Miks on multikookeris auruklapp?

Iga seade, mis tekitab rõhu all auru, on varustatud spetsiaalse turvaseadmega. Kodumajapidamises kasutatav multikeetja pole erand. Olenemata modifikatsioonist on igal seadmel sisseehitatud auruventiil. Vaatame, milliseid funktsioone see täidab ja milline on selle tööpõhimõte.

Miks on vaja auruventiili?

See osa kuulub turvasüsteemi. Selle peamine eesmärk on üleliigse auru seadmesse laskmine küpsetusprotsessi ajal.

Viide! Kaasaegsed multikeetjad on varustatud automaatsete ventiilidega, mis ei vaja täiendavaid seadistusi ega reguleerimist. Nad ise vabastavad teatud siserõhu saavutamisel liigse auru.

Toodete kiirem töötlemine

Seadme sees olev rõhk võimaldab kiirendada keedetud toodete kuumtöötlust. Siin töötab multikooker autoklaavi põhimõttel: mida kõrgem rõhk, seda kõrgem temperatuur. Kuid me ei tohiks unustada seadme korpuse tugevuspiire.

Ohutus

Klapi tähtsust, mis esmapilgul ei ole nii oluline disainielement, saab hinnata, kui kujutate ette, mis võib juhtuda selle puudumise või talitlushäirete korral.

Küpsetusprotsessi ajal toimub multikookeris vedeliku intensiivne aurustamine, mis tekitab suures koguses auru. Väljapääsu leidmata koguneb see seadme sisse, tekitades kõrge rõhu ja samal ajal kuumenedes kuni 150–200°C.

Tähtis! Kui klapp ei tööta, jõuab see rõhk varem või hiljem kriitilise väärtuseni. See tekitab reaalse plahvatusohu.

Ülekuumenenud kuuma õhuga metallpanni plahvatuse tagajärjed võivad olla kõige traagilisemad neile, kes sel ajal köögis viibivad.

Mis siis, kui element on vigane?

EKui auruklapp ei tööta korralikult, ärge multikeetjat kasutage..

Rikke põhjus võib olla ummistus. Sel juhul tuleks osa puhastada ja pärast selle korralikus töös veendumist uuesti paigaldada.

Millal on probleemid seotud struktuursed defektid, siis sellist elementi kasutada ei saa. Nõutava rõhutaseme säilitamiseks tuleb see utiliseerida, asendades uue seadmega.

Miks on multikookeris kaks ventiili?

Tavalised multikeetjad on varustatud ühe ventiiliga, mis on mõeldud liigse kuuma õhu vabastamiseks. Selle põhjuseks on suhteliselt madal töörõhk nende sees.

Viide! Seadmed, mis töötavad ka kiirkeedurežiimil, on varustatud kahe ventiiliga:

• esimene on peamine või töötaja;
• teine ​​- ohutus või varuosa.

See on tingitud asjaolust, et kiirkeetjad on mõeldud palju suurema siserõhu jaoks. Selleks muudetakse need vastupidavamaks kui tavalised multikeetjad. Kuid tagajärjed, kui kiirkeedukatla auruklapp ei tööta, võivad muutuda kohutavateks.

Põhiline

Erinevad tootjad nimetavad multikookeri peamist kaitset erinevalt: äravool, auru väljalaskeava, rõhuregulaator jne.

See töötab kogu toiduvalmistamisprotsessi vältel, vabastades aeg-ajalt liigset auru. Ja toiduvalmistamise lõpus eemaldatakse seadmest ülejäänud õhk, et mitte kaane avamisel kõrvetada.

Lisaks

Kaasatud lisakaitse peamise töö dubleerimiseks. See jõustub, kui see ebaõnnestub.

Seda nimetatakse ohutuseks, blokeerimiseks, hädaolukorraks. Lisaks ülerõhu leevendamisele takistab see ka kiirkeedukatla avamist, kui selle sees on kontsentreeritud kuum õhk.

Lukk on vajalik selleks, et vältida kaane avamisel ülekuumenenud auru põhjustatud põletusi.

Mis juhtub klapiga multikookeri kasutamisel

Auruelemendid töötavad ühesuunaline režiim. Väljastades liigset auru, takistavad need samal ajal välisõhu sattumist multikeetjasse.

Töö esialgne etapp

Selle tiheduse tõttu tekib seadme sees suurenenud rõhk. Ja vedeliku keemistemperatuur saavutatakse 10–15 minutiga.

Viide! Rõhu tõustes voolab õhk aeglase joana läbi õhutusava välja. Samal ajal kostab kerget susinat.

Pooleli

Kuid kui nõutav indikaator on saavutatud, blokeeritakse element automaatselt. See jääb suletud asendisse, kuni rõhk seadme korpuses muutub ülemääraseks.

Samaaegselt äravoolukanali sulgemisega siblimine lakkab. See tähendab, et multikooker on sisenenud täisküpsetusrežiimi.

Kaks klapi asendit

Tavaliselt on turvaelementidel kaks asendit - "avatud" (ventilatsioon) ja "suletud" (tihend).

• Kui seade on planeeritud keeta või hautada tooted, seejärel auruklapp peab olema suletud. See loob sees vajaliku rõhu.
• PraerežiimisVastupidi, ventiil on soovitatav lahti hoida. See on vajalik taimsete ja loomsete rasvade kuumutamisel tekkivate suitsu ja kantserogeenide eemaldamiseks multikookerist.

Viide! Mõnel kaasaegsel mudelil on keerulised ventiilid, millel saate auru vabastamiseks iseseisvalt rõhutasemeid seada. See võimaldab valmistada erinevaid toite erinevates, kõige sobivamates režiimides.

Kuidas klappi puhastada

Auruklapi õige töö tagamiseks tuleb see viivitamatult puhastada saasteainetest, nagu väikesed toidu- ja rasvaosakesed.

• Seade demonteeritakse ja pestakse põhjalikult puhastuslahuses.
• Nendel eesmärkidel on parem kasutada Rasva eemaldava toimega pesuained, kuna see on auruventiilide peamine vaenlane.

Viide! Drenaažikanali ummistumisega blokeerib rasv liigse auru õigeaegse vabanemise. See tekitab potentsiaalse plahvatusohu.

• To vabaneda kuivanud rasvaladestustest drenaažikanalis, teda mõnda aega pannakse kuuma vette, milles on lahustunud rasvavastane aine.
• Poole tunni või tunni pärast pestakse klapp põhjalikult jooksva kuuma veega, pühitakse kuivaks ja asetatakse oma kohale tagasi.

Eemaldamise ja paigaldamise protseduur sõltub konkreetse mudeli konstruktsiooniomadustest ja seda kirjeldatakse kodumasina tehnilistel andmetelehel.