Graniit “Unistus”: kodumaise praepanni ülevaade

Olen juba väga pikka aega tahtnud endale panni osta. Jah, mitte lihtne, vaid malm. Ma ei tea, miks, aga ma tahtsin midagi rasket, muljetavaldavat, kuid väikese läbimõõduga - umbes 20-22. Samas kui ma edukalt (mitte) poes käisin, vaid muudkui vaatasin pilte ja valisin õiget mudelit ja tootjat, siis nemad andsid mulle panni. Aga (oh ei!) see polnud malm. Muidugi ei näidanud ta oma kurbust, sest, nagu öeldakse, "kinkehobune ...". Jah, ma olin üsna ärritunud, kuid otsustasin siiski kingitust hoolikalt käsitleda ja seda konkreetset varianti siiski “armastan”.

Ja nüüd on peategelaseks Vene tootja Mechta graniidist praepann Ø20 cm.

Peamised omadused

Pärast seda, kui me temaga kohtusime, mõistsin, et ta polegi nii halb, kui mulle esmapilgul tundus. See näeb üsna kena välja ja tekitab enesekindlust, kuid pöörasin rohkem tähelepanu põhiomadustele.

Korpuse materjal

Üldiselt, kui ma kuulen sõna "graniidist praepann", arvan, et see on lihtsalt graniidist valmistatud kindel struktuur. Kuid selgus, et see on lihtsalt kate, nagu näiteks tavaline mittenakkuva kate.

Selle panni põhi on valatud kvaliteetsest toidualumiiniumist. Loomulikult ei võtnud ma seda lahti ega viinud läbi uuringuid, kuid tootja kinnitab, et see on täpselt nii.

Katmine

Seeria “Granite” mittenakkuv kate - jumal teab, mida see kõik tähendab, kuid kombatavalt on panni sisepind veidi krobeline, nagu oleks peen liivakiht. Tõsi, peale pesu tunne kadus – tulemuseks oli täiesti sile pind. Võib-olla on see mingi kaitsekiht enne kasutamist või lihtsalt tolm, mis ründas nõusid kusagil mujal laos.

Ma pidin lugema, mida see omadus tähendab. Selgub, et seeria “Granite” on mitmekihiline süsteem, mis on tugevdatud mineraalide kristallidega (millest ajalugu ei vaiki). Need kristallid mängivad erilist rolli – toimivad tugevdava lülina, mille tulemuseks on võimas monoliitne struktuur. Samas ma lugesin ka seda.

Üldiselt lugesin palju erinevatest katetest ja viimasel ajal on populaarseks saanud graniit. See on eriti kulumiskindel ja suurepäraste mittenakkumisomadustega (mida ma pean kontrollima) ning on mõeldud intensiivseks kasutamiseks pikema aja jooksul (me kontrollime ka seda!).

Muide, katvus on umbes 55 mikronit, mis näitab, et saate küpsetada minimaalse koguse õliga ja mitte karta, et midagi põleb.

Läbimõõt

Minu panni läbimõõt on 20 cm Sellist ma tahtsin - väike, kompaktne. Näiteks omleti jaoks saab praadida ja isegi pannkooke küpsetada, kui kedagi ei häiri seinte kõrgus (mina isiklikult ei häiri: kui tahan pannkooke, küpsetan need kastrulis).

seina paksus

Päris paks. Mulle meeldib panni kuju - väga sile. Aga ma olen esteet – minu jaoks on oluline ilu kõiges. Ja minu toidud pole erand.

Pliiats

Kuju on primitiivne, kuid mugav käes hoida. Samas oli hea meel, et see oli üsna kindlalt kinni, ei kõigutanud ega libisenud käes. Kuid see pole eemaldatav - võib-olla on see mõne jaoks oluline.

Käepidemes on auk, mille kaudu saab nõusid konksu otsa riputada. Kuid ma ei kasuta seda salvestusmeetodit, sest minu jaoks pole see hea ega halb - see lihtsalt on.

Kaal

Kuigi panni põhi on alumiiniumist, on see üsna raske. Võib-olla oli selle põhjuseks sama graniitkate.

Iseärasused

Sobib erinevat tüüpi plaatidele:

• klaaskeraamika;
• gaas;
• elektriline.

Kuid see ei sobi induktsiooniks - võib-olla on see mõne jaoks miinus. Nõudepesumasinas pestav.

Subjektiivne mulje

Nii et väliselt on kodumaise tootja Mechta graniidist praepann päris kena. Mulle isegi meeldis värv - tume, väikeste heleda varjundiga täppidega. Tõepoolest, see meenutab graniiti.

Seda on mugav käes hoida, käepide on üsna ergonoomiline ja mugav.

Nüüd harjuta. Muidugi proovisin sellega süüa teha. Ja need olid kotletid. Loomulikult unustasin selle käigus oma meistriteost pildistada, et saaksite seda hinnata (mitte rooga, vaid panni), kuid jõudsin järeldusele: sellega praadimine on nauding. Midagi ei põle, aga lisasin veidi õli. Pannil pole haisu, kuigi see on uus. Vanades roogades jäi toit algul kinni, siis pärast praadimist oli kergem ümber pöörata, aga võib-olla polnud seal kate enam nii töökindel, aga siin kotletid lihtsalt libisesid - oluline kergendus küpsetamisel.

Kaant kaasas polnud, seega ostsin kohe selle olulise lisandi roogadele. Ta istus maha nagu kinnas. Tootja on samuti Venemaa.

Ausalt öeldes ei oodanud ma sellelt pannilt sellist tulemust, nii et ma unustasin selle oma malmist unistuse juba ära. Nüüd on mul veel üks - “Unistus”!