Kuidas küpsetada aeglases pliidis

Multikeetja nimi räägib enda eest. Sest see imeseade asendab kastrulit, panni, aurutit ja isegi ahju. Kodumajapidamises kasutatav elektriseade võib töötada ka automaatrežiimis, mida juhivad nutikad programmid erinevate roogade valmistamiseks. Multikeetjate valik on väga lai. Need erinevad eelkõige neile pakutavate kulinaarsete võimaluste poolest. Lihtsamad tavaliselt keedavad, hautavad ja praadivad, arenenumad saavad aga täita nii topeltkatla, konvektsioonahju kui ka ahju funktsioone. Viimane oskus tundub kõige üllatavam - ei näe ju siledate kontuuridega anum üldse välja nagu pliit!

Aeglases pliidis küpsetamise saladused

See mitmekülgne seade saab küpsetustöödega üldiselt üsna hästi hakkama. Veelgi enam, selle abiga saate mitte ainult pehmeid kuldpruune küpsetisi, vaid ka krõbeda koorega vormiroogasid. Multikeetja saab hakkama nii magusate kui soolaste roogadega. Küpsetised ei põle kunagi ja osutuvad õhuliseks, kuna masin hoiab stabiilse rõhu, niiskuse ja temperatuuri.

Üks väike puudus on - roogile saab anda mis tahes kuju, kuid mitte suurust. Multikeetja mahuti läbimõõtu ei tohi ületada. Seetõttu ei ole võimalik suurt portsjonit korraga teha. Kuid arvestades toiduvalmistamise lihtsust ja mugavust, ei takista miski teil oma lemmikrooga uuesti valmistamast.

Kas aeglases pliidis on võimalik küpsetada?

Seadme ostmisel tuleks uurida, kas see on mõeldud kasutamiseks küpsetusrežiimis. See pole keeruline, kui uurite hoolikalt selle passi ja enamikul mudelitel on armatuurlaual eraldi nupp nimega "Küpsetamine". Mõnel pereliikmel on isegi mitu erinevat eelseadistust: "pitsa", "ahi" või "popkorn".

Tähtis! Isegi kui küpsetamisega seotud režiime pole, suudab enamik multikeetjaid küpsetada programmi "pudru" või "supp" abil.

Milliseid roogasid saate küpsetada?

Väikeseid küpsetisi, nagu küpsised, vahvlid ja liivakoogid, ei saa multikookeris küpsetada. See on ebamugav ja aeganõudev. Maiustuste pisiasjade jaoks sobivad paremini küpsetusplaat ja ahi. Kuid imeassistent küpsetab pitsa või vormiroa täiuslikult. Tänu ühtlasele kuumutamisele tulevad pirukad, mahlakoogid ja küpsised isegi paremad kui ahjus. Ja tänu seinte mittenakkuvale kattele ei põle tulevased kulinaarsed meistriteosed. Multikeetja sobib väga hästi ka valgete, sõõrikute ja pirukate küpsetamiseks ning õli kulub tunduvalt vähem kui traditsioonilisel meetodil.

Mõned üldised näpunäited, mis on enamikul juhtudel kasulikud:

1. Kuldpruuni kooriku saamiseks keerake küpsetustoode paar minutit enne täielikku küpsemist tagurpidi.
2. Küpsetiste mahakukkumise vältimiseks ärge avage kaant. See on eriti oluline pärmitaignaga töötamisel.
3. Küpsetamise ajal suureneb pärmitaigna maht oluliselt. Seetõttu on reegel, et multikeetjat ei tohi täita rohkem kui ühe kolmandikuga.
4. Määrige kausi seinu alati taimeõliga – see hoiab ära toote enda põlemise.
5. Multikookeris on alati kõrge õhuniiskus. Valmistoote kohe välja tõmbamisega pole vaja kiirustada. Parem on lasta sellel seista ja kuivada. Nii säilitab see oma kuju.

Tähtis! Küpsetiste valmistamisel võite kasutada erinevaid silikoonvorme, mis asetatakse aurualusele.

Samm-sammult juhised aeglases pliidis küpsetamiseks

Plaan on alati hea mõte välja töötada, eriti kui teil on ees uus tegevus. Neile, kes pole kunagi varem aeglases pliidis küpsetanud:

1. Kõigepealt peate mõistma, millised režiimid multikookeril on. Selleks võite vaadata juhendit, mis on alati seadmega kaasas. Vajaliku info konkreetse mudeli kohta leiab ka internetist.
2. Pärast seadme pesemist ja kokkupanemist asetatakse sellesse sisemine kauss. See tuleb määrida taimeõliga ning ettevalmistatud tainas asetada peale ja siluda.
3. Järgmisena valige menüüs olevate klahvide abil režiim “Küpsetamine” ja seadke taimer vastavalt valmistatava toidu tüübile. Alustuseks saate määrata aja vahemikku, et saaksite kontrollida valmisoleku astet.
4. Kui kuumtöötlusprotsess on lõppenud ja köögiseade välja lülitub, peaksite ootama mõni minut, seejärel võtke küpsetiste kauss välja ja kallutage see taldrikule.

Multikeetja on kaasaegse köögi uusim kodumasin. Suhteliselt väike energiakulu, pisipere vajaduste rahuldamine, toiduvalmistamise kiirus, mitmekülgsus ja praktilisus muudavad selle üha populaarsemaks.

Kõik multikeetjad saavad küpsetada. Isegi mudelid, millel pole eraldi menüüs või oma nupuga funktsiooni “Küpsetamine” esile tõstetud, on selleks siiski võimelised.Peate lihtsalt katsetama, kui hästi küpsetatud kulinaariatooted "suppi" või "pudru" režiimi kasutades välja tulevad. Kogemus ütleb teile.

Küpsetiste valik on lai. Siia kuuluvad pirukad sõõrikutega, leib ja näkileivad, erinevad vormiroad, pirukad ja pitsad, muffinid ja muffinid. Ühesõnaga, te ei saa seda piisavalt arvestada. Saadaolevat roogade nimekirja piirab vaid koka fantaasia.

Võib-olla on artiklis esitatud teave kasulik mitte ainult neile, kes kavatsevad seda imelist seadet osta või on hiljuti ostnud, vaid ka neile, kellel see suurepärane seade juba on, kuid kes pole kunagi proovinud selles küpsetada. Igal juhul soovin kõigile lugejatele multikookeri abil toiduvalmistamise kunsti edukat valdamist!