Mis on kiirkeetja? Millist kiirkeedukat on parem oma koju osta?

Kiirkeetja on mitmeosaline pann, milles saate toitu aurutada. Vee ja õliga otsese kokkupuute puudumise tõttu pole tooted mitte ainult võimalikult tervislikud, vaid ka maitsvad. Selles materjalis kirjeldatakse üksikasjalikult, kuidas kiirkeedukatet valida ja millist tüüpi need on.

Mida saab kiirkeetjas keeta?

Kõigepealt peate mõistma seadme põhifunktsioone, st mõistma, mis on kiirkeetja. Võime öelda, et see on spetsiaalne mitmekorruseline pann, milles küpsetatakse manti, nagu nimigi ütleb.

See koosneb mitmest tasase alusega sektsioonist, millesse on tehtud palju auke auru vabaks juurdepääsuks. Tavaliselt on selliseid sektsioone 3, kuid mõnikord on neid kuni 6.

Sel juhul kujutab alumist osa tavalist madalat kastrulit, milles vesi keeb hoogsalt. See aurustub, ojad tõusevad ülespoole ja puutuvad kokku küpsetustoodetega. Temperatuur jõuab 100°C-ni, tänu millele toimub aurutamisprotsess.

Põhimõtteline erinevus tavapärasest toiduvalmistamisviisist seisneb selles, et koostisaineid ei kastata vette. Seetõttu ei kaota nad toitaineid ning jäävad mahlakad ja maitsvad. Selle poolest erinevad manti pelmeenidest - esimesed aurutatakse, teised keedetakse.

Võib ka öelda, et kiirkeetja on väike ahi, kuna toit valmib ilma vee või õliga kokku puutumata. Need osutuvad kasulikumateks ja praktiliselt ei sisalda kahjulikke aineid. Saate aurutada erinevaid toite:

• kotletid;
• kala;
• kana rinnatükk;
• köögiviljad;
• mõned teraviljad (tatar, riis ja teised).

Samas ei asenda mantopliit (nimetatakse ka mantõšnitsaks) kastrulit ega ahju täielikult. Näiteks leiba küpsetatakse ainult ahjus ja pastat keedetakse ainult kiiresti keevas vees.

Survekeetjate tüübid

Tänapäeval toodavad tootjad palju erinevaid mudeleid. Seetõttu tekib küsimus, millist kiirkeedukat on parem osta. Valiku tegemine pole nii keeruline, selleks peate tähelepanu pöörama mitmele kriteeriumile, millest peamine on materjal, millest konteinerid on valmistatud. See võib olla alumiiniumist ja roostevabast terasest.

Alumiiniumist

Kõige soodsam on alumiiniumist mantel või mantyshnitsa, kuna materjal on odav. Sellistel konteineritel on õhukesed seinad, nii et need on lühiajalised. Fakt on see, et neid on lihtne kriimustada ja pinda kahjustada. Probleemiks on ka see, et põhi suitseb kiiresti ja kattub tahmaga, mida eriti sageli täheldatakse gaasipliidi kasutamisel.

Seda tüüpi mantykalade välimuse põhjal võite olla kindel, et see on üsna atraktiivne. Ja kui küpsetate seda harvemini ja käsitsete anumat hoolikalt, kestab see mitu aastat. Lisaks on alumiiniumil oluline eelis – see ei eralda ühtegi kahjulikku ainet vette ega õhku, see on täiesti ohutu materjal.

Seetõttu on täiesti võimalik osta alumiiniumist mantyshnitsa. Soovitatav on valida mudeleid, mille alumine anum on vastupidavamast materjalist valatud põhjaga.Siis kestab see palju kauem. Lisaks jaotub tänu paksule põhjale soojus ühtlaselt ning toit valmib ligikaudu sama kiirusega.

Roostevaba teras

Samuti on kasulik teada, mis on roostevabast terasest mantyshka. See on vastupidavam materjal, mis kestab palju aastaid ja säilitab endiselt oma sära. Gaasipliiti kasutades tekib aga tahma ikkagi, nii et iga toiduvalmistamise järel tuleb pindu pesta.

Nende pannide põhi on paks, nii et vesi soojeneb ühtlaselt. Kaas võib olla valmistatud ka roostevabast terasest või kuumakindlast klaasist. Viimane variant on parem selle poolest, et võimaldab näha, kuidas toit valmib.

Mõnel mudelil on kaanel temperatuuriandur, mis tõstab kulusid veidi. Sellise mantipliidi kohta võime öelda, et see on mugav seade, mis võimaldab valmistada maitsvat manti ilma seda üle küpsetamata.

Kuidas kiirkeedukatla välja vahetada

Kuigi pelmeene saab alati valmistada, on manti valmistamine ilma mantivalmistajata keeruline. Sellegipoolest tasub välja mõelda, millega kiirkeedukatla välja vahetada. Need võivad olla erinevad seadmed ja riistad, mida võib leida peaaegu igast kodust:

• mikrolaine;
• multikeetja;
• ahju.

Teine võimalus on kiirkeetja asendada praepanni või tavalise kastruliga. Kuid siis peab teil olema spetsiaalne aukudega konteiner (vähemalt 1 tasand). Pannile valatakse vesi ja osa asetatakse peale. Seejärel lase keema tõusta ja keeda kõrge auruga.

Seega on mantyshnitsa asendamiseks mitu võimalust. Aga kui toitu ei aurutata, vaid näiteks ahjus, pole see päris täielik alternatiiv. Parem on osta klassikaline roostevabast terasest konteiner.See jaotab hästi soojust ja võimaldab kiiresti valmistada maitsvat ja tervislikku toitu.