Kuidas nimetatakse söögiriistu?

Mõned esemed on igapäevaelus nii kindlalt kinnistunud, et inimene ei saa enam ilma nendeta hakkama. Näiteks söögiriistad. Iga päev kasutame neist vaid väikest osa. Vahepeal pole need ainult tööriistad, millega me sööme. Neid saab jagada kahte suurde rühma: põhi- ja abirühmad. Igaüks neist sisaldab teatud komplekti esemeid, mis on meile kõigile kasulikud.

Aga söögiriistad?

Igapäevaseks hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks kasutame põhilisi tööriistu. Neid leidub igas kodus ja need on lauale laotatud vastavalt toidukorral osalejate arvule.

Kõik põhiseadmed võib aga jagada viide tüüpi:

1. Söögitoad – kuumade roogade tööriistad (esimene ja teine). Need on suuruselt suurimad (võrreldes teiste põhirühma seadmetega) ja neid kasutatakse kõige sagedamini. Nende hulka kuuluvad nuga (tavaliselt on selle suurus 24-25 cm), kahvel ja lusikas (need esemed võivad olla veidi lühemad).
2. Kala. See on kahvel ja nuga. Need on lühemad kui esimesed, kuid neid kasutatakse ka sageli. Samal ajal on kahvlil lühikesed hambad ning noal lai ja nüri tera. Tänu nendele tööriistadele saate hõlpsalt kuuma kala lõigata ja liha luudest eraldada.
3. Suupistebaarid. Väikese suurusega, kuid kasulikud asjad. Need asetatakse plaadist kõige kaugemale ja kasutatakse kõigepealt. Suupisteriistade hulka kuuluvad kahvel ja väike nuga.
4. Magustoit. Neid kasutatakse viimasena.Nende hulka kuuluvad kahvel (sellel on kolm haru), nuga (terava ja kitsa teraga) ja lusikas. Neid seadmeid pole vaja ainult magusate roogade jaoks. Neid kasutatakse teraviljade, pirukate, piimakokteilide ja puuviljade jaoks. Magustoidu tööriistad asetatakse taldriku kohale.
5. Toidupulgad. Need vahendid on Aasia riikides lauakatmisel peamised. Söögipulgad on vajalikud Hiina, Jaapani ja Vietnami roogade serveerimiseks. Oluline omadus: kui lauda ei kaeta Aasias ja söögil osalejad on eurooplased, tuleks lauale laotada ka traditsioonilised kahvlid ja noad (juhul, kui keegi külalistest ei soovi söögipulki kasutada) .

Lisaks peamistele on olemas ka abisöögiriistad. Neid on palju rohkem, kuid neid kasutatakse harvemini. Sageli on need tööriistad mõeldud “kollektiivseks” kasutamiseks, st nende abiga viiakse roog ühiselt taldrikult portsjonitaivale.

Kõige populaarsemad abivahendid on:

1. Sidruni nuga ja kahvel. Nimed räägivad enda eest. Nende vahenditega saate lõigata osa sidrunist või tõsta selle eraldi taldrikule.
2. Kumer, laia ja tömbi teraga võinuga. Neil on mugav mitte ainult osade kaupa võitükke ära lõigata, vaid ka leivale määrida.
3. Juustu lõikamise nuga sirbikujuline väikeste hammastega tera peal.
4. Kilu kahvel. See näeb välja väga ebatavaline: selle tööriista hambad on laiad ja ühendatud spetsiaalse sillaga.
5. Salati lusikas (suurem kui tavaline söögituba, kuid väga sarnane sellele).
6. Kulp. Mõeldud vedelate roogade jaoks.

Tähtis! Eraldi abiinstrumentide kategooria on tangid ja spaatlid. Neid on palju, kuid igapäevaelus kasutatakse vaid väikest osa.Nii on populaarsemad suured ja väikesed tangid (esimene kuumade roogade, teine ​​üheosaliste magustoitude jaoks), ristkülikukujulised ja vormitud spaatlid küpsetiste, kotlettide ja liha jaoks. Samuti on sagedasteks lauakülalisteks jää purustamise vahendid ja pähklipurejad.

Lisaks on olemas söögiriistad, mida kasutatakse väga eksootiliste roogade serveerimisel: homaar (spetsiaalne nõel), rannakarbid, austrid (ühe suure ja kahe väikese piiga kahvel), krevetid ja krabid (pikk roog kahe piigaga).

Söögiriistade ebatavalised nimed

Reeglina saate seadme nime järgi aru, mis otstarbeks see mõeldud on. Kuid kogenud koduperenaised teavad tööriistu, mille nimed on väga konkreetsed. Neid kuulnud inimene, kes on lauakatmisest ja etiketireeglitest kaugel, ei saa üldse aru, millest jutt käib, enne kui seadet või selle fotot oma silmaga näeb.

Nende hulgas on:

1. Kulutuskahvel. See on suur seade, millel on paks käepide ja kaks teravat hammast. Mõeldud portsjonitena serveerimiseks üksikutele taldrikutele. Seda tööriista kasutatakse ka liha- ja kalaroogade lõikamiseks.
2. Jahuta kahvel. Sellel on kolm nüri hammast, mis on mõeldud kuumade kalaroogade lõikamiseks.
3. Topeltsarv ebatavaline laiade piidega kahvel heeringa jaoks.

Söögiriistade mitmekesisus on hämmastav. Mõnel neist kulub kasutamise õppimiseks aega. Võimalus galantsest inimesest igas olukorras tugevat muljet jätta on aga seda väärt. Seetõttu peate vähemalt teoreetiliselt teadma, millised söögiriistad on olemas ja kuidas neid kasutada.