Kas mikrolaineahi on inimeste tervisele kahjulik?

Mikrolaineahi on mugav ja kompaktne seade, tänu millele saame lihtsalt ja kiiresti toitu soojendada ning ka ilma õli kasutamata toitu valmistada.

Inimesed on millegipärast kõigi uuenduste suhtes alati ettevaatlikud olnud ja mikrolaineahju ümbritsesid selle ilmumise hetkest peale spekulatsioonid inimeste tervise kahjustamise üle. Järgmisena selgitame välja, kas meie köögiabilise negatiivne mõju kehale on tõesti ohtlik.

Müüdid ja väljamõeldised mikrolaineahju ümber

Mikrolainete tekitatud kahju kohta on kolm levinud müüti:

• Müüt üks. Kõrge radioaktiivsus. Tõepoolest, seade kiirgab energiat - elektromagnetlaineid ultrasagedustel. Kuid minimaalne kogus kiirgust läbib töötavate kodumasinate keha ega ole võimeline inimest kahjustama.
• Müüt kaks. Muutused toodete struktuuris ja toidu kvaliteedis halvemaks. Reaalsus on see, et teadlased pole veel leidnud tõendeid selle kohta, et lainete mõjul on toit kantserogeenidest küllastunud. Kuid pannil õliga toidu kuumutamisel on kantserogeensete toodete tootmise kohta palju kinnitatud argumente.
• Kolmas müüt. Toitainete kadu toidust.Kuumutamisel hakkavad molekulid elektromagnetilise vibratsiooni tõttu liikuma väga kõrge sagedusega. Tänu kiirendatud energiaülekandele toimub kuumtöötlus maksimaalse kiirusega. Toodetes endis olulisi muudatusi ei ole ega saagi olla.

Viide: Mikrolaineahjus toimub kuumutamine palju kiiremini, mis tähendab, et toitaineid läheb kaotsi vähem.

Eksperdiarvamus: "Saate seda soojendada!"

Küsimusele: kas mikrolaineahi on inimese tervisele kahjulik, vastas testimiskeskuse TEST-BET juhataja Oleg Dronitski huumoriga? Ta naljatas, et see seade on väga ohtlik, kui sinna kätt sisse pista. Ja tegi kohe reservatsiooni, et isegi nii absurdsel juhul poleks võimalik kõrvetada saada - tänapäevased seadmed on varustatud lapselukukaitsega ka siis, kui elektriseade on välja lülitatud.

Oleg Dronitski selgitab, et mikrolaineahjus küpsetatud või kuumutatud toit ei erine kahjulike ainete taseme poolest tavalisest pannist või potist pärit toidust. Lainekiirgus on organismile tõesti kahjulik, kuigi kui inimene seisab 8 tundi mikrolaineahjust 5 cm kaugusel. Ja siis on kahjulikel mikrolainetel ainult osaline mõju.

Märkusele: Venemaa praeguste sanitaarstandardite kohaselt ei tohiks eralduva energia tihedus ületada 10 μW 1 ruutmeetri kohta. 1 liitri vee soojendamisel 50 cm kaugusel mikrolaineahjust. Kõik toodetud mudelid vastavad täielikult nõutud nõuetele suure varuga.

Teadlaste arvamused jagunevad kaheks - ühed räägivad mikrolainete kasutamise vastuvõetamatusest, teised vastupidi selle erakordsetest eelistest. Näiteks usuvad Ameerika teadlased, et tänu õrnale ilma õlita toiduvalmistamismeetodile on vähijuhtumite protsent USA-s vähenenud.

Seevastu Rootsis püüdsid bioloog Hertel ja professor Bernard Blank tõestada valgete vereliblede arvu suurenemist mikrolainete kasutamisega. Kuid nende kogemused olid ebapädevad, kuna teadustööks rahapuuduse tõttu piirdusid teadlased vaid ühe katseobjektiga.

WHO on nüüd välja andnud ametliku otsuse, mis põhineb teaduslikel tõenditel: Mikrolaineahjud ei avalda kahjulikku mõju inimorganismile ja tarbitavale toidule.

Tähtis: ainsaks erandiks on südamestimulaatoriga inimesed, kuna intensiivsete mikrolainete voog mõjutab negatiivselt südamerütmi draiverite tööd.

Mida ütlevad toitumisspetsialistid ja arstid?

