärt? Mikrolaineahju ei tasu iga päev kasutada kasutu toidu valmistamiseks. Paljud inimesed saavad ilma nendeta hästi läbi!

Esimene mikrolaineahi leiutati USA-s ja see oli kohandatud suure hulga sõdurite toidu soojendamiseks.

Kuidas inimesed elavad ilma mikrolaineahjuta?

Tõestamaks, et ilma selle seadmeta on elu, toon mitu tõestatud näidet.Kotletid maitsevad alati paremini, kui neid pannil või ahjus hautada. Kõik, mis puudutab liha ja kana, puudutab täpselt valkude hävitamist! Valgutooted muutuvad pärast mikrolaineahju kasutuks toiduks, rääkimata väljendusrikkast maitsest. Niisiis, millised seadmed aitavad köögis.

Ahi. Kaasaegsed grilli ja konvektsiooniga mudelid valmistavad hämmastavalt maitsvaid roogasid isuäratava koorikuga. Mittenakkuva kattega küpsetuspannid, küpsetuskotid ja küpsetusvarrukad võimaldavad ilma õlita hakkama saada.

Plaat. Puuduvad täpsed kliinilised andmed selle kohta, kuidas mikrolaineahi mõjutab vee struktuuri, mistõttu on parem toitu soojendada väikestes kastrulis või metallkaussides. Näiteks panin ammu tähele, et mikrolaineahjus küte on ebaühtlane, aga pliidist võetud supp on alati ühtlaselt soe.

Eraldi lisan anumate kohta: isegi kui tegemist on kalli toiduplastiga, on aja jooksul palja silmaga näha, kuidas sein pidevast mikrolaineahjus kasutamisest häguseks läheb.

Röster või miniahi. Kui me räägime väikesest köögist, siis täisväärtusliku pliidi asemel paigaldavad nad väikese, kuid võimsa "venna". Küpsetada saavad ka röstijad, kuid väikese mahu tõttu tuleb see kiiremini välja. Suurepärane kuumade võileibade, liha ja kala soojendamiseks ning muudeks tervislikeks naudinguteks. Töö aluseks on küttekehad ülalt ja alt. Mõnel mudelil on kuni neli kütteelementi ja sisseehitatud konvektsioon.

Multikeetja. Need, kes ei soovi köögis palju aega veeta, peaksid kaasaegseid mudeleid lähemalt uurima. Aeglase pliidi õhtusöök toob vitamiinide säilimise tõttu rohkem kasu.

Kahekordne boiler.Aurutamine võtab tervisliku toitumise järgijate seas liidripositsiooni, säilitab maksimaalselt toitaineid ja toidu tekstuuri ning võimaldab küpsetada ilma õlita. Aurutatud köögivilju ja kotlette soovitatakse kõigile, kellel on probleeme ülekaalu ja seedetrakti tervisega.

Parem on valada mahl, keefir ja piim soojadesse tassidesse ning jätta need mõneks ajaks lauale, et vedelik ise jõuaks toatemperatuurini.

Mikrolaineahju valmistati ka NSV Liidus, kuid tootmine ei muutunud laiemaks. Esimesed mainimised pärinevad aastast 1978 ja tootmisega tegelesid mitmed tehased, sealhulgas legendaarne ZIL.

Ükski endast lugupidav kokk, kes hindab oma mainet, ei serveeriks kunagi külalistele mikrolaineahjust rooga. See kaotab maitse ja vitamiinid. Me saame hakkama ilma mikrolaineahjuta, aga ei saa ka ilma tervisliku ja toitva toiduta.