Mis vahe on kastrulil ja pannil?
Kastrulit nimetatakse sagedamini kastruliks kui panniks. Kuigi see kööginõu on omamoodi sümbioos kahest populaarsest toiduvalmistamisvahendist. Erinevused pannist on ilmselged: paks põhi ja kõrged seinad. Need iseloomustavad toote mitmekülgsust ja kvaliteeti.
Kastrul ja pann – mis vahet on?
Kogenud kokad ütlevad, et köögis, kus inimestele meeldib süüa teha, peaksid mõlemad esemed olemas olema. Kastrul on multifunktsionaalne ja sobib erinevate roogade jaoks ning pann on mõeldud praadimiseks.
Lihtne on ka kala või liha praadida, kuid lubatud on ka hautamine, hautamine, keetmine ja muud toimingud.
Lauad
Nõude kõrged seinad on nõude tunnuseks. Need võimaldavad kuumtöötlemise ajal rohkem toitu panna. Ja see tagab lõunasöögi portsjonite suurenemise.
Seinte kõrgus on tavaliselt 1–2,5 cm, need on üsna paksud, kuumenevad kauem, kuid hoiavad pärast kuumust kaua, hoides küpsenud roa soojas ja valmis.
Altpoolt
See ei erine, kuna paljud pannid on valmistatud ka paksu põhjaga, mis suurendab oluliselt eseme kaalu. Kastrul on alati kaalukate parameetritega, tagades ühtlase kuumenemise pliidil või ahjus ja tugeva kuumuse.
Tooted lähevad omamoodi “ahju”, kus säilivad toiduvalmistamisel oma kasulikud omadused ja meeldiv struktuur.
Kööginõude võimalused
Nagu juba mainitud, tehakse peaaegu kõik kulinaarsete meistriteoste valmistamise toimingud kastrulis:
- kokkamine;
- praadimine;
- hautamine;
- toetus;
- hautamine;
- vaping ja teised.
Roog osutub tervislikuks ja maitse on ületamatu.
Kastrul on iga köögi vajalik atribuut. Selle mugavust ei saa sõnadega väljendada. Ergonoomilised käepidemed ja vastupidavad materjalid võimaldavad seda kasutada isegi ahjus. Selliseid riistu ostes ei kahetse te kunagi.
