Mis on planetaarne segisti

Koduköökide jaoks on saadaval nn professionaalse kategooria seadmed. Paljud seadmed muudavad toiduvalmistamise lihtsamaks, muutes selle meeldivaks ja lihtsaks protsessiks. Üks neist revolutsioonilistest kodumasinatest on planetaarne segisti. Millised on selle omadused ja miks see tähelepanuväärne on?

Mis on planetaarne segisti

Planetaarne ehk nn kondiitritoodete segisti on kaasaegne köögisõlm, mis segab tooteid kõrgendatud võimsusega ja töötab ilma inimese sekkumiseta. Peate lihtsalt koostisosad sinna panema ja nuppu vajutama. Tänu erinevatele lisaseadmetele segab seade absoluutselt igasuguse viskoossuse ja konsistentsiga tooteid. Selle abiga saate valmistada tainast - pärmi, biskviiti või choux'i, kloppida mune, valmistada vahtu, sufleed, omatehtud majoneesi.

VIIDE! Planeedisegistit hakati kutsuma pöörlemissüsteemi tõttu - lisaks oma teljele liigub see ka nn orbiidil. Piltlikult võib seda ette kujutada nii, nagu ta joonistaks kausi sisse ringe.

Planeedisegistite tüübid koos fotodega

Planeedisegisti konstruktsiooni esindab statsionaarne korpus, mis on varustatud elektrimootoriga.Korpusel on hingedega ülemine osa, kuhu kinnitatakse kinnitused, ja platvorm, mille alusel asub kauss.

Varem kasutati seda tehnikat peamiselt suurtes toitlustusettevõtetes: kondiitripoodides ja kiirtoidukettides, kus on vaja töödelda suurt hulka tooteid. Nüüd on tootjad hakanud tootma koduköökidele kohandatud kompaktseid segistimudeleid. Sellised seadmed on kompaktse suurusega ja suure võimsusega.

See tehnika on jagatud mitmeks tüübiks:

1. Tööstuslik. Neid kasutatakse suure hulga toodete töötlemiseks - selliste seadmete kausi maht on 150 liitrit. Sellise seadmega saavad töötada ainult spetsialistid - see asetatakse põrandale ja kinnitatakse spetsiaalsete hoidikutega.
2. Poolprofessionaalne. Sellised segistid on nõutud väikestes kohvikutes ja hotellides. Kausi maht on vaid 15 liitrit, seda saab paigaldada nii põrandale kui ka lauale. Selle kasutamiseks peavad teil olema vastavad oskused ja kogemused.
3. Majapidamine. Neid seadmeid kasutatakse tavalises korteriköögis, kauss on väike - ainult 4–7 liitrit. Neid saab kasutada ilma erioskusteta, seadmed on multifunktsionaalsed ja paigaldatavad lauale.

VIIDE! Kodusegisti mitte ainult sõtkub tainast ja valmistab kastmeid, vaid vahustab koort, segab hakkliha, pressib mahla ja hakib köögivilju.

Planetaarsegistite eelised ja puudused

Selle tehnika eeliste hulka kuuluvad:

• kasutuslihtsus ja töömugavus – nüüd pole vaja tainast tunde käsitsi sõtkuda;
• toiduvalmistamise protsessi kiirendamine;
• suurepärane töö võimsus ja intensiivsus, mis võimaldavad segada igasuguse viskoossuse ja konsistentsiga tooteid - segisti kiirus võimaldab kiiresti valmistada mis tahes toodet;
• multifunktsionaalsus - seadet saate kasutada hakklihamasina, mahlapressi ja köögiviljade lõikurina;
• ergonoomiline disain, mis sobib ideaalselt igasse interjööri;
• suure hulga manuste olemasolu - eriti professionaalse kategooria seadmetes.

On ka mõningaid puudusi - kuigi neid on vähe:

• kõrge hind võrreldes analoogidega;
• suured mõõtmed ja kaal tänu suurele kausile ja seadme võimsale tugevale mootorile;
• suur energiatarve - vaja on eraldi pistikupesa.

Millistele omadustele peaksite ostmisel tähelepanu pöörama?

Kvaliteetse köögiseadme ostmiseks peate tähelepanu pöörama mõnele punktile:

1. Seadmete valmistamise materjal. Mikseri parim materjal on roostevaba teras, kui seade on valmistatud sellest materjalist, tagab see pikaajalise töö ja suure jõudluse. Puuduseks on ainult üks - mudeli kõrge hind, kui see on valmistatud täielikult roostevabast terasest. Plastik on odavam variant, kuid see on paljudes aspektides oluliselt halvem kui kallist materjalist valmistatud vaste.
2. Varustus. See võib olla kas standardtüüp või laiendatud. Esimesel on minimaalne lisatarvikute arv, kuid laiendatud versioonil on lisad, mis muudavad mikseri köögiviljalõikuriks või hakklihamasinaks.
3. Kausi maht. Seda parameetrit tuleks arvesse võtta vastavalt pere individuaalsetele eelistustele ja vajadustele. Kui pere on väike, sobib 4-liitrine kauss - lisamahu eest pole vaja üle maksta.
4. Kontrollpaneel.See võib olla sensoorne või tavaline mehaaniline. Esimene on stiilne ja kaasaegne, kuid võib ootamatult ebaõnnestuda, teine ​​on ajaproovile pandud töökindlus.

Suure hulga lisaseadmete ja paljude erinevate funktsioonidega professionaalsed segistimudelid on väga kallid: 40–100 tuhat rubla, ökonoomsem variant on saadaval hinnaga 3–10 tuhat rubla.

TÄHELEPANU! Paljud tuntud seadmetootjad pakuvad kvaliteedigarantiiga miksereid ning laia valikut funktsioone ja toiduvalmistamisprogramme soodsa hinnaga.

Planeedmikser on suurepärane abimees koduköögis, tänu oma mitmekülgsusele ei lähe see kunagi paigast ära.