10 köögitarvikut, mida kasutavad professionaalsed kokad (ja ka teil on neid vaja!)

Tõenäoliselt olete televiisoris näinud professionaalseid kokkasid kiiresti multitegumtööd tegemas. Ja kõik sellepärast, et nad on juba pikka aega varustanud oma töökohad mugavate ja funktsionaalsete seadmetega, mis on loodud toiduvalmistamise hõlbustamiseks. Jagan 10 tarvikut, mida koka köögist leiate. Ja kindlasti mõelge nende ostmisele.

Seade liigse vedeliku tühjendamiseks

Võib olla erinevaid versioone. Kuid reeglina on see väike sõel, mis kinnitatakse panni serva külge. Seadme pinnal on palju auke (need võivad olla ka erineva suurusega). Üsna mugav kasutada. Näiteks pärast riisi keetmist liigset vedelikku kurnates ei pea muretsema, et lõviosa teradest satub kanalisatsiooni ja koos sellega ka kauaoodatud õhtusöök.

Lisaks kasutatakse seadet sageli pärast köögiviljade, ürtide, puuviljade ja muude toodete pesemist. Valmistatud silikoonist või plastikust.

2-ühes kauss

Tegelikult sarnaneb see riistapuu veidi ülalkirjeldatud köögitarvikuga, kuid see pole eraldiseisev element, vaid täisväärtuslik kauss. Kasutatakse samadel eesmärkidel. Mis vahe on sõelaga? Jah, põhimõtteliselt pole ühtegi.Igaüks valib, mis on tema jaoks mugavam ja praktilisem. Metalli kasutatakse selliste riistade valmistamiseks harva. Reeglina on see sama plastik.

Ainulaadne seade täiusliku steigi jaoks

Teine nimi on pehmendaja. Muidugi ei keelanud keegi tavalisi haamreid peksmiseks, kuid see seade aitab valmistada mahlase ja maitseka steiki. Mis on saladus?

Haamriga töötades lööte sisuliselt kogu liha ära. Jämedalt öeldes, kui üle pingutada, võib lõpuks omamoodi kooki saada. Aga pehmendaja on varustatud kümnekonna terava naelaga. Seega liha lihtsalt torgatakse, aga mahla sealt välja ei voola. Õhukesed terad teevad sisefileesse mikrotorkeid. Tänu neile muutub ka sitke liha küpsetamise ajal pehmeks. Lisaks võite leida täiesti ebatavalisi seadmeid. Mõnel on sisse ehitatud väike anum, kuhu saab kastet valada. Seadmega töötamise ajal siseneb immutamine mikronõelte abil karbonaadi kiududesse.

Kuid igal juhul peate seda proovima, et kogeda tööriista kõiki eeliseid.

Ahju riiul

Põhimõtteliselt on see väike rest, mis aitab teil ahju panna korraga mitu rooga. Nüüd ei pea te mõtlema, kuidas kõigega hakkama saada ja mida on parem kõigepealt küpsetada - liha või ratatouille. Lahendus on lihtne – paigalda riiul ja küpseta mõlemat rooga korraga. Võimalusi on kahe ja kolme kambri jaoks, kuid teisel juhul on need kitsamad, nii et küpsise valmistamine on keeruline - ruumi pole piisavalt.

Vibu hoidja

Lihtne ja odav asi, mis hõlbustab oluliselt mitte ainult sibula, vaid ka üldiselt muu tükeldamise protsessi. Klamber on ette nähtud lõiketava toote hoidmiseks ühes asendis ilma sõrmede vigastamiseta.Teravate kudumisvarraste disain võimaldab mugavalt hakkida puuvilju, köögivilju, vorsti ja loomulikult sibulat.

Magnetiline noahoidja

Tänu plangule saate köögis ruumi vabastada. Seda seletatakse asjaoluga, et selline klamber riputatakse tööpinna lähedale, nii et te ei pea nugade hoidmiseks riiulist kohta otsima. Lisaks on teravad söögiriistad alati käepärast, kuid lastele kättesaamatus kohas. Vardale saab riputada ka muid metallist tarvikuid - kulbi, pilusika, kirve, lusikad ja kahvlid.

Prügikorraldaja

Üsna mugav anum, mis on mõeldud köögiviljade, puuviljade ja muude jääkainete puhastamiseks. Paigaldatakse tööala kõrvale komplekti, sahtli või siini uksele. Enam ei pea selleks otstarbeks kotti otsima ega kogu prügi lauale laduma. Korraldajat on lihtne puhastada, see võtab vähe ruumi ja minimeerib köögis liikumist. Mõnda mudelit saab pesta isegi nõudepesumasinas.

See on väga kasulik toode, kuna muudab toiduvalmistamise protsessi veelgi mugavamaks.

Tangid

Üsna universaalne seade, mis on mõeldud toidu pööramiseks pannil, roogade taldrikule asetamiseks ja muudeks toiduvalmistamiseks ja laua serveerimiseks. Võib erineda materjali, disaini, tööosa kuju ja suuruse poolest.

Kahjuks on tangid paljude jaoks alahinnatud köögitarvikuks, kuid tegelikkuses on neid raske asendada.

Mürt maitseainete ja soola jaoks

Kui proovite vähemalt korra uhmris jahvatatud vürtse ja kastmeid, ei taha te lihtsalt valmissegude juurde tagasi pöörduda: erinevus on kolossaalne. Selle abiga saate parandada saadud roa kvaliteeti ja oma oskuste taset. Sellest saab ka kastmeid, kastmeid ja isegi dipikasteid!

Lõikelauad

Asendamatu majapidamistarbed.Professionaalsetes köökides on tavaks kasutada eraldi plaate köögiviljade, puuviljade, kala ja liha ning leiva jaoks. See eraldamine on parema hügieeni tagamiseks, sest paljud tooted ei saa üksteisega kokku puutuda.

Viimasel ajal on populaarseks saanud terved sarnaste tarvikute komplektid. Mõned neist sisaldavad juba markereid, millise toote jaoks konkreetne tahvel on mõeldud. Lisaks on komplektid üsna ergonoomilised ega võta seetõttu tööpinnal ega riiulil palju ruumi.