Kuidas hautis välja näeb?
Köögis kasutatakse erinevate roogade valmistamiseks erinevat tüüpi nõud. Eriti erinevad on pannid ja potid. Täna räägime hautisest. See on ristand sügava panni ja väikese kastruli vahel. Uurime, mida selles süüa teha.
Artikli sisu
Mis on hautis
Kuulsad kokad märgivad, et hautis on multifunktsionaalne köögiriist. Tänu oma ruumikusele on toodete kogust lihtne suurendada. Ja materjalid, millest road on valmistatud, võimaldavad valmistada maitsvaid ja tervislikke roogasid. Lisaks kasutatakse hautamispanni erinevateks toiminguteks köögis.
Roog sai oma nime prantsuse roa järgi – sauté. Need on väikeses koguses õlis kõrgel kuumusel praetud köögiviljad, mida tuleb pidevalt segada ja viskama.
Välimus
Väliselt meenutab see väikest kaanega kastrulit või kõrgete külgedega panni, et õli küpsemise ajal maha ei valguks ja toit pliidiplaadilt välja ei kukuks.
Enamasti on riistal üks pikk, umbes 10–30 cm käepide, samuti väike hoidik, mida on lihtne haarata. Eemaldatava tarvikuga on mugav ahjus süüa teha. Kuid on ka ühes tükis kööginõusid, mis on mõeldud kasutamiseks ainult pliidiplaadil.
Materjalid
Saute panne kasutatakse erinevat tüüpi pliitidel: induktsioon-, gaasi-, elektri-, ahjudel jne.Need on valmistatud järgmistest materjalidest:
- Malm;
- alumiinium;
- roostevaba teras;
- vask.
Viimane võimalus on kõige vähem levinud.
Tavaliselt on kaas valmistatud panniga samast toorainest või kuumakindlast klaasist. Väga populaarsed on mitmekihilisest roostevabast metallist tooted, mis on varustatud mittenakkuva kattega. Neil on paks põhi ja küljed, mis võimaldab suures koguses toitu kiiresti ja maitsvalt valmistada.
Peamised erinevused praepannist
Hautamispann on kahe toote sümbioos. Ta laenas laia põhja ja kõrged küljed, mille paksus on palju suurem kui pannidel - kuni 2 cm. Põhi on ka üsna paks, mis muudab toote raskeks - 1 kuni 2,5 kg.
Peamine erinevus on multifunktsionaalsus. Neid praaditakse, küpsetatakse, hautatakse, hautatakse ja keedetakse kastrulis.
Nõusid on ka erineva kuju ja suurusega. See on suur roog, kuhu mahub roog mitmeks portsjoniks. See võib olla ümmargune, ovaalne, ruudukujuline ja muud konfiguratsioonid.
Kööginõude eelised ja puudused
Köögiriistade eelised hõlmavad järgmist:
- võime kiiresti soojeneda ja säilitada soojust pikka aega;
- mitmekülgsus;
- valmistatud roogade võrreldamatu maitse ja nende kasulikkus;
- köögiruumi ratsionaalne kasutamine;
- ökonoomne - pole vaja kastrulit ja panni eraldi osta;
- hoolduse lihtsus;
- mitmesugused kujud ja suurused;
- toiduvalmistamise kiirus.
Ainus märkimisväärne puudus on nõude kaal ja mõõtmed. Hautisele on eraldatud eraldi hoiukoht, kuna see võtab palju ruumi. Muidu on see väärt ost, mida iga koduperenaine osta soovib.
Mida kastrulis küpsetada
Nõu sobib keetmiseks, hautamiseks, hautamiseks ja muudeks toiminguteks.Toit ei põle ja kuumeneb kiiresti. Samal ajal säilivad koostises kõik kasulikud komponendid.
Küpseta julgelt hautatud köögivilju või prae liha, valmista pilafi ja muid kulinaarseid meistriteoseid. Sügavates roogades saate isegi ahjus küpsetada pirukaid või keerulisi roogasid – ükskõik milleks teie kujutlusvõime ja kulinaarsed oskused on võimelised.
