Seade köögiviljade ja puuviljade kuivatamiseks

Looduslikud puu- ja juurviljad on ühed maitsvamad vitamiinide ja mikroelementide allikad. Maksimaalse kasu säilitamiseks ja saagi tarbimiseks mitte ainult suvel, vaid kogu talve jooksul ei ole vaja küpsetada ega külmutada. Saate hoida toitu peaaegu algsel kujul, kui eemaldate sellest kuivatamise ajal niiskuse. Kuivatamise kiirendamiseks on olemas elektrikuivati ​​- kaasaegne taimsete saaduste töötlemise seade, mis võimaldab kasulikke tooteid pikka aega säilitada.

Milliseid seadmeid on köögiviljade ja puuviljade kuivatamiseks?

Erinevate tehniliste näitajate ja lisafunktsioonidega seadmeid on lai valik.

Vastavalt toimimispõhimõttele on elektrikuivatid kahte peamist tüüpi:

1. Konvektiivmehhanismiga - kuumutamine toimub kuuma õhuvoolude jaotamisel kandikute vahel. See võib mõjutada toitude maitset ja välimust ning samal ajal võtta ära osa vitamiine.

1. Infrapuna küttekehadega. Kuivatamiseks kasutatakse infrapunakiiri (lainepikkusega 6–10 mm).Seda tüüpi kiirgus ei ole inimestele kahjulik, kuid võimaldab säilitada vilja kõige loomulikumal kujul, eemaldades struktuurist ainult vee. Selline toit mitte ainult ei maitse paremini, vaid säilib ka pikka aega – kuni kaks aastat.

VIIDE! Kuivatatud toodete säilivusaja pikendamiseks tuleks neid hoida õhukindlas anumas, eemal niiskusest ja õhust.

Millistele kriteeriumidele pöörata tähelepanu köögiviljade ja puuviljade kuivatite valimisel

Kuivati ​​valimisel peate arvestama järgmiste põhiomadustega:

Mahutavus

Toorikute maht sõltub sisemiste mahutite ja kandikute arvust ja suurusest. Enamikul seadmetel on 3 kuni 8 sektsiooni. Mahukad seadmed on kasulikud neile, kes vajavad märkimisväärset saaki. Kui teil on vaja kuivatada vaid väike kogus toitu, on parem valida väiksema mahutavusega seade.

TÄHELEPANU! Suure hulga aluste korral võib tekkida vajadus konteinereid ühtlaseks kuivatamiseks vahetada.

Arvesse tuleks võtta ka kandikute endi omadusi: madalad sobivad roheliste ja marjade jaoks ning suurte puuviljade jaoks on vaja 2 cm või enama kõrgusi anumaid.

Võimsus

Mida rohkem on seadmes termoelektrilisi kütteseadmeid, seda suurem on mehhanismi maksimaalne lubatud koormus. Enamasti piisab ühe pere jaoks keskmisest võimsusest 350 W. Võimsamad seadmed on mõeldud suuremahuliseks töötlemiseks, näiteks talveks suure saagi koristamisel.

Seetõttu peate kuivati ​​valimisel kõigepealt kindlaks määrama oma vajadused: kallis tööstuslik seade väikese koguse toodete kuivatamiseks on põhjendamatu raha raiskamine ja vastupidi - kui peate kuivatama suurt mahtu, siis nõrk. seadmest ei piisa, kuivatamine võtab kauem aega ja selle tulemusena läheb mehhanism kiiremini üles.

Materjal

Plastkorpusel on metallkorpusega võrreldes järgmised eelised:

• ülekuumenemise kaitse;
• ühtlane soojusjaotus kuivatamise ajal;
• optimaalne hind;
• kerge kaal.

TÄHELEPANU! Mõne odava mudeli puhul võib plastosade kuumutamisel ilmneda ebameeldiv lõhn - sellist seadet ei soovitata kasutada plastikkompositsioonis sisalduvate kahjulike toksiliste lisandite tõttu.

