Lusikate tüübid
Tavaliselt peame lusika all silmas väikest söögiriista, mis on lameda käepideme ja väikese kulbi otsas. See on tõsi. Põhimõtteliselt on kõik lusikad ühesuguse kujundusega. Kuid nende eesmärk võib olla erinev. Et mingil üritusel, kus on ette nähtud range lauaetikett, "mitte näkku kukkuda", uurime, millised lusikad üldse olemas on ja milleks need on mõeldud.
Artikli sisu
Mis tüüpi lusikad on olemas?
Lusikad jagunevad kahte tüüpi - põhi- ja täiendavad. Ja kui põhilistega pole midagi erilist aru saada, siis lisadega võib lihtsalt segadusse minