Kumb pliit on parem, kas induktsioon- või klaaskeraamika?

Milline pliit on parem - klaaskeraamiline või induktsioon? Millised on nende erinevused, eelised ja puudused? Millist pliiti valida kodumasinate ostmisel? Sellest meie artikkel räägibki.

Induktsioonpliit

Peamine erinevus: ei kuumene tööpind, vaid ainult sellele asetatud nõud. Samuti meeldib paljudele koduperenaistele protsesside automatiseerimine: kuumutamine algab pärast panni asetamist pliidile ja peatub pärast selle eemaldamist. See funktsioon tundub äärmiselt atraktiivne, eriti kui teil on tavaliste elektri- või gaasipliitide kasutamise kogemus. Selle valikuga ei ole vaja süstemaatiliselt hoobadelt ja käepidemetelt rasva ja plekke maha küürida.

Tähtis! Elektromagnetiline mähis toimib kütteelemendina. See loob magnetvälja, mis tekitab kõrgsageduslikke voolusid, mis soojendavad nõusid.

Eelised

Induktsiooni ostmise põhjused:

• põleti puudutamine ei põhjusta termilisi põletusi;
• Mahavalgunud puistetooteid on lihtne pinnalt koguda (ja samas ei jäta need kriimustusi);
• funktsionaalsus (valikute loend võib koosneda mitmekümnest üksusest);
• löögikindlus (hooletu liikumine või kukkuvad nõud ei põhjusta seadme rikkeid);
• on võimalik seadistada mis tahes temperatuuri;
• toiduvalmistamisrežiimide laiendatud loend;
• rasv ei söö pinnale;
• töökorras ei kuivata praktiliselt köögis õhku;
• keerukas ülekuumenemiskaitsesüsteem;
• põletid kuumenevad väga kiiresti (kiirus on võrreldav täiustatud gaasipliitidega);
• väike elektritarbimine (võrreldes varimudelitega);
• Liiter vee keetmiseks kulub 2–3 minutit.

Lastega peredele meeldib kogu pliidiplaadi automaatne lukustamine režiimi vale seadistuse või korduva sihitu surve korral. Kuid see sama funktsioon toimib mõnikord "miinusena". Koduperenaised, kes ostsid induktsiooni esimest korda, kannatavad selle all eriti tugevalt kasutamise algfaasis.

Tähtis! Paneel on nii nutikas, et suudab eristada kööginõusid ja kogemata pliidile jäänud kööginõusid. Näiteks kulbist. Seade ei lülitu oma raskuse all sisse.

Puudused

Induktsiooni ei saa nimetada täiuslikuks. Kõige sagedamini peatab seda tüüpi plaatide ostmise nende kõrge hind. Lisaks hinnale võivad otsust mõjutada järgmised nüansid:

• vajadus kasutada spetsiaalseid kööginõusid (tavalised potid ja pannid ei kuumene; vaja on ferromagnetiliste omadustega tooteid);
• sobivate riistade kõrge hind;
• põletid ebaõnnestuvad üsna kiiresti (nõuetekohane töö ja kõigi ohutusmeetmete järgimine ei päästa);
• nõuab paigaldamise ajal suuremat hoolt;
• avaldab tugevat negatiivset mõju südamestimulaatorite (ja tööpõhimõttelt sarnaste seadmete) inimestele;
• peate valima koha (induktsioon ei tohiks asuda külmkapi või nõudepesumasina kõrval);
• See teeb töötamise ajal müra (ilmingu selgus sõltub konkreetsest mudelist; mõnel kallil seadmel pole seda puudust üldse).

Märge! Meeleheitel olukorras on lubatud kasutada klaasnõusid. See aga soojeneb väga halvasti.

Kui vaatate tähelepanelikult "miinuste" loendit, on lihtne mõista, et me ei lahenda ainult ühte punkti. See puudutab südamestimulaatoritega inimeste tervist. Ülejäänud punkte saab soovi korral pehmendada.

Klaaskeraamika

Erinevalt induktsioonmudelitest töötab siin soojusülekande põhimõte. Esiteks soojeneb tööpind. Selle temperatuuri tõstmine toob kaasa keedunõu kuumenemise. Seetõttu on toiduvalmistamise ajal termiliste põletuste oht.

Ka kütteelement ei sobi kokku. Selle kriteeriumi järgi eristatakse lindi-, halogeen- ja spiraaltüüpi klaaskeraamilisi plaate.

Eelised

Klaaskeraamika tehnoloogia "plussid":

• seade talub kergesti kriitiliselt kõrgeid temperatuure (kuni 600 kraadi);
• küttepinna kiire jahutamine;
• võimalus reguleerida kuumutustsooni läbimõõtu (kohandamine vastavalt poti või praepanni suurusele);
• talub väga suurt raskust;
• hästi läbimõeldud kaitsesüsteem lülitusrežiimidele volitamata juurdepääsu eest (lapsed ei saa pliiti "kokku kerida");
• suhteliselt madalad kulud;
• töötab absoluutselt vaikselt;
• Klaaskeraamika kööginõud maksavad vähem kui induktsioon.

Nimekirja viimane üksus võimaldab säästa korraliku summa. Kasu on nähtav ka seoses plaadi enda maksumusega. Klaaskeraamika tehnoloogia maksab vähem kui induktsioon. Pealegi võib tšeki summa erinevus ulatuda kümnetesse tuhandetesse rubladesse.

Tähtis! Soovi korral leiate mudeli, mis sobib erinevatest materjalidest valmistatud kööginõudega. Kuid selle oskusteabe eest peate maksma palju raha. Seetõttu on täna ikka lihtsam osta lameda põhjaga panne ja potte.

Puudused

Peamine "puudus": suutmatus kasutada ahju kerge mustuse juuresolekul. See võib põhjustada tööpinna rikke. Ja kuigi üksikud inimesed ja väikesed pered võivad seda tegurit kergesti taluda, hakkavad koduperenaised, kes valmistavad päevas mitu rooga, lõpuks ärritust, mis tuleneb vajadusest pidevalt plaate pühkida.

Pealegi on puhastusprotsess ise mõnevõrra keeruline. Fondide valimisel tuleb olla ettevaatlik. Spetsialiseerimata geelide ja pulbrite valimatu kasutamine põhjustab roostetamist ja kriimustusi.

Muud vastuolulised omadused:

• valesti kogutud teraviljad ja pulbriliste puhastusvahendite kasutamine võivad põhjustada sügavaid kriimustusi;
• hoolduse keerukus (võrreldes induktsioonimudelitega);
• põletuste oht;
• terava eseme kukkumine võib kahjustada;
• 1 liitri vee soojendamiseks kulub 5–7 minutit (2–3 korda kauem kui induktsiooniga);
• protsesside vähem automatiseerimist (võrreldes induktsioonpliitidega);
• klaaskeraamika kulutab toiduvalmistamiseks rohkem elektrit;

Järeldus

Keraamiliste ja induktsioonplaatide vahel valiku tegemisel sõltub kõik rahalistest võimalustest ja pliidiplaadi kasutamise eeldatavast aktiivsusest. Rikkad inimesed, kellel on suur pere ja kes peavad iga päev mitut rooga valmistama, peaksid valima induktsioonmudeli. Sel juhul on vaja eelarvest eraldada vahendeid roogade värskendamiseks, ärge unustage seda kuluartiklit.

Kui kiireloomulisus pole prioriteet ja te ei soovi lisaraha kulutada, peaksite ostma klaaskeraamilise seadme. Need, kes kindlasti ei kasuta toidu valmistamisel ebatavalisi funktsioone ja võimalusi, peaksid selle võimalusega lähemalt tutvuma. Tegelikult kasutavad koduperenaised neid äärmiselt harva, kuid nende olemasolu mõjutab tõsiselt ahju maksumust.