Mitu grammi on teelusikatäis?

Toiduvalmistamise retseptides kirjutatakse koostisosade kaal kõige sagedamini grammides. Aga kuidas neid samu gramme mõõta, kui majas pole spetsiaalseid mõõtelusikaid? Appi tulevad tavalised teenõud. Tänu neile saate hõlpsalt määrata toote koguse, mida konkreetne retsept nõuab.

Kui palju teelusikatäis mahutab?

Teelusikas on väga väikese mahuga. Seadme abil mõõdad välja koostisained, millest läheb vaja vaid väikest kogust. Sageli sisaldavad küpsetiste või magustoitude retseptid juhiseid, kuidas lisada teelusikatäis suhkrut või näiteks kakaod.

Üldtunnustatud standardi kohaselt on teelusikatäis 5 grammi või 5 milliliitrit.

Peate mõistma, et igal tootel on konkreetne tihedus. See tähendab, et erinevate koostisosade kaal võib oluliselt erineda. Kui te ei pööra sellele piisavalt tähelepanu, on roogi lihtne rikkuda isegi valmistamise ja koostisosade segamise etapis.

Soda, suhkur, sool ja pärm – kui palju on teelusikatäis?

Toiduvalmistamise spetsialistid loobuvad sageli spetsiaalsetest mõõteriistadest tavaliste söögiriistade kasuks. Fakt on see, et lusikas on alati käepärast ja sealt on mugav vajalik kogus koostisosi välja mõõta.

Peate lihtsalt omama ettekujutust toidu kaalust või hoidma alati käepärast "petulehte".

Sageli tarbitavate toodete hulka kuuluvad:

1. Želatiin, küpsetuspulber, kakaopulber, mooniseemned – 5 g.
2. Suhkur, sidrunhape, manna, odra- ja maisitangud - 7 g.
3. Kaneel, riis, oder ja tatar, hirss – 8 g.
4. Tärklis, jahu, sool, tuhksuhkur - 10 g.
5. Söögisooda, piimapulber - 12 g.

Kõige kergemad on lahustuv kohv ja kuivpärm - teelusikatäis esimest on vaid 2,5 g ja teist 4 g.

Määrame viskoossete ja vedelate toodete massi

Vedelate toodetega on mõõtmised palju lihtsamad. Nad täidavad seadme täielikult ääreni ja asetavad selle ettevalmistatud tassi. Oleme koostanud nimekirja, koostades teile “petulehe” koos koostisosade kaaluga:

1. Taimeõli ja vesi, piim ja koor, samuti äädikas - 5 g.
2. Keefir - 6 g.
3. Mesi ja sojakaste - 7 g.
4. Majonees ja liköör - 8 g.
5. Hapukoor, jogurt ja tomatipasta - 10 g.
6. Kondenspiim - 12 g.
7. Moos või moos - 15 g.

Viskoossed tooted, näiteks moos, asetatakse ühtlase kihina, kerge künkaga.

Mõõtmisjuhised

Enamik toiduvalmistamisjuhendeid näitab näiteks ½ tl. suhkur või 3 tl. sooda Siin on kõik selge, nii et te ei pea seda grammidesse teisendama.

Kuid professionaalsetes kulinaarsetes toomises kaalutakse kõike kaaludega - kogus on näidatud grammides.

Seetõttu kasutatakse klaase ja söögiriistu. Mõõtmiste õigeks tegemiseks on teatud soovitused:

• lahtised tooted asetatakse väikese slaidiga;
• vedelad koostisosad valatakse ühtlase kihina servadeni;
• viskoossed tooted (nagu moos) peavad olema tihedalt pakendatud ja neil peab olema väike küngas.

Samuti on oluline retsept hoolikalt läbi lugeda. Mõned märgivad näiteks "lisage 1 tl. suhkur ilma slaidita. See tähendab, et toode valatakse ühtlase kihina. Vastasel juhul on tulevase roa konsistentsi lihtne rikkuda.