Milliseid kuivateid on puu- ja köögiviljade jaoks?

Elektriline kuivati ​​on asjakohane mitte ainult linnakorteris, kus kuivatatud puuviljade valmistamiseks sobivat nurka on raske valida. Maapiirkondades, kus sellega probleeme pole, on seda ka vaja. Looduslikes tingimustes kuivavad tooted on ju kaetud kõikjal leiduva tolmuga ja putukad maitsevad hea meelega tulevasi preparaate. Kui aga tuleb kuivati ​​ostmise aeg, muutub valik takistuseks. Ainult oma vajaduste teadmine aitab teil teha õige valiku.

Köögi- ja puuviljakuivatite tüübid vastavalt tööpõhimõttele

Selle kodumasina ülesanne on dehüdreerida toitu minimaalse toitainete kaoga. Kuivati ​​dehüdratsioon võib toimuda õhuringluse tõttu:

• loomulik, kui kuum voog tõuseb ilma lisaseadmeteta;
• sunnitud - voolu reguleeritakse ventilaatori abil.

Esimest tüüpi mudelid on odavamad. Kuid nende kuivatamine võtab kauem aega ja toidu ühtlaseks soojendamiseks on vaja regulaarselt aluseid ümber paigutada. Ventilaatoriga kodumasinad on küll veidi kallimad, kuid saavad ülesandega palju kiiremini hakkama ja ilma kasutaja sekkumiseta dehüdratsiooniprotsessi.

Konvektsioon

Kuumutamine sellises kuivatis toimub tavapärase kütteelemendi abil. Tööpõhimõtte järgi sarnaneb tehnika rohkem ahjuga. Sellises seadmes olevate toodete dehüdratsiooni tulemuseks on tiheda väliskihiga kõvad puuviljad, mis on kaotanud osa oma aroomist ja värvist. Töökiirus sõltub ventilaatorist: kui see on olemas, kuivab üks koorem kaks korda kiiremini.

Infrapuna

Sel juhul on kütteelemendid ehitatud otse kandikutesse. Grafiitvardad kiirgavad elektrivooluga kokkupuutel infrapunakiiri. Seadme töötulemus on ideaalilähedane: viljad on pehmed, säilitavad oma värvi ja aroomi ning kuivavad palju kiiremini kui konvektsioonkuivatuses. Selliste seadmete maksumus on palju suurem. Kuid suhteliselt madalad töötemperatuurid ja vastavalt väiksem energiatarve korvavad erinevuse üsna kiiresti.

Erinevused muudes kriteeriumides

Köögiviljade ja puuviljade kuivatamise maksumus kajastub ka selle võimsuses, mille põhjal saab seadmed jagada kolme kategooriasse.

1. Väike võimsus - kuni 250 W, sobib hästi neile, kes peale maitsetaimede midagi muud ei valmista. Seadmed saavad hakkama köögiviljade ja puuviljadega, kuid dehüdratsiooniprotsess võtab kaua aega.
2. Keskmine võimsus on 300-800 W, ideaalne lahendus kuivatatud puuviljade hooajaliseks valmistamiseks. Töötab kiiresti. Ainus piirang on maksimaalne koormus, mis selliste mudelite puhul on keskmiselt 3-5 kg ​​värsket toitu.
3. Pooltööstuslik - võimsus üle 1000 W. Sellised kuivatid on võimelised töötlema suures koguses toorainet suhteliselt lühikese aja jooksul. Hea maaomanikele, kes naudivad igal aastal head saaki.

Neile, kes kuivatavad väga vähe puuvilju või ürte, pakuvad tootjad laudlinakuivatit.See ei mahu palju, kuid seade on odav ja kompaktne.

Materjali tüübi järgi

Plastmudelid on kerged ja suhteliselt madalad. Valikus on nii läbipaistvad kandikud, mis võimaldavad kontrollida valmidusastet ilma kuivatit avamata, kui ka valguskindlad.

Võtmerolli mängib plastiku kvaliteet: kandikud peaksid olema valmistatud toidukvaliteedist ja korpus tulekindlast materjalist.

Terasel on ainult üks puudus - see võib põletada. Kes aga otsib vastupidavat, purunematute komponentidega seadet, võib selle materjali valida. Sellised kuivatid on kallimad, kuid enamasti on need mudelid, mis on mõeldud suurte koormuste jaoks.

Võimsuse järgi

Söögiriistade kandikud mahutavad 0,5–2 kg värsket toitu. Sagedamini on kuivatid varustatud kandikutega, mille külgede kõrgust pole võimalik reguleerida, mis piirab veidi nende võimalusi.

Kui plaanite dehüdreerida palju erinevaid tooteid, siis on soovitav valida reguleeritavad või sügavad komponendid.

Üldine võimsus on otseselt võrdeline jõudlusega. See võib ulatuda 1-2 kg toorainest väikese võimsusega mudelite jaoks kuni 15 kg suure võimsusega seadmete jaoks. Aluste arv sõltub ka võimsusest:

• 3-4 väikese võimsusega;
• 5-8 keskmise kategooria seadmetele;
• kuni 20 võimsatele.

Köögiviljade ja puuviljade kuivati ​​ostmisel on oluline hinnata kandikute arvu ja võimsuse suhet.

Kontrolli tüübi järgi

Mehaaniline juhtimine on tüüpiline lihtsate ja töökindlate seadmete jaoks. Nuppe ja pöördhoobasid on lihtne kasutada. Ainus negatiivne on töörežiimide piiratud arv ja võimetus temperatuuri täpselt reguleerida.

Selles osas võidab elektroonika.Olgu selleks puutetundlik või elektromehaaniline juhtpaneel – see võimaldab teil oma seadmeid täpsemalt juhtida. See võimaldab valida temperatuurirežiimi sõltuvalt kuivati ​​koormusest ja tooraine tüübist. Puudused: kõrge hind ja kasutusiga madalam kui mehaanilisel juhtimisel.

Kuivatamiseks mõeldud sisu paigutuse tüübi järgi

Kütteelement võib asuda toorainega kandikute kohal, all või küljel. Selle põhjal võib kuivatid jagada järgmisteks osadeks:

• vertikaalne - soojendamine alt või ülalt;
• horisontaalne - küte küljelt.

Esimene võimalus on kompaktsem. Efekti suurendab kandikute ümar kuju, mis tagavad tooraine ühtlase kuumutamise. Küljele paigaldatud küttekehaga seadmed on suuremad kui nende analoogid. Kuid sageli on need varustatud ruumikamate kandikutega.

Lisafunktsioonide olemasolu

Köögiviljade ja puuviljade kuivatite maksumus sõltub lisafunktsioonide arvust. Tavaliselt soovitatakse raha säästmiseks enamikust lisandmoodulitest loobuda, kuid selles seadmes pole praktiliselt mittevajalikke.

Tähelepanu tuleks pöörata kaitsele ülekuumenemise eest. Kui selle kättesaadavuse kohta teavet pole, on parem seadme ostmisest keelduda - see on ohtlik.

Liha ja kala kandikud erinevad lahtrite suuruse poolest - õhuvoolu avad. Kui need ei kuulu komplekti, kuid plaanite neid tooteid kuivatada, siis peaksite uurima valitud tehnikale sobivate toodete saadavust.

Mitte vähem kasulik on funktsioon “külm õhk”, mis võimaldab toiduvalmistamist ilma kuumutamata. Täpse reguleerimise jaoks on vaja temperatuuri regulaatorit. Ja taimer annab teile võimaluse seadistada tööaega ja asuda oma asjadega tegelema: pärast aja möödumist lülitub kuivati ​​ise välja.