Paljud dieettoitumise eksperdid on kindlad, et mikrolaineahjus on tervislikku toitu võimatu valmistada. Kuid toitumisspetsialistid peavad vastuvõetamatuks ka pannil või kastrulis küpsetamist. Parim variant tervisliku toidu valmistamiseks toitumisspetsialistidele on kasutades multikeetjat või aurutit.

Võrdleme mikrolainekiirgust teiste kodumasinatega

Muidugi tekitab mikrolaineahi inimesele teatud protsendi kahjulikke mõjusid, aga kas see on nii ohtlik võrreldes maja muude asendamatute tehniliste atribuutidega? Vaatame mõnda näidet:

• Külmkapp NO FROST süsteemiga. Kompressor 10 cm kaugusel tekitab magnetvälja intensiivsuse, mis ületab kaugelt lubatud taseme. Ohutus on tagatud vaid meetri kaugusel uksest.
• Elektripliit. Esipaneelist 25 cm kaugusel - juba kõrge magnetvälja intensiivsus (1–3 µT). Soovitatav on küpsetada pliidist vähemalt 50 cm kaugusel.
• Elektrilised veekeetjad. Avalda ka kõrge kiirgus 20 cm raadiuses – 0,6 µT.
• Triikrauad. Triikimisel on võimatu mitte alistuda kiirguse negatiivsele mõjule - seadmed kiirgavad magnetväljuüle 0,2 µT, kui käsi on triikrauast vähem kui 25 cm kaugusel.
• Pesumasin. Sellistele töövahenditele ei tohiks üldse läheneda – (10 µT).
• Tolmuimeja. See kõige võimsam kahjuliku kiirgaja. Töötamise ajal ületab magnetväljade intensiivsus 100 μT.

Mikrolaineahju kasutamisel eraldub kahjulik kiirgus (umbes 0,3–0,8 µT), mis on võrreldav Wi-Fi ruuteri või teleri negatiivse mõjuga. Kuid mikrolaineahjud on varustatud spetsiaalse kaitsebarjääriga, mille kaudu on võimatu tungida radioaktiivsetel lainetel lubatud norme ületavas koguses.

Kahju või kasu

Mikrolaineahju kasutamisel Plusse on palju rohkem kui miinuseid:

• sügav kuumutamine ahjus - kuni 2,5 cm pinnast;
• soojenemine toimub märkimisväärselt kiiremini;
• ühtlane küttetooted;
• toidu valmistamine madalamal temperatuuril (alla 100 kraadi);
• mugavus ja mugavust.

Ainsad puudused hõlmavad mõnede onkoloogia raviks vajalike ainete kadu. Eelkõige on parem lisada küüslauk pärast nõude mikrolaineahjust eemaldamist, kuna see kaotab oma kasulikud omadused.

Vanemate mikrolainemudelite puhul on täheldatud probleeme mikrolaineahju lekkega. Kaasaegsed proovid on läbinud täiustatud moderniseerimise ja on tervisele täiesti ohutud. Ainsad erandid on kahjustatud korpusega seadmeid, seega peaksite olema ettevaatlik mikrolaineahju tehnilise seisukorra suhtes. Kui uks pole piisavalt isoleeritud, võib kiirgusprotsent mitu korda tõusta, mistõttu on soovitatav sellised seadmed kasutusest välja jätta.

Näpunäiteid mikrolaineahju kasutamiseks

Mikrolaineahju võimaliku kahju minimeerimiseks tuleb järgida järgmisi reegleid:

1. Installige seade rangelt horisontaalses asendis meetri kaugusel põrandapinnast.
2. naudi ventilatsioonisüsteem.
3. Ärge kasutage mikrolaineahju toorete koorega munade küpsetamiseks.
4. Ärge kasutage metalli sisaldavaid nõusid ega anumaid.
5. Ärge lülitage sisse ilma toodeteta.
6. Kõrvaldage vigane mikrolaineahi.

Mikrolaineahjul on suur nimekiri eelistest. Ainsad puudused, mida saab tuvastada, on kiirguse tõestamata mõju, samuti mõnede kasulike vitamiinide kadu. Peamine eelis on aja kokkuhoid võimaldab mikrolainetel püsida kütte- ja toiduvalmistamise kodumasinate seas pikka aega populaarsuse tipus.