Kuidas valida lõikelauda

Lõikelaud on köögis üks vajalikumaid esemeid. Ilma selleta on võimatu leiba lõigata ega võileiba teha, salatit murendada ega kartuleid praadida. Ei, loomulikult saab seda kõike teha taldrikul või tööpinnal. Miks aga ohverdada, kui lihtsam on osta tavaline lõikelaud või veel parem mitu.

Nõuanne! Kaunis lõikelaud või terve komplekt selliseid seadmeid võib olla suurepärane kingitus peaaegu igale naisele. Ja see on ka üksildasele mehele üsna kasulik.

Lõikelaud aitab teil toitu hoolikalt lõigata, hoida tööpinda tervena ja kaitsta liigse niiskuse eest ning viia tükeldatud toit ohutult pannile või taldrikule. Mõnikord kasutatakse sellist seadet lihtsaks lauakatmiseks, näiteks kiire hommikusöögi või suupiste ajal.

Mitu lauda peaks perenaisel olema?

Üldiselt iga koduperenaine määrab selle summa iseseisvalt. Mõned inimesed saavad ühega hakkama, mõnel on neid esemeid mitu ja mõnel terve tosin. Suurtes professionaalsetes köökides kasutatakse iga tooteliigi (liha, kala, köögiviljad, puuviljad, leib, vorstid jne) lõikamiseks eraldi plaate.

Viide! Koduköögis on toidu lõikamiseks tavaliselt 3-4 lauda:

• dtoore liha jaoks;
• kala;
• köögiviljad, puuviljad ja keedetud tooted;
• leivalaud.

Hea oleks osta eraldi tahvel sibula ja küüslaugu jaoks. Kuid see sõltub täielikult perenaise soovidest. Ja ka nende lõhnavate toodete kasutamise sageduse kohta.

Tähtis! Selline eraldamine aitab vältida bakterite levikut toortoidust ning takistab küpsetatud toitude lõhnade ja maitsete segunemist.

Kuidas valida lõikelauda

Selles küsimuses pole rangeid reegleid. Mõne jaoks on oluline toote tugevus ja töökindlus. Mõned inimesed on kindlad, et peamine on keskkonnasõbralikkus ja see, et see ei ima lõhnu. Ja mõned peavad peamisteks eelisteks mitmekülgsust ja atraktiivset välimust. Siiski on parameetreid, millele peate tähelepanu pöörama.

Suurus

Lihtsaim reegel: suur pere tähendab suurt lauda. Suurus loeb, kui perenaisele meeldib toodetega nokitseda.

Kuid väikesele perele, kes eelistab toiduks keedetud pastat, on väike seade toidu lõikamiseks üsna sobiv.

Viide! Arvatakse, et väikesed lauad (20 × 30 cm) sobivad valimatult kõikide toodete jaoks. Kuid liha ja kala on parem lõigata suurematel laudadel (30 × 50 cm). Liha ja kala laua paksus peaks samuti olema suurem.

Vorm

See loeb rohkem köögi disaini kui funktsionaalsuse jaoks. Kuigi kala, sidruni, tomati ja muude maiuspalade kujuline laud aitab kindlaks teha, mida milleks kasutada.

Tihti on laudadel mahla tilkumise vältimiseks sooned, riputusseadmed, mugavad käepidemed, prügikonteiner. Kõik see muudab koduperenaise elu veidi lihtsamaks ja tema töökoha mugavamaks.

Materjal

Oluliste köögiriistade valmistamiseks kasutatavad materjalid on erinevad.

Puu

Kõige mugavam, tuttavam ja paljude poolt armastatuim materjal.See on ajatu klassika.

Puidust valmistatud seadmed on tugevad, vastupidavad ja keskkonnasõbralikud. Need täidavad köögi koduse soojuse ja mugavusega ega muuda nuge nüriks.

Kuid odavad lauad võivad niiskusest deformeeruda ja kiiresti õhemaks muutudajättes oma osakesed lõigatud toodetele. Neile võivad jääda noajäljed.

Kõvematel puiduliikidel need puudused praktiliselt puuduvad, kuid neil on kõrge hind.

Tähtis! Mitmest tükist kokku liimitud laudade käsitsemisel peaksite olema ettevaatlik. Kui need tooted pole õigesti liimitud, võivad need kihistuda ja liimiosakesed toidule üle kanda.

Plastikust

Elegantne särav materjal, mis kaunistab ideaalselt kööki. Sellised lauad ei märjaks isegi pärast pikka vees viibimist. Need on praktilised, vastupidavad, ei ima lõhnu ja neid on lihtne hooldada.

Sellised lauad aga noad muutuvad kiiresti tuhmiks, libisevad üle laua ja ka toit on neil äärmiselt ebastabiilne (eriti juur- ja puuviljad). Väga sageli on need asjad lõikamisel üsna lärmakad.

Klaas

Laudadele uus ja väga ilus materjal. Selliste plaatide eest hoolitsemine on võimalikult lihtne ja see on ka nii ära ima lõhnu.

Klaasesemed on aga haprad ja mürarikkad. Nad raske, kleepige lauale, kui pole spetsiaalseid jalgu. Pealegi nende peal Noad muutuvad kiiresti tuhmiks.

Silikoon

Väga ebatavaline materjal eriti kasulik kuskil looduses piknikuks. Selliseid asju on lihtne voltida, pesta kiiresti ja tõhusalt, need ei tuhmista nuge ega ima lõhnu.

Kivi

Kõige kallim ja väga vastupidav materjal. Sellel on kõik eelmiste valikute eelised. Plussiks on hämmastav vastupidavus. Puuduste hulka kuuluvad toote kaal ja hind.

Kuidas oma lõikelauda õigesti hooldada

• Puidust esemeid tuleb keeva veega üle keeta ja perioodiliselt kraapida.
• Puidust ei ole soovitatav nõudepesumasinasse panna: seal saavad need märjaks ja kihistuvad.
• Kõik muu on soovitav pesta kuuma vee ja seebiga, hoolikalt pühkida ja kuivatada.
• Suurepärased desinfektsioonivahendid on äädikas, sidrun, söögisooda ja sool. Kuid hallituse tekke vältimiseks tuleb vesi eemaldada.

Nende väga lihtsate reeglite järgimine aitab teil lõikeesemeid pikka aega säilitada ja neid mõnuga kasutada.