Purkide steriliseerimine aeglases pliidis

Selleks, et õmblused talveks hästi säiliksid, tuleb nende jaoks mõeldud anumad steriliseerida. Steriliseerimine on toote töötlemine kõrgel temperatuuril mikroorganismide hävitamiseks. Meie emad ja vanaemad kasutasid selleks otstarbeks tavalist veekeetjat keeva veega või ahju, kuid nüüd on olemas lihtne ja kaasaegne viis. Seda protsessi saab teha aeglase pliidi abil.

Kuidas aeglases pliidis purke õigesti steriliseerida

Kuidas aeglases pliidis tühje purke steriliseerida? Enne steriliseerimise alustamist peaksite konteinerit igast küljest kontrollima, seal ei tohiks olla ühtegi pragu ega laastu. Isegi väike defekt võib põhjustada purgi aurutamise ajal lõhkemist või pärast sulgemist võib kaane paisuda või isegi puruneda.

Seejärel tuleb neid põhjalikult pesta. Puhastamiseks on kõige parem kasutada tavalist soodat. Sinepipulber on ka hea.

Neid aineid on igal perenaisel ja tänu oma omadustele tagavad need ideaalse puhastuse. Kandke sooda puhta käsna või marlitükiga, eriti hoolikalt hõõruge anuma kaela. Seejärel loputatakse purki põhjalikult jooksva vee all.

Kas aeglases pliidis on võimalik purke steriliseerida? Loomulikult on see täiesti lihtne protsess, mis koosneb mõnest põhipunktist:

1. Esiteks peske põhjalikult mitte ainult anumat, vaid ka multikookeri kaussi.
2. Vala multikeetja kaussi mitu klaasi vett, sisse võid panna ka purgikaaned. Sulgege multikookeri kaas ja laske vesi keema.
3. Järgmisena asetage auruti kausile ja asetage purgid kaelaga allapoole. Kui purgid on väikesed, saab neid mitut korraga steriliseerida.
4. Valige multikeetja juhtpaneelil režiim "Aurutamine" või "Keetmine" ja seadke see. Väikeste (pooleliitriste) purkide jaoks piisab 5-7 minutist ja suuri (liitriseid) purke tuleks steriliseerida umbes 15 minutit.
5. Režiimi lõpus võtame purgid välja. Seda tuleb teha väga ettevaatlikult, kahe käega kasutades rätikut või puhtaid ahjukindaid.
6. Asetame purgid tagurpidi puhtale ja kuivale rätikule, et kogu vesi välja voolaks ja need täielikult kuivaksid. Pärast seda võite hakata neid tühjaga täitma.

Tähtis! Kui multikookeril näidatud režiime pole, kasutage seda režiimi pilafi, supi või küpsetamiseks. Selle protsessi aluseks on keev vesi.

Purkide steriliseerimine toorikutega

Kuidas koos koostisosadega aeglases pliidis purke steriliseerida? Seadme tohutu pluss on see, et see suudab steriliseerida isegi valmistooteid. Pärast seda töötlemist säilivad õmblused kauem ja tooted säilitavad oma kasulikud omadused. Selleks kasutatakse samu režiime, ainult oluline on õige kellaaeg. Asetage kausi põhja puhas rätik või riie.

Kaaned ei keerata peale, vaid asetatakse lihtsalt purkide peale. Toorikud tuleb kohe pärast steriliseerimist kokku rullida.

Peaaegu kõigi retseptide puhul jäetakse tihendid 24 tunniks jahedasse, keeratakse tagurpidi ja mähitakse sooja teki sisse (täiendavalt steriliseeritakse kaane ja purgiga kokkupuutuv koht). Kuid teatud tüüpi steriliseeritud konserve, näiteks seeni, soovitatakse väga kiiresti jahutada. See on vajalik toodete konsistentsi ja loomuliku värvi säilitamiseks. Selleks asetatakse õmblused rõdule või asetatakse keldrisse või külmkambrisse.

Miks on parem steriliseerida purke aeglases pliidis kui ahjus?

Kui võrrelda purkide steriliseerimist aeglases pliidis ja ahjus tehes, siis ahjumeetodi eeliseks on selle suurus. Korraga saab steriliseerida 8-10 pooleliitrist purki ja kuni 4 kolmeliitrist purki, kuid miinuseks on ahju pikk kütmine.

Multikookeris steriliseerimise eelised on aga järgmised:

• Lihtsus;
• Soojenemiskiirus;
• Kvaliteetne steriliseerimine.

Nagu näete, on multikookeris purkide steriliseerimise protsess lihtne ega nõua palju vaeva ega aega. Pole tähtis, milline multikeetja mudel teil on, peate lihtsalt valima õige režiimi. Head ettevalmistust!