Millised kööginõud sobivad induktsioonpliidile?
Kaasaegse inimese elu on nii töine ja tempokas, et kokkamisele ei taha liiga palju aega kulutada. Nüüd, kui induktsioonpliidid on meie igapäevaellu jõudnud, saame õhtusöögi valmistada 15-20 minutit kiiremini. Peaasi on õigete riistade kasutamine. Paljud inimesed ei soovi induktsioonpliitidele üle minna, viidates praepannide ja -pottide ostmise kõrgetele kuludele. Aga kas see on tõesti nii keeruline? Ja kas on võimalik kasutada olemasolevaid riistu ilma midagi uut ostmata?
Artikli sisu
Millised kööginõud sobivad induktsioonpliidile?
Induktsioonpliitide eripära on see, et need soojendavad keedunõu põhja, samal ajal kui nende pind jääb külmaks. Kõik on seletatav elektromagnetilise induktsiooniga. Korpuse sees on kütteelemendi asemel magnetpool, mis läbib voolu ja tekitab välja. Kui sinna satuvad spetsiaalse pinnaga nõud, mis voolu kinni võtab, siis need kuumenevad. Kui kasutad samal eesmärgil tavalist potti või panni, siis pliit ei tööta, või jääb nõude pind külmaks.
Kauplustes on ferromagnetilisest materjalist tooted tähistatud spetsiaalsete ikoonide või pealdistega. Selle kvaliteeti saate kontrollida magneti abil. Tooge see pinnale ja kui magnet kleepub selle külge, saate toote osta.
Materjal
Induktsioonpliitide toodete valmistamisel kasutatakse magnetiseerimisvõimelisi materjale. Need on malm, roostevaba teras, alumiinium, mille põhjas on täiustatud kate. Klaas, vask, tavaline alumiinium või keraamika ei tööta.
Neid nõusid saab pesta nõudepesumasinas. Kuid rooste vältimiseks on parem malmvalikud põhjalikult kuivatada.
TÄHTIS! Mida teha, kui sobivaid nõusid pole, aga uusi ei taha osta? Saate osta spetsiaalse saatja, mis asetatakse pliidile ja tavalised nõud. Negatiivne külg on aga see, et küpsetusaeg võib pikeneda. Kuid võite säästa raha kastruli või veekeetja ostmisel.
Läbimõõt
Enamikul plaatide mudelitel on minimaalne läbimõõt. Kui nõud on teatud väärtusest väiksemad, ei näe seadmed neid. Määratud läbimõõdu ületamine toob kaasa ka selle, et osa nõusid ei kuumene, kuna need seisavad külmal pinnal, kuhu magnetväli ei ulatu. Seetõttu ei sobi mõned induktsioonikindlast materjalist valmistatud kohvikannud või -kulbid oma miniatuurse suuruse tõttu endiselt. Uute esemete ostmisel on oluline seda arvesse võtta.
Kõige sagedamini on minimaalne läbimõõt 12 cm. See on ligikaudu vahukulbi suurus mahuga umbes 500-600 ml.
Põhja paksus
See parameeter on samuti oluline, kuna liiga õhuke põhi deformeerub temperatuuri mõjul. Optimaalne indikaator on 2-6 mm. Põhjal ei tohiks olla reljeefi, sest parema soojusülekande jaoks on oluline nõude tihe sobitus pinnaga.
Mitmete materjalide ja tootjate võrdlus
Tänapäeval on turul palju ferromagnetilistest materjalidest valmistatud kööginõude mudeleid, mis sobivad induktsioonpliitidele:
- populaarsemad on Woll, Tefal, Maestro, Fissler, Calve;
- järk-järgult kuulsust kogumas - Millerhaus, Vitesse, Hoffmayer;
- kodumaised kaubamärgid - Gurman, Mentar, Neva-Metal.
Tefalil on lai valik. Mõistliku hinnaga leiate kaubamärgilt roostevabast terasest või täiustatud alumiiniumist valmistatud kööginõusid. Terase ja vase sulamist valmistatud DeBuyeri tooted, mida iseloomustab kõrge vastupidavus, maksavad rohkem.
Materjalide ja nende valiku soovituste kohta võib anda järgmisi nõuandeid:
- Roostevaba teras on eelarve valik. Selliste roogade põhja paksus peaks olema vähemalt 2 mm.
- Malm on suurepärane materjal pada või pada jaoks, milles saab keeta putru ja pilaffi. See metall on aga raske ja tundlik paneel võib praguneda. Malmist praepannid võivad oma soonilise põhja tõttu pliidiga halvasti kokku puutuda.
- Emailitud tooted näevad head välja ja sobivad suurepäraselt induktsioonpliidiga toiduvalmistamiseks. Oluline on kõigepealt välja selgitada, millist sulamit aluses kasutatakse.
- Alumiinium - puhtal kujul ei sobi induktsioonpindadele, kuid koos terasega töötab suurepäraselt.
- Vask ei sobi magnetiseerimiseks, kuid selle jaoks saab kasutada magnetilist adapterketast, asetades selle põhja alla.
Kööginõude jaoks on rohkem kui piisavalt võimalusi ja viise, kuidas kohandada peaaegu kõiki kööginõusid magnetlainetega. Proovige küpsetada induktsioonpliidil ja te ei taha kindlasti standardtehnoloogia juurde tagasi pöörduda!
