Miks prantslased kunagi oma panne ei pese?
Reisijad üle kogu maailma lihtsalt jumaldavad Prantsusmaad – riiki, kus on oma kombed ja traditsioonid, huvitav ajalugu, hämmastav arhitektuur ja loomulikult üüratult maitsev köök. Kohalikel on aga üks väga kummaline saladus (või omapära): prantslased ei pese pärast keetmist oma panne. üllatunud? Kuid nad peavad seda lihtsaks rutiiniks, mida ei pea isegi tähtsustama.
Kas soovite teada, miks võivad nad selles atmosfäärilises riigis tundide kaupa vaielda poliitika, retseptide, raamatute ja muude pisiasjade üle, aga panni pesemise osas vastab iga prantslane kindlasti - ärge peske seda!
Artikli sisu
Rahvuslik traditsioon
Selgub, et kohalikud elanikud ei pese panni pärast küpsetamist mitte laiskuse pärast, vaid eriliste kulinaarsete põhimõtete tõttu. Nad usuvad, et toiduvalmistamise käigus täidetakse nõud (ükskõik, mis seal täpselt on) erilise vürtside ja vürtside aroomiga, mis muudavad panni järgmise roa jaoks spetsiifiliseks maitseaineks.
Just selleks, et õlide ja ürtide maitse seintel säiliks, ei pesta nõusid kunagi pesuvahenditega, vaid ainult põhjalikult kaltsineeritakse ja pühitakse paberrätikuga. Prantslased vaidlevad teiega vastu ja veenavad teid, et eelmiste toodete omapärane “vaim” annab järgmistele roogadele erilise maitse.
Veel üks argument, mille kohalikud teile esitavad, on see, et sagedane pesemine kahjustab ainult kööginõusid, eriti malmist.Eriti kui pesuvahendid sisaldavad agressiivseid keemilisi komponente.
Prantslased suhtuvad toidutegemisse üldiselt erilise aukartusega, mistõttu eelistavad nad oma köögis hoida kalleid riistu, mis teenivad neid pikki aastaid.
Selgematud tagajärjed
Meenutagem, kuidas me panni pärast küpsetamist peseme? Õige – ettevaatlikult, rohkem pesuvahendit, kõvem hari, et läigiks ja krigiseks. Seetõttu võib selline prantsuse traditsioon meile tunduda pigem kummaline kui tuttav.
Prantsusmaa elanikud ise on aga kindlad, et piisab panni kuumutamisest ja paberrätikuga pühkmisest. Sellest piisab mikroobide ja patogeenide hävitamiseks. Noh, mida iganes võib öelda, siin on teatud tõde, sest kõrge temperatuuri mõjul bakterid tegelikult surevad.
