Miks veiniklaasid erinevad?

Lõpetage veini joomine klaaside kaupa või väikestes klaasides! Noobel jook nõuab ka üllast lõiget. Ja selleks lõikeks saavad spetsiaalsed prillid. Kuid enne, kui jooksete poodi ja ostate seda, mis teile esimesena silma jääb, peate mõistma, mille poolest need erinevad. Ja mis kõige tähtsam, milliseid on parem osta, et te ei tunneks end raisatud raha pärast piinavalt valusalt. Igal alkoholiliigil on ju oma prillid. Iga viinamarja- või puuviljajoogi tüübi maitse- ja aroomirikkuse täielikuks nautimiseks peate seda jooma sobivatest anumatest.

Klaasi valik mõjutab joogi maitset

Punane vein on külluslik ja hapukas, valgetes sortides on palju hapukust, roosad joogid lummavad eksootiliste nootidega ning vahutavad joogid erutavad verd oma vahutavate mullidega.

Maitseelamused

Tähtis! Sobiv või sobimatu klaas võib neid omadusi kas rõhutada ja naudingut pakkuda või ühel või teisel määral moonutada joogi maitset.

Siis muutub alkoholi joomise protsess klaasist ja valamisest, kui on oluline lihtsalt võimalikult kiiresti purju juua.

Teadlased on aastaid tagasi kindlaks teinud, et meie keele retseptorid eristavad suhu sattuvate toitude ja jookide maitset täiesti erineval viisil.Selle ots vastutab magusate aistingute eest, keele keskosa tunneb ära hapud toonid ja juur tunneb kibedust.

Tähtis! Punased veinid peaksid maanduma võimalikult keeleserva lähedale, valged veinid aga sihiku keskpunkti.

Selle järjestuse katkestamisel maitse seguneb ja saate “777” portveini.

Selle vältimiseks on loodud erinevat tüüpi joovastavate jookide klaasid.

Aroom

Arvestada tuleks ka joogi maitsete erinevusega. Pinnale lähemal on rasked fraktsioonid: maa, puidu, naha lõhnad. Natuke kõrgemal on taimetoonid. Lõhnade püramiidi lõpetavad puuviljased ja lillelised varjundid. See mõjutab ka õige klaasi valikut.

Tähtis! Mida “kergem” vein, seda kitsam peaks anum olema.

Millised klaasid peaksid olema erinevate veinide jaoks?

Vaatame konkreetselt, kuidas vein klaasi kuju mõjutab.

Punane

Punane vein, magus, hapukas ja kontsentreeritud, nõuab kuju, mis suunaks joogi keeleotsale lähemale. Siin ilmutab see end kogu oma magususe ja rikkalikkusega.

Viide. Punase veini jaoks sobib rohkem sfääriline kuju. See koondab raske aroomi laiale osale.

Sääreosa annab tootele tugevuse ja tugevuse. See rõhutab veelgi rahulikku ja rikkalikku maitset.

Tavaliselt tehakse selline tass palju suuremaks kui kõigi teiste sortide puhul. Kuid see ei tähenda sugugi seda, et peate valama kogu pudeli joovastavat jooki korraga.

Tähtis! Traditsiooniline mõõt on 150 milliliitrit ehk kolmandik kausi mahust. Just see suhe võimaldab joogil paremini hapnikuga suhelda ja vabastada aroomi eest vastutavad fenoolid.

Valge

Valge vein, kerge, õrn ja kergelt hapukas, avaneb paremini keele keskosas.

Viide.Valge veini kauss on piklikuma kujuga. See vorm toetab kergemini puuviljanoote ja rõhutab õrna hapukust. Ja aroom koguneb just velje piirkonda.

Ja sellise veiniklaasi mõõtmed on mõnevõrra väiksemad. See on tingitud asjaolust, et Bacchuse valge kingitus on temperatuurimuutuste suhtes väga tundlik, mistõttu on parem seda teatud ajavahemikus juua.

Õhuke vars võimaldab teil klaasi käes pöörata, aidates vabastada õrnad puuviljased noodid, mis kerkivad kergelt mööda veidi ahenenud kaela üles. Pikk vars ei lase alkoholil käte kuumusest kuumeneda.

Roosa

Roosa veini jaoks võite kasutada sama kuju või osta spetsiaalseid klaase - flööte. Sellised anumad on veiniklaaside ristand valgete ja punaste viinamarjade kingituste jaoks.

Viide. Flöödiklaase eristavad kõrge vars, ümar kauss ja kitsas alus. See vorm võimaldab alkoholil püsida pikka aega aromaatne ja õrn.

Sädelev

Vahuveini eristavad rõõmsad mullid, mis klaasis graatsiliselt sädelevad. Ja jook ise on kerge iseloomuga. Selle jaoks sobib suurepäraselt kõrge ja kitsas kuju, mis hoiab ära mullide liiga kiire aurustumise.

Ja kõige väiksemad kausid on reserveeritud kangete või magusate veinide jaoks. Neid juuakse palju väiksemates kogustes.

Kuidas valida õige veiniklaas

Kogenud sommeljeed teavad, et parimad prillid iga Dionysuse kingituse jaoks on need, mida eristab õhuke ja täiesti sile serv ning igasuguste kaunistuste puudumine. Ainsad erandid on tootja monogrammid. Kui ta on seda väärt.

Tähtis! Kõik seinad peaksid olema ühesuguse paksusega ja läbipaistvad, mis aitab teil joogi värvi täielikumalt nautida.

Kristallkausid lasevad alkoholil hingata ja vein sädeleb sellises pakendis valguses väga kaunilt. Sellise serveerimiseseme hind on üsna kõrge, nii et need on reserveeritud erilistel puhkudel.

Tavalised klaasist veiniklaasid sobivad igapäevaeluks üsna hästi.