Hautamisrežiim multikookeris

Hautamisrežiim multikeetmis on üks kõige sagedamini kasutatavatest roogade valmistamisel. Selle abiga saate küpsetada mitte ainult liha, köögivilju või kala, vaid ka selliseid roogasid nagu tarretatud liha, küpsetatud piim või prae, putru või suppi. Küpsetustulemus on paljuski sarnane sellele, mis saadakse madalal temperatuuril ahjus küpsetades. Kui seadmel ei ole automaatrežiimi, on toiduvalmistamise ajal soovitud tulemuse saavutamiseks oluline teada töötemperatuuri ja protsessi kestust.

Millistel tingimustel ja temperatuuril see töötab?

Selles režiimis kuumutatakse valmistatud tooteid esmalt temperatuurini üle 100 kraadi, seejärel jahutatakse need järk-järgult 90-95 kraadini. Suurem osa küpsetamisest toimub sellel temperatuuril. Kui te õigel ajal temperatuuri ei alanda, keeb vesi nõud lihtsalt ära. Hautamise asemel toimub sel juhul praadimine. Kui seadmel on automaatne kustutusprogramm, reguleerib see temperatuuri iseseisvalt. Küpsetusaeg on olenevalt roast vahemikus 1 kuni 10 tundi.

Kas kustutusrežiimis on võimalik seadistusi iseseisvalt valida?

Enamiku mudelite vaikeaeg on 60 minutit. Reguleeritav vahemik erinevatel mudelitel on 1 kuni 12 tundi.Soovitud küpsetusaega ei ole alati võimalik täpselt määrata, kuna kõik sõltub konkreetse multikeetja mudeli võimalustest. Olukorrast on väljapääs. Kui vajutate nuppu, mis kontrollib küpsetusaega, ilmub ekraanile aja valimise režiim. Kui peate küpsetama kuus tundi ja seade võimaldab reguleerida mitte rohkem kui kahele, saate olemasolevat valikut kasutada kolm korda järjest.

Režiimi omadused

Hautamisprotsessi eripäraks on see, et enamasti valmiv toit ei kee, vaid keeb aeglases pliidis. See ei tohiks teid segadusse ajada - roog osutub valmis ja säilitab toodete kasulikud omadused. Väikesteks tükkideks lõigatud kala puhul peaks küpsetusaeg olema vähemalt 60 minutit, liha puhul - olenevalt sellest, millist liha ja millises koguses küpsetatakse. Peeneks hakitud sealiha küpseb kahtlemata palju kiiremini kui suured veiselihatükid. Küpsetamiseks kuluvat täpset aega saab määrata ainult katseliselt.