Mis on tigu mahlapress

Erinevate vitamiinide ja mikroelementide puudus ning pöörane kurnav elurütm on igas vanuses tänapäeva inimese tavapärane nähtus. Köögiviljadest või puuviljadest värskelt pressitud mahl võib olla nende samade vitamiinide suurepärane allikas. Veelgi enam, uusimad mahlapresside mudelid on võimelised pigistama nektarit isegi seemnetest, idudest ja rohelistest. Iga kodumasinat täiustatakse ja ajakohastatakse pidevalt, mis aitab kaasa mudelite arvu suurenemisele. Värskete mahlade koduseks tootmiseks on olemas tsentrifugaal- ja tigumahlapressid. Viimastel on õrnem pöörlemisrežiim ja mõned eelised. Millised neist, saame teada allpool.

Mis on tigu mahlapress?

Kruviseadme tööpõhimõte on mahla tootmine külmpressimise teel. Just sooja õhu puudumisel peitub vitamiinirikkama mahla saamise saladus – soojas see oksüdeerub ja kasulikud elemendid lihtsalt kaovad. Tigu mahlapressi eelised ei lõpe sellega, vaid algavad ainult:

• Seadmed on suurendanud tootlikkust ja mitmekülgsust, mis võimaldab teil töötada keerukate ja kõvade toodetega, nagu seemned, pähklid ja maitsetaimed;
• töö on peaaegu vaikne;
• sellise seadme töökiirus on peaaegu kaks korda suurem kui tsentrifugaaltüübil;
• väga lihtne hooldus – vaid klaas vett sees ja hakka tööle.

Nagu nimigi ütleb, on selle mahlapressi tööpõhimõte selles, et sellel on tigu. Lisaks sellele on pressmehhanism ja kauss. Seadme tööpõhimõte on sarnane hakklihamasinaga - toodete laadimisel püütakse need kinni tigulabadega, surve avaldatakse läbi pressi, mahl filtreeritakse läbi spetsiaalsete membraanide, valmis kurnatud mahl eraldatakse mahla vastuvõtja ja viljaliha kaussi.

Arvestades, et mahla tootmisprotsess toimub peaaegu loomuliku surve ja jahvatamise teel, ei toimu seadmes ühtegi toimingut, mis saaks õhku soojendada. Soe õhk oksüdeerib mõned tooted ja sageli oli tsentrifugaalmudelite kasutamisel võimalik saada hapu mahla. Kruviseadmetes on hape ainult laaditud toote omadus.

Tigu mahlapresside tüübid

Tigudega varustatud mahlapressid on kahte tüüpi ja võivad olla vertikaalsed või horisontaalsed. Lisaks välimusele eristavad neid täiendavad elemendid, tõhusus ja mugavus:

1. Horisontaalsed mudelid toodavad mahla, kui tooteid "tõugatakse" spetsiaalsete tõukuritega. See protseduur pikendab veidi mahla tootmiseks kuluvat aega, mis võib olla puuduseks. Kuid nende mudelite selge eelis on parem mahla tootmine rohelistest või ürtidest, samuti töötamine tahkete toodetega - pähklid, köögiviljad, seemned, marjad koos seemnetega.
2. Vertikaalsed kruvitüüpi mahlapressid on võimelised iseseisvalt sissetulevaid tooteid püüdma ja töötlema, nende jaoks pole vaja tõukurit. Sellised mudelid on kompaktsemad ja produktiivsemad.

TÄHTIS! Mõnda suurt tervet toodet ei saa horisontaalsetesse mudelitesse laadida – need tuleb eelnevalt lõigata.

Lisaks disainifunktsioonidele võivad mahlapressid erineda tigude endi arvu poolest – neid võib olla üks või kaks.

Erinevus kruvimahlapressi ja tsentrifugaalmahlapressi vahel

Selleks, et mõista kahte tüüpi mahlapresside - tigu ja tsentrifugaal - vahelisi peamisi erinevusi, peate mõistma viimase tööpõhimõtet. Tsentrifugaalmudelitesse paigutatud tooted purustatakse esmalt pudruks, mis seejärel jaotatakse üle tsentrifuugi seinte. Tsentrifuug omakorda pöörleb väga tugevalt, laseb mahla läbi oma seinte ja jätab koogi nende peale. Pole üllatav, et selline töö tekitab palju müra, kuid valmis mahla saagis on väiksem kui tiguseadmetes. Kui võrrelda mõlema mudeli omadusi, saame esile tuua järgmised näitajad:

• hind - tsentrifugaalmudel on garanteeritult odavam kui kruvimudel;
• Ainult tiguga mahlapress erineb oma mitmekülgsuse poolest töötamiseks mis tahes toodetega, sealhulgas kõvadega; tsentrifugaal ei saa kõvade toodetega hakkama;
• valmis mahla kvaliteet on tiguseadmetega parem sooja õhu puudumise ja mahla oksüdatsiooniprotsessi tõttu;
• tsentrifugaalmudelite algtoodete tarbimine on väga suur, kuid tigu töötades on võimalik saada 45–85% rohkem mahla samast kogusest laaditud koostisosadest;
• kruvimahlapressis pressitud mahl säilib kuni 48 tundi, kuid tsentrifugaalmudeli mahl on juba hapniku ja kuumusega kokku puutunud ning sellel on lühike säilivusaeg;
• kui tigu töötab, võib mahlas ilmuda viljaliha, kuid see ei meeldi kõigile - tsentrifugaalmudelid jätavad kogu viljaliha enda tsentrifuugi;
• Heli levik tsentrifugaalmahlapressi kasutamisel on väga kõrge ja tigumudelid on palju vaiksemad.

Üldiselt saab tigudega seadmete isegi väiksemaid puudusi hõlpsasti mugavuseks muuta. Näiteks võib mahla tootmisel vabanev viljaliha olla lastele ihaldusväärne ning pehmete ja üleküpsete viljade jahvatamisel saab suurepärase püree.

Milliseid kriteeriume tuleks mahlapressi valimisel arvestada?

Selleks, et osta mahlapress, mis teeb kõik nõutud tööd ja toodab vajaliku kvaliteedi ja konsistentsiga toodet, peate eelnevalt otsustama selle ostmise eesmärgi. Tigumudelite vertikaalsed versioonid on kompaktsema suurusega ja köögis on enamasti vähe ruumi suurte kodumasinate hoidmiseks. Kui eesmärk on saada ebatavalistest koostisosadest - pähklitest, ürtidest, ürtidest - ebatavalisi mahlu, sobib horisontaalne mudel. On ka teisi parameetreid, millele peate tähelepanu pöörama:

1. Korpuse materjal võib olla plastik või metall. Kaasaegne plastik on vastupidav, ohutu ja kergesti puhastatav. Aga kui mudel kasutab valget plastikut, muudab see kiiresti puu- või köögiviljade värvi. Terasest valikud on raskemad, kuid üldiselt vastupidavamad.
2. Kruvi enda materjal võib olla plastik, alumiinium, malm või teras.Plastigud on uued ja aitavad terasest maitsest lahti saada.
3. Membraani materjal ja selle suurus võivad olla valmistatud terasest või plastikust. Terasmembraanid ei reageeri kuidagi puuviljahapetele, kuid kui mahlapress on mõeldud ühele puuviljaliigile, saab plastvõrguga hakkama. Aukude suurus mõjutab otseselt mahla tekstuuri ja viljaliha olemasolu selles.
4. Auk toodete ladustamiseks - parem on valida need mudelid, milles see auk on suurema läbimõõduga. Siis ei pea te mõnda toodet lõikama ja saate korraga panna rohkem.
5. Töörežiimid - neid võib olla 2 kuni 9. Universaalse mudeli saamiseks on parem valida mitmesuguseid režiime.
6. Tagurdusrežiim – mitte kõik mudelid pole sellega varustatud, kuid see indikaator võib teo puhastamisel tõsiselt kaasa aidata. Kui tagurdusrežiim on sisse lülitatud, hakkab tigu pöörlema ​​vastupidises suunas, vabanedes kinnijäänud toidutükkidest.
7. Võimsus – see indikaator mõjutab valmis mahlaklaasi valmistamise kiirust. Enamiku mudelite keskmine võimsus on 200 vatti, mis võimaldab teil saada terve klaasi mahla vaid paari minutiga. Kodumajapidamises on sellised omadused üsna rahuldavad.

TÄHELEPANU! Mõned tootjad võivad kasutada trikke ja keskenduda oma mudelite madalale müratasemele. Tegelikult on kõigil tiguseadmetel madal müratase – 25-30 dB, mis on võrreldav vaikse häälega rääkimisega.

Sobiva mudeli valimisel peate loomulikult juhinduma kaubamärgi nimest, hinnast ja arvustustest. Kui värskelt pressitud mahlad on uus idee oma toitumise mitmekesistamiseks, ei tasu kohe valida kallist ja multifunktsionaalset mudelit.Täiesti võimalik, et õige ja tervisliku toitumise põhimõtete järgimine muutub peagi igavaks ning tervislike mahlade jaoks pole kodus piisavalt värskeid puuvilju - siis tuleb seade kappi peita. Kuid tänapäevaste mudelite üldised võimalused - ürtide, seemnete, pähklite töötlemine - võivad oluliselt mitmekesistada paljude roogade dieeti, retsepte ja serveerimist. Võib-olla on aeg muuta mahlapresside tavalist seost klaasi apelsinimahlaga ja kasutada nende muid võimalusi.