Lihaveski seade

Hakklihamasin on elektriline või mehaaniline seade, mida kasutatakse toiduainete – liha ja muude – töötlemiseks nende jahvatamise teel. Seda seadet võib nimetada asendamatuks köögiseadmeks, mis mängib olulist rolli mitmesuguste roogade valmistamise protsessis.

Lihaveski otstarve

Selle köögiseadme põhieesmärk on toidu jahvatamine. Seda kasutatakse hakkliha, kala või linnuliha tootmiseks. Lisaks tuleb see seade hästi toime mõne köögivilja töötlemisega – nii toorelt kui ka pärast nende eelnevat kuumtöötlust.

Viide! Vajadusel võimaldab hakklihamasin pähkleid purustada. Seadmega mitmesuguste lisaseadmete ühendamine suurendab oluliselt selle funktsionaalsust.

Elektriline lihaveski

Elektrilised lihaveskid koguvad praegu märkimisväärset nõudlust. Selle põhjuseks on eelkõige nende suur hulk eeliseid võrreldes seda tüüpi seadmetega. See puudutab märkimisväärset võimsust, kõrgemat ohutustaset ja lauale jäiga fikseerimise vajaduse puudumist.

Seade

Elektrilise hakklihamasina tööpõhimõtte mõistmiseks peate mõistma selle struktuuri. See seade koosneb järgmistest osadest:

• metallist või plastikust korpus;
• võre;
• nuga toiduainete töötlemiseks;
• kinnitusketas;
• elektrimootor;
• tõukur;
• hakkliha vastuvõtja;
• salv;
• kruvivõll

Viide! Lisaks võivad elektriliste hakklihamasinate osadeks olla mitmesugused noad, lisaseadmed või abiseadmed.

Toimimispõhimõte

Hästi lõigatud toiduained tuleks esialgu asetada lihamahutisse. Tõukuri abil surub inimene lihatükid varrukasse, misjärel need kukuvad tigudele. Neil on ribid, mis võimaldavad vähendada suurimate osakeste mahtu. Pärast selle mehhanismi läbimist põrkuvad purustatud tükid võrega. Viimasest aeglaselt läbi surudes lõigatakse need terava noaga, libisedes sujuvalt mööda pinda.

Tegevusreeglid

Selleks, et elektriline hakklihamasin oleks pikka aega heas töökorras, on vaja järgida mõnda reeglit, näiteks:

1. Lihatükke ei tohiks koos kontidega töötlemiseks saata.
2. Kõik seadme komponendid tuleb pärast kasutamist põhjalikult pesta ja kuivatada.
3. Peate pidevalt jälgima lõikeelementide teritamist. See vähendab mootori kulumise kiirust.

Järgides ülaltoodud reegleid, saate köögis saavutada elektrilise hakklihamasina pikaajalise ja usaldusväärse kasutamise.

Mehaaniline lihaveski

Mehaanilised hakklihamasinad on hetkel oma populaarsust pisut kaotamas. Nende peamine eelis on madal hind. Nendel seadmetel on aga mõned miinused – väike võimsus ja vajadus laua servale kinnitada. Lisaks väärib märkimist käeshoitava seadmega töötamise kõrge ohtlikkuse tase.

Seade

Mehaanilise hakklihamasina standardkoost koosneb 9 olulisest elemendist, näiteks:

• metallist korpus;
• trompet;
• kruvivõll;
• tera või ketasnuga;
• düüsid;
• metallist rest;
• kinnitusvahendid fikseerimiseks;
• pliiats;
• kruvi.

Lisaks kasutavad mõned mehaaniliste hakklihamasinate mudelid muid osi.

Toimimispõhimõte

Seadme käepidet inimese poolt keerates käivitatakse selle lihvimismehhanism. Paralleelselt sellega peab kasutaja söötma purustatud toiduosakesed lihavastuvõtjasse, misjärel need sisenevad šahti. Viimane võimaldab jagada suurimad tükid väiksemateks. Lisaks soodustab see nende edasiliikumist võrgu suunas. Viimase läbimisel tekib homogeenne hakkliha.

Tegevusreeglid

Mehaaniliste hakklihamasinate kasutamise põhireeglid on järgmised:

1. On vaja tagada, et kasutatavad noad oleksid teritatud.
2. Pärast seadme kasutamist tuleb kõik selle osad toidujääkidest põhjalikult puhastada ja kuivatada.
3. Ärge söödake seadmesse liha koos luutükkidega.
4. Kõik seadme osad peavad hoolikalt üksteisega sobima.

Järgides ülaltoodud reegleid, saate tagada mehaanilise hakklihamasina pikaajalise töötamise rohkem kui kümneks aastaks.