Kes leiutas kahvli või selle leiutamise ajalugu
Napoli rahvusmuuseumis asub enam kui 2,5 tuhande aasta vanune kahvel. Kuid see tööriist erineb tavalistest söögiriistadest liiga palju, seega soovitan teil tutvuda selle kaasaegse versiooni välimuse ajalooga.
Külaline Hiinast
See võib tunduda veidi kummaline, kuid kahvlid jõudsid meieni siit. Mitte tänapäevastele sarnased, luust tehtud, kuid siiski surnute hauatagusele ellu saatmise au pälvinud. Just iidse Hiina Qijia kultuuri (2400–1900 eKr) matustest leidsid arheoloogid ühed vanimad ja äratuntavamad söögiriistad. Sarnaseid leide tehti ka hilisemate ajastute ja dünastiate matustel.
Selle söögiriistade nimetuse päritolu on alati seotud ladinakeelse sõnaga "fulka", mis tõlkes tähendab "aiakahvel". Venemaa territooriumil eelnesid tänapäevasele nimele variandid “Rohatina” või “Wiltsy”. Selle põhjuseks on söögiriistade sarnasus samanimeliste riistadega.
Veidi hiljem alustas Hiina kahvel oma "võidumarssi" läände. Alguses ilmus ta kõhklevalt Vana-Egiptusesse, kus ta mängis söögiriistade rolli. Seejärel toodi see Rooma impeeriumi, kus kahvlit ei tohtinud lauale panna, kuid seda kasutati toidu valmistamisel ja serveerimisel.Ja lähemal 10. sajandi algusele pKr levis kahvel kogu Lähis-Idas, kus õilsat verd inimesed taas söömise ajal kasutasid neid söögiriistu.
Euroopa pistiku ajalugu
11. sajandil asus kahvel Itaaliasse. Siis oli tal kaks hammast ja võib-olla seetõttu ei väärinud ta kohe austust. Ülemerekaupmehed ei olnud eriti huvitatud kummaliste söögiriistade levitamisest oma maades: Euroopa aristokraatia seostas neid ebapuhtaga ja eelistas roogadega tegeleda vanaviisi - lusika, noa ja kätega.
Huvitav fakt: ei tahtnud kahvlit kasutada, leppisid aristokraadid rahulikult kahe noaga. Üks neist lõikas roa viiludeks ja teine tõi selle suhu.
Mugav kahvel võitis siiski eurooplaste südamed. Tõsi, see juhtus XIV-XV sajandil ja mitte igal pool. See sai kohustuslikuks atribuudiks aadliklassi inimeste söögikordadel alles 17. sajandil. Samal ajal jõudis see Põhja-Euroopasse (välja arvatud Inglismaa, kus seda hinnati alles 18. sajandi alguses) ja Venemaale.
Arvatakse, et kahvli tõi Venemaale Marina Mnishek, kes üllatas bojaare suurelt pulmapeol 1606. aastal.
Kaasaegse versiooni tekkimine
Vaadates tagasi selle söögiriistade lühikesele levikuajaloole, on näha, et see kogus populaarsust üsna aeglaselt. Selle põhjuseks on katoliku kirik, kes ei võtnud kahvlit vastu, nimetades seda tarbetuks luksuseks. Ja mõned slaavlased tõid selle kasutamise keelu matuse- ja jõulupäevadel isegi meie ajani.
Kuid hoolimata kiriku ebasoodsast suhtumisest vallutas kahvel jätkuvalt inimeste südameid.Juba 18. sajandil omandas see meile tuttava välimuse: neli hammast ja nõgus kuju, mis võimaldab mitte ainult torkida, vaid ka toitu kühveldada. See juhtus Saksamaal.
Tõsi, see ei mõjutanud eriti söögiriistade populaarsust, mille masstootmine algas alles 1860. aastal Inglismaal. Kuni selle ajani, kuigi kahvel ilmus aadli laudadele, peeti seda siiski naiselikkuse märgiks ja seda naeruvääristati satiirides üsna karmilt, mistõttu otsustasid seda kasutada vähesed.
Ja alles pärast masstootmise käivitamist muutus kõik. Kahvel on lakanud olemast luksuskaup, pälvides lõpuks väärilise tunnustuse ja muutudes kohustuslikuks söögiriistaks kõigis rikaste kodudes. Noh, pärast 1920. aastat, kui hakati tootma roostevabast terasest söögiriistu, jõudis õhtusöögikahvel lõpuks kõikidele elanikkonnarühmadele, muutudes asendamatuks tööriistaks igas kodus.
Mis puutub selle erilistesse sortidesse, siis nad järgivad endiselt oma õhtusöögiõe teed, kuna teadmised nende eesmärgist ja oskusest neid kasutada jäävad rikaste inimeste, ühiskonna kõrgemate kihtide esindajate eelisõiguseks.
Ainus erand sellest reeglist on turistide ja kiirtoidutootjate poolt armastatud söögiriistad lusikas-kahvel, kuigi see oli algselt mõeldud jäätise söömiseks. Muide, seda tüüpi kahvlid ei ole kaasaegne leiutis, sest selle patent anti välja juba 1874. aastal.
See on söögiriistade ajalugu, mille leiutas Hiina, kuid leiutas Euroopa.