Temperatuur

Kaasaegsed elektrilised kuivatid pakuvad enamlevinud toodete jaoks automaatseid programme ning laiemate töövõimaluste jaoks käsitsi temperatuuri reguleerimise funktsiooni. Temperatuuri käsitsi valimine on mugav, kuna võimaldab valida optimaalse kuivatusrežiimi absoluutselt igat tüüpi ja suurusega tootele.

Kütteelemendi asukoht

Kütteseade võib olenevalt mudelist asuda üleval või all. Selle asukoha võimalus seadme ülemises osas võimaldab vältida niiskuse sattumist toodetesse kuivamise ajal: tänu sellele on kasutusiga palju pikem.

elektriohutus

Kõige ohutumad on mudelid, mille funktsioon lülitab elektriseadme pärast töö lõpetamist automaatselt välja.

Lisateavet ettevaatusabinõude kohta konkreetse elektrikuivati ​​mudeliga töötamisel leiate sellega kaasasolevatest juhistest.

lisaomadused

Tootjad pakuvad kuivatitele sageli järgmisi funktsioone: taimer, temperatuuriandur, ülekuumenemiskaitse, ventilaatorkütteseade, vahukommi valmistamise režiim ja muud.

Kuidas kasutada puuviljakuivatit

Elektrilise kuivati ​​nõuetekohane kasutamine mitte ainult ei võimalda teil õigesti kasutada kõiki saadaolevaid režiime ja saada kvaliteetseid tooteid, vaid pikendab oluliselt ka seadme enda kasutusiga.

Põhilised soovitused puuviljakuivati ​​kasutamiseks:

1. Õhukesed viilud kuivavad kiiremini ja neil on pikem säilivusaeg. Seetõttu on kõige parem lõigata need kuni 0,5 cm paksuseks.
2. Üks populaarsemaid preparaate on kuivatatud õunaviilud. Kui enne kuivatamist hoitakse tükke esmalt paar tundi happelises vees (lisa 1 liitri vee kohta 3 spl sidrunimahla), siis töötlemisel need ei tumene. Enne seadmesse panemist kuivatage leotatud viilud eelnevalt, et liigne niiskus ei segaks kuivamise ühtlust.
3. Hapude puuviljade maitsvamaks muutmiseks võib neid enne kuivatamist suhkrustada. Selleks hoia puuviljatükke 8 tundi magusas siirupis (suhkur ja vesi võrdses vahekorras), seejärel kurna järelejäänud siirup ja aseta tooted seadmesse.
4. Väga väikesed tükid võivad läbi kukkuda. Sel juhul võid katta all oleva pinna paberiga, tehes sinna õhuringluseks väikesed augud.
5. Temperatuuri ise valides on soovitatav jälgida õiget kuivatusrežiimi: töötlemise alguses peaks temperatuuriindikaator olema kõrgem ja kuivatamise ajal madalam, et mitte peaaegu valmistooteid üle kuivatada.
6. Pärast töö lõpetamist puhastage kuivati ​​anumad toidujäätmetest, et putukad neisse ei satuks.Kuivanud osi on kõige parem hoida kastis koos seadmega kuivas, ventileeritavas kohas. Vältige kokkupuudet otsese päikesevalguse, liigniiskuse ja äkiliste temperatuurimuutustega.
7. Selleks, et puuviljatükid ei satuks niiskuse, hallituse või putukate kätte, on soovitatav need pikaajaliseks säilitamiseks pakkida õhukindlasse anumasse või kilesse.

Kui kasutate elektrikuivatit õigesti, saate maitsvaid ja tervislikke tooteid, milles on säilinud kõik vajalikud vitamiinid. Nii saab valmistada looduslikke preparaate ja nautida neid aastaringselt, valmistada kuivatatud puuvilju või valmistada tervislikke isetehtud vahukomme.