Mis on ökonoomne induktsioon

Toiduvalmistamise käigus pole oluline mitte ainult see, millest süüa teha, vaid ka see, mille peal süüa teha. Pliidi valimine eeldab paljude parameetrite arvestamist: jõuallikas (gaas või elekter), mõõtmed, hind, efektiivsus, värvus ja muud parameetrid. Kaasaegne mitmekorruseline ehitus välistab gaasipliidid võimalike variantide hulgast (gaasi ei kasutata tuleohutuse huvides). Mis on ökonoomne induktsioon ja kui ökonoomne see on?

Mille poolest ökonoomne Techno TT induktsioonpliit erineb elektripliidist?

Peamine erinevus on techno TT tööpõhimõte.

Elektriliste tööpõhimõte seisneb elektrivoolu läbimises läbi takisti ja soojusenergia vabastamises läbi kütteelemendi (metallpõleti või klaaskeraamika) kööginõudele. See tähendab, et põleti kuumeneb ja kannab soojust nõudele.

Induktsioon soojendab mitte pliidiplaati, vaid sellele asetatud kööginõusid, tekitades pööris-induktsioonvoolu.

Võrdleme omadusi eraldi.

Elektriline:

1. pliidiplaat soojendab nõusid pikka aega;
2. lauaplaadid on väikese suurusega, põrandal seisvad võivad olla üsna mahukad;
3. toiduvalmistamise protsessi operatiivjuhtimise võimalus puudub;
4. kuumalt keedupinnalt on võimalik põletushaavu saada;
5. kui vedelik tilkub kuumale keedupinnale, tekib tugev ebameeldiv lõhn ja pinnale jääb plekk;
6. emailitud pindade eest hoolitsemine nõuab põlenud mustuse eemaldamiseks füüsilist pingutust;
7. kaasaegsed on ergonoomilise välimusega;
8. töö ajal vaikne;
9. saab küpsetada mis tahes nõudel;
10. põleti jahtub pikka aega, soojendades oma soojusega ümbritsevat õhku;
11. odavad emailitud variandid ja kallimad klaaskeraamilised;
12. pliidiplaadid on emailitud või klaaskeraamilised;
13. emailitud on vastuvõtlikud laastudele, kriimustustele ja mõlkidele; klaaskeraamilisi tuleb kaitsta täpsete löökide eest.

Professionaalne induktsioon Techno TT:

• on kõrge efektiivsusega madala energiatarbimisega (see kulub peaaegu täielikult kütteks);
• põleteid ei ole vaja kuumutada;
• Tänu kiirele kuumutamisele valmivad toidud kiiresti;
• on stiilse disainiga ja võtavad vähe ruumi;
• lihtne kasutada, võimaldab teil toiduvalmistamise ajal kontrollida;
• aitab optimeerida tööd, saate määrata täpse temperatuuri ja küpsetusaja;
• valmistatud roostevabast terasest;
• kuna see ei ole küpsetuspind, mida kuumutatakse, on põletuste võimalus välistatud;
• mitu töörežiimi;
• pikk kasutusaeg;
• lihtne hooldada, pliidiplaadile langevad toiduosakesed ei põle;
• saate toiduvalmistamise ajal maha voolanud vedeliku ära pühkida;
• toiduvalmistamiseks on vaja spetsiaalseid ferromagnetilise lameda põhjaga nõusid;
• lülitub välja, kui eemaldate nõusid pinnalt ja väljastatakse signaal;
• lülitub välja, kui nõudes pole vett ega toitu;
• heade elektripliitide hinnaga võrreldav hind;

Seda tüüpi pliit võimaldab teil tõesti raha säästa (ligikaudu kolm korda suurem kulu, see tähendab, et kui 4 põletiga induktsioonpliidi maksumus on 20 tuhat rubla aastas, on kokkuhoid elektripliidiga võrreldes 58 tuhat rubla) .

Milline pliit on parem?

Kui võrrelda energiasäästu ja põletuste puudumist, vastupidavust ja kõrget töökvaliteeti, käsitsemise ja hooldamise lihtsust, siis võidab induktsioonpliit. Siiski tuleb lähtuda mitte ainult tehnilistest omadustest, vaid ka individuaalsetest eelistustest, materiaalsetest võimalustest, köögi suurusest ja vajadustest.

Millised kööginõud sellele pliidile sobivad?

Induktsioonpliidil toidu valmistamiseks on vaja spetsiaalseid keedunõusid, millel on täiesti tasane põhi ja mis on magnetilised (kontrollimiseks võite kinnitada põhja magneti). Sobiva allservas on spetsiaalne Induktsiooni märk. Vastasel juhul, kui asetate pliidi pinnale sobimatud nõud, ei lülitu see sisse.

TÄHTIS! Nõuded nõudele: täiesti tasane, paks põhi.

Sageli müüakse koos induktsioonpliidiga sobivaid riistu. Võib kasutada:

1. Parim materjal põhja jaoks oleks roostevaba terase ja alumiiniumi sulam.
2. Sellel pliidil küpsetamiseks sobib hästi ka malm, kuid malmi raskuse tõttu võib tekkida klaaskeraamilise pliidiplaadi kahjustus. Purunemise korral tuleb klaaskeraamika täielikult välja vahetada.
3. Laastudeta email võib samuti töötada, kuid võib tekitada erinevaid helisid, lõhkeda või deformeeruda.
4. Roostevaba teras sobib, kuid kuna see sisaldab niklit, võib see põhjustada allergiat.

Millised on induktsioonpliidi puudused?

Kas on mingeid miinuseid? Nagu igal tehnoloogial, on ka siin puudusi. Puuduseks võib pidada vajadust soetada sobivad nõud või lisaks elektrit juhtiv metallist pannkook, mis ise soojeneb ja kannab soojust sellel seisvatele riistadele. Sel juhul kaovad kõik positiivsed omadused ja see muutub tavaliseks elektripliidiks. Nõu põhjale saab osta ka spetsiaalse kleebise, mis soojust edasi kannab.

TÄHTIS! Töötamise ajal peate kella eemaldama, muidu see magnetiseerub. Samuti peate oma kätelt eemaldama kõik ehted, et vältida nende kuumenemist.

Need on toiduvalmistamise ajal mürarikkad (ventilaator teeb müra ja mähised sumisevad). Pind on vastuvõtlik täpsetele löökidele (see võib praguneda).