Kes leiutas multikookeri

Tehnoloogiad arenevad aktiivselt ja võetakse meie ellu, muutes selle mugavamaks. Seega muudavad köögiabilised toiduvalmistamise protsessi palju lihtsamaks ja kiiremaks. Peaaegu igas köögis kasutatakse leivamasinat, aurutit, ahju, pöördõhuga ahju ja palju muid kodumasinaid. Kuid erilise koha selles loendis hõivab multikooker, mis hõlmab kõigi ülaltoodud seadmete võimalusi. Leiutis ei olnud spontaanne ja sellel on oma huvitav arengulugu. Nii et uurime välja, kes multikeetja välja mõtles ja leiutas.

Millal ilmusid esimesed multikeetjad?

Kaasaegsete multikeetjate esimesed prototüübid olid Jaapani riisikeetjad 20. sajandi keskpaigast. Sõjatööstuse arendamise raames tõstatati riisi valmistamise automatiseerimine maaväe vajadusteks põllul.

Pakutud lahenduseks oli kütteelemendiga puidust keedunõu, millel oli primitiivne automaatne väljalülitusfunktsioon. Kuigi see ei olnud piisav turvalisuse tase, võimaldas see riisi keeta suurtes kogustes minimaalsete inimressurssidega.

Seadme hilisemad moderniseerimised võimaldasid roogade valikut laiendada, mis hakkas sisaldama muid teravilju ja mõningaid suppe, lisati kuumutamise ja temperatuuri hoidmise režiim. Kõik see sai võimalikuks tänu üleminekule analoogskeemidelt programmeeritavatele mikroprotsessoritele.

Sajandi lõpuks ilmusid Jaapani turule investoreid huvitanud masinate ja riisikeetjate progressiivne funktsionaalsus. Tootjad püüdsid laiendada nende kasutusvõimalusi ja kokad hakkasid välja andma spetsiaalselt multikeetjatele suunatud retseptiraamatuid.

Yoshitada Minami

Tänapäevasel kujul multikeetja leiutajaks peetakse jaapanlast Yoshitada Minamit, mille kontseptsiooni ettevõte ellu viis Toshiba aastal 1956. Tema leiutise eripäraks, mis tegi läbimurde köögitehnoloogia arengus, oli toiduvalmistamise protsessi täielik automatiseerimine.

Kõiki seadmeid enne teda sai automaatseks nimetada vaid osaliselt. Ühel või teisel määral vajasid nad siiski pidevat inimlikku järelevalvet.

Minami suutis koka sellest ketist välja jätta tänu ideele luua kaks kombineeritud anumat, üks teise sees. Välimisse valati ainult vesi, sisemisse aga pestud riis.

Pärast seda, kui teravili oli täielikult vee imanud, käivitus välisanuma seinal olev andur, mis andis märku protsessi lõppemisest ja lülitas kütteelemendi elektrivarustuse välja.

Sellest hetkest pidi kokk vaid seadme koostisainetega täitma, toitenuppu vajutama ja mõne aja pärast valmistoote välja võtma.

Kuidas multikeetjad arenesid

Toshiba mudel osutus ülimenukaks. Seade saavutas kohe populaarsuse. Turunõudluse rahuldamiseks tootis ettevõte kuni 200 000 eksemplari kuus. Sellistes tingimustes ei saanud ettevõte teisiti, kui tal pole konkurente.

20. sajandi teisel poolel sai peamiseks teine ​​ettevõte Jaapanist, Zojirushi. Nende uuendustest sai uus etapp multikeetjate arendamisel.Alates 1965. aastast hakkasid nad oma seadmeid varustama reguleeritavate taimeritega. See võimaldas mitte ainult kontrollida toiduvalmistamise aega ja intensiivsust, vaid avas ka võimaluse valmistada mitu rooga korraga, igaühe jaoks eraldi taimer.

Lisaks oli Zojirushi see, kes muutis oma mudelites temperatuuri samal tasemel hoidmise funktsiooni kohustuslikuks. See tõstis multikeetjate automatiseerimise taset veelgi, kuna nüüdsest polnud vaja isegi toitu õigel ajal sealt välja tuua. Neid võiks seal kaua säilitada, jäädes kuumaks.

Jaapan kaotas eelmise sajandi 90ndatel oma suhtelise monopoli multikeetjate tootmisel. Meistrivõistlused läksid Hiinale. Hiina ettevõtted võtsid edukalt kasutusele Jaapani kogemused ja tehnoloogia ning nende tooted olid soodsalt madala hinnaga.

Järeldus

Turgude pärast konkureerides jätkavad tootjad seadmete täiustamist täna. Täiuslik edasiminek on muutnud selle seadme täisväärtuslikuks köögirobotiks, mis suudab üle võtta kõik köögis toimuvad protsessid. Kaasaegne multikeetja saab süüa teha mis tahes viisil:

• hautis;
• kokk;
• praadida;
• ahi jne.

Selle seadete, režiimide ja disaini varieeruvusel on eelmise sajandi analoogidega vähe ühist. Tuleb vaid meelde jätta kahe kontaktiga puidust kast ja võrrelda seda tänapäeva seadmega, millel on kaks tosinat sisseehitatud programmi ja futuristliku disainiga.

Poelettidel on saadaval mitmesuguseid köögiabivahendeid, mis on erineva mahu, teisaldatavuse, omaduste ja maksumusega. Multikookeri ostmine ei saa mitte ainult kodus toiduvalmistamist oluliselt lihtsustada, vaid ka mitmekesistada teie menüüd uute roogadega.