Puljongikauss või taldrik: kumb on esimese jaoks parem?

Meie mälu töötab nagu ajamasin – siiski ainult ühes suunas. Kui lähete kolmkümmend või nelikümmend aastat tagasi ja lähete portselanipoodi, pole seal mõnda kaupa. Ei, mitte puuduse tõttu, nad lihtsalt ei teadnud neid siis. Võtame näiteks teepakkide aluse – see asendati edukalt tavalise alustassiga ja teeb seda ka praegu. Tänapäeval on roogasid nii palju, see on nii mitmekesine, et valikut on väga raske teha.

Paljude serveerimiskomplektide, kausside, taldrikute ja salatikausside hulgas on alati puljongikausse. Tõsi, mitte kõik ei tea, et puljongipoti otsene eesmärk on esmaroogade serveerimine. Miks siis osta puljongimasin, kui teie maja on harjunud kasutama sügavaid plaate?

Supitaldrik

Kõigist köögiriistadest on taldrikul ilmselt kõige pikem ajalugu. See ilmus palju varem kui lusikas. Esimesed kausitaolised toidunõud olid väljakaevamiste järgi üsna sügavad, et vedelikku hoida. Sellest ajast alates on palju muutunud: ilmus kuju, materjal, dekoor, funktsionaalsus jagunes.

Viide. Sügavad söögisaalid, muidu tuntud kui supitaldrikud, on mõeldud esimesteks roogadeks. Nende läbimõõt on tavaliselt 20–24 cm ja mahutab 250–500 ml toitu. Enamasti on need ümara kujuga, kuid viimastel aastatel on populaarsust kogunud ruudukujulised ja kolmnurksed plaadid.

Klassikalisel supitaldrikul on kaldus küljed, et puljong lauale ei valguks. Kuid see pole nende ainus roll.Kõrgendatud servad on vajalikud selleks, et eemaldada lusikast söömise ajal liigne vedelik.

Kõige tavalisemal kujul on kaldservad, kuid need võivad olla lauaga peaaegu paralleelsed. Sellistes taldrikutes serveeritakse kastmeid ja kreemjaid suppe.

Tähtis! Laiade külgedega taldrikul jahtub toit kiiresti.

Väga populaarsed on sügavad kausikujulised taldrikud. Neil pole praktiliselt külgi, need on konteineri "töötav" osa. Sellepärast sellised plaadid Need on väiksema läbimõõduga ja neid on mugav hoida. Lisaks ei pea serveerimisel muretsema, et servad määrduvad.

Viide! Serveerimisel asetatakse esimese käiguga road tavaliselt asendustaldrikule (showplate).

Puljongipott

Mõnikord on ka teine ​​nimi - puljongitass. See nimi on üsna õigustatud, puljongikauss meenutab tavalist suurt tassi. Peamine erinevus tassist on suurus ja maht kuni 500 ml.

Klassikalistel puljongikaussidel on kaks sanga, mis hõlbustavad nõude söögituppa tassimist. Kaasaegne disainilahendus on väga paindlik, nii et on olemas "kõrvadega" või ühe käepidemega mudeleid.

Tähtis! Serveerimisel asetatakse ühe sangaga puljongipott nii, et käepide jääb vasakule poole.

Etiketireeglite järgi serveeritakse puljongid sellistes tassides, nagu nimigi ütleb. Nagu ka püreesupid ja kastmesuppid, mille koostisained on väga peeneks hakitud. Ühe sangaga tassist ei ole keelatud juua vedelaid jääke ning seda tuleb hoida vasaku käega.

Ja kui sul on kaks sanga, siis pole kombeks üle ääre juua.

Viide! Süüakse puljongikaussidest magustoidulusikaga.

Sügav taldrik, kauss või puljong – neil kõigil on sama otstarve ja need on valmistatud identsetest materjalidest. Kui see on nii, siis kuidas teha valik ühe või teise eseme kasuks?

Mida valida: puljong või taldrik

Valikunõuanded kõlavad traditsiooniliselt järgmiselt: "pöörake tähelepanu tootjale, ainult kaubamärgiga tooted on kvaliteetsed." See on tõsi, kuid kvaliteetseid kaupu võib leida ka tavalistest supermarketitest.

Seetõttu peaks teie valikul lähtuma enamast kui ühest motiivist.

• Kas bränd on oluline? Siis tasub külastada kaubamärgipoode ja teha valik olemasoleva sortimendi järgi.
• Kas ruumi kokkuhoid on oluline? Kõige mõistlikum on kinni pidada sügavatest tassikujulistest taldrikutest või “kõrvadega” puljongikaussidest.
• Kas süüa tuleb teha mitu päeva korraga? Ostke puljongitopsid, nendega on mugav mikrolaineahjus esimest rooga soojendada.
• Kas teile meeldivad kulinaarsed naudingud? Kas valmistate mitmevärvilisi ja mitmekihilisi suppe? Siis on läbipaistev klaasist puljongikauss vaid taeva kingitus. Iga kiht on selles nähtav.
• Kas valite roogasid väikeste "kapriiside" jaoks? Eelistage anatoomilisi kujundeid. Sellele nõudele vastavad kõige paremini tassikujulised lastetoidud. Seda on lihtne väikeste kätega haarata. Lisaks on lapse jaoks oluline “üllatushetk”. Kindlasti lõpetab ta kõik “põhjani”, et tema silmadele avanevat joonist uurida. Siit järeldus: mida sügavamad nõud, seda rohkem laps sööb!
• Kas peate valima nõud, mis sobivad teie kodus leiduvaga? Seejärel alustame kujust, värvist, mustrist. Kas need on taldrikud või puljongikaussid, on maitse asi.

Lõpetuseks kõige olulisem kriteerium: nõud peaks olema mugav süüa! Seda saab määrata ainult eksperimentaalselt.