Kuidas grilli süüdata

Sooja hooaja algusega tormavad paljud inimesed oma suvilasse või lähevad loodusesse. See on suurepärane võimalus lõõgastuda ja põgeneda igapäevaelu kõleda eest. Lõppude lõpuks, mis võiks olla parem kui värskes õhus lähedaste ja sõpradega suhtlemine, mida täiendavad söel küpsetatud maitsvad toidud?

Kuid paljud inimesed seisavad silmitsi raskustega grilli süütamisel, mis on iga pikniku asendamatu atribuut. Selles artiklis räägime teile, kuidas kiiresti, õigesti ja mis kõige tähtsam - ohutult tulekahju käivitada ja mida selleks vaja läheb.

Kuidas grilli süüdata

Tuletegemisest tingitud raskused võivad tekitada palju pahandusi või planeeritud pikniku sootuks segi ajada. Selle vältimiseks peate teadma, kuidas sütt süüdata:

1. Spetsiaalne vedelik. Ehituspoodide riiulitelt leiab spetsiaalseid vahendeid tulekahju süütamiseks. See võib olla vedel või geel. Paljud inimesed usuvad, et piisab, kui valada puitkütuse peale vedelik ja visata sellele tikk. See on vale, sest saate ainult ereda tulise välgu ja mõned väikesed leegid. Vedelik tuleb kanda ühtlaselt kogu kütuse pinnale ja jätta mõneks ajaks seisma, et see põlevmaterjali küllastuks. Pärast seda peaksite söe mitmes kohas põlema panema. Kui kuulete hüppamist, tähendab see, et toode ei ole täielikult imendunud.
2. Ajaleht. Võite kasutada vanaaegset meetodit ja süüdata söed tavaliste ajalehtedega.Selleks vajate ajalehti ja pudelit. Paber tuleb pudeli ümber mähkida. Saadud struktuur asetatakse ahju põhja ja selle ümber valatakse puitkütus. Pärast seda tuleb klaasanum ettevaatlikult eemaldada ja ajalehed põlema panna.
3. Kuivad küttepuud. Üks lihtsamaid viise lõket teha on teha väike lõke kuivadest puudest. Selleks tuleb ette valmistada kuiv puiduhake. Need tuleks asetada grilli nurka või asetada kütuse peale. Kui hakkepuit põleb piisavalt hästi, tuleb peale valada tuleohtlikku materjali. Protsessi kiirendamiseks võite kasutada mõnda "ventilaatorit". See suurendab õhuvoolu ja puiduhake põleb kiiremini.
4. Põleti. See on populaarne võimalus grilli süütamiseks. Põletit on lihtne kasutada, see ei eralda võõrast lõhna ning puitkütus põleb kiiresti. Selle meetodi puuduseks on põleti maksumus.
5. Kuiv alkohol. Aine tuleks asetada grilli põhja ja seejärel katta söega. Selle valiku miinus on see, et kuiva alkoholi on üsna raske hankida.

Tähtis! Bensiini, alkoholi või muude tuleohtlike vedelike kasutamine tulekahju süütamiseks on rangelt keelatud. Põlemisel eraldavad nad ohtlikke lenduvaid aineid, mis mitte ainult ei riku toidu maitset, vaid võivad põhjustada ka mürgistust!

Kuidas grilli õigesti süüdata

Valmistoote maitset mõjutavad otseselt korralikult valmistatud söed. Grilli süütamiseks järgige algoritmi:

1. Grillile tuleks valada süsi. Selleks vajate tükke, mille suurus ei ületa 5 cm. Kui puutute kokku suurte kütusetükkidega, tuleb need purustada.
2. Tulekahju tekitamiseks tuleks kasutada ühte ülalkirjeldatud võimalustest.Kui kasutate spetsiaalset vedelikku, järgige pakendil olevaid juhiseid.
3. Mõne aja pärast leek kustub. See ei tähenda, et süsi on valmis ja võite hakata grilli valmistama.
4. Tangide abil kogutakse söed hunnikusse ja tuulduvad “ventilaatoriga”. Sütele peaks tekkima nn hall tuhk.
5. Kui pärast seda tuld enam ei teki ja söed põlevad üsna eredalt, tuleb neid veidi purustada. Mida väiksem on suurus, seda tugevam on kuumus.

Viide! Kui kivisüsi on korralikult ette valmistatud, siis päeval on see justkui kustunud, kuid niipea kui seda veidi puhuda, läheb see helepunaseks. Kui käega üle grilli liigutad, tunned ühtlast ja intensiivset kuumust.

Pärast seda võite hakata liha varrastele keerduma või asetada spetsiaalsele grillile ja alustada kulinaarset tegevust.

Viide! Valmistoodetele pikantsuse lisamiseks võite vahetult enne praadimist panna sütele mitu oksake ürte: piparmünt, salvei, estragon jt.

Söe valimine grillimiseks

Kõige levinum kütus grilli valmistamiseks on süsi. Sellel on mitmeid eeliseid: see ei suitse, toodab ühtlast ja intensiivset kuumust ning ei eralda kahjulikke aineid. Lisaks saab seda osta tavalisest toidupoest või osta hulgi.

Kvaliteetne kütus peab olema valmistatud puidust - see võib olla kask, haab, tamm ja sellel on järgmised omadused:

• tihe struktuur, kõvadus - ei murene kätes pigistades;
• tume, peaaegu must värv - kvaliteetsel kivisöel ei tohiks olla tuhavärvi;
• kuiv - vähimgi niiskuse sissepääs ei ole lubatud.

Tükkide suurus ei tohiks ületada viit sentimeetrit.Kui leitakse suuri tükke, tuleb need purustada.

Toote pakend peab sisaldama täielikku teavet tootja, koostise ja päritoluriigi kohta. Enne ostmist kontrollige kütuse aegumiskuupäeva.

Grilli õigesti süütamist saate õppida ainult harjutades. Kuid sel juhul on vajalike kogemuste omandamine üsna meeldiv, sest protsess toimub sõprade seltsis. Kui järgite lihtsaid soovitusi, saate oma lähedasi rõõmustada maitsva ja mahlase grilliga.