Kuidas valida praepannile õige kaas
Ükskõik kui täiuslikud köögiseadmed ka poleks, ei ole koduperenaised ega professionaalsed kokad valmis traditsioonilistest toiduvalmistamismeetoditest täielikult loobuma. See tähendab, et praepann jääb endiselt köögi kohustuslikuks atribuudiks. Ja kuidas saate keelduda nendest maitsvatest roogadest, mida saate sellega valmistada! Kuid selleks, et need oleksid tõeliselt head, tuleb mõne retsepti puhul roog mingil hetkel katta jätta. Ja peale küpsetamist aitab kaas toitu kauem soojas hoida, kaitseb õhkutõmbumise eest jne. Kaasi aga ei müüda koos praepannidega. Sa pead selle ise valima. Ja seda tuleb teha õigesti, muidu pole sellisel kaanel mõtet.
Mõelgem välja, kuidas valida praepannile kaas.
Suurus ja kuju
Lihtsad valikukriteeriumid, mis ei sõltu meie eelistustest, on seotud toote suuruse ja kujuga.
Kaas peaks täpselt vastama praepanni kuju ja suurusega ning sobima tihedalt selle seintega. See tähendab, et me peame leidma toote, mis on sobiva kujuga (ümmargune, ristkülikukujuline, mõnikord ovaalne) ja millel on vajalik läbimõõt, mis vastab praepanni läbimõõdule.
Tähtis! Tootjad pakuvad spetsiaalset tüüpi kaant – universaalset, mida saab kasutada 3 läbimõõduga praepannide ja kastrulite jaoks.
Millist materjali valida
Meie paarkümmend aastat tagasi olnud vanaemad oleksid selle küsimuse üle üllatunud. Ju polnud valikut.Praepanni lisaatribuut oli ainult metallist. Täna peab iga koduperenaine kindlaks määrama, milline materjal on sobivam.
Metallist
Tänapäeval moodustavad isegi metallkaaned mitmekesise rühma.
- Malm. Sellised kaaned müüakse tavaliselt kohe koos nõudega. Need on teistest märgatavalt raskemad, nii et võivad toimida pressina.
- Alumiiniumist. Need on palju kergemad kui malm, kuid need ei erine tugevuse ja vastupidavuse poolest.
- Roostevaba teras. Kõige sagedamini kasutatakse selliseid kaane pottide jaoks. Kuid paljud koduperenaised kasutavad neid ka praepannide jaoks ning on rahul kvaliteedi ja hooldamise lihtsusega.
Klaas
Klaaskaaned muutuvad kaasaegsetes köökides üha populaarsemaks. Need on valmistatud spetsiaalsest tugevast klaasist, nii et need taluvad kõrgeid temperatuure.
Selliste esemetega meelitan koduperenaisi nende läbipaistvuse tõttu. Sa ei pea iga kord kaant tõstma, et näha, mis pannil toimub.
Silikoon
Silikoontooted ilmusid hiljem köögitarvete hulka. Nende tootmiseks kasutatav toiduainete silikoon talub hästi ka kõrgeid temperatuure.. Need ei rikne ka külmkapis.
lisaomadused
Sööma veel mõned parameetrid, millele tähelepanu pöörata.
- Peapael. Paljudel toodetel on metallist või silikoonist velg. Metallist tehakse tavaliselt klaasesemetele. Selline peapael toimib klaasikaitsena, hoides seda metalliga kokkupuutel puutumatuna. Silikoonist velg vaja tihedama ühenduse jaoks kaks eset.
- Auruava või ventiil. Pannil küpsetades peavad perenaised sageli auru välja laskma.Kui vanaemad avasid selleks veidi kaant, siis tänapäevaste toodete tootjad on pakkunud muid võimalusi. Mõnel mudelil on väikesed auruaugud. See on lihtne variant. Täpsem on ventiil, mis asub käepidemes. See lülitub automaatselt sisse, et lasta aurul välja pääseda. Aga kui auru tootmine on peatunud, hoiab klapi sulgemine ära toidu kõrbemise.
Nõuanne. Kui hautate sageli liha, kala või köögivilju, on parem valida automaatse auruventiiliga toode.
- Temperatuuriandur. Kõik kaaned pole veel selle eemaldatava seadmega varustatud. Lisaks suurendab see nende maksumust. Kuid selle mugavus ja eelised viitavad sellele, et neid tuleb aina juurde. Erinevad värvid sensoril näitavad roa valmisoleku astet:
- kuumutamine - kuni 40° - kollane;
- keetmine - 40 kuni 90 ° - roheline;
- põlemine - üle 90° - punane.
Loodame, et teie valik on optimaalne!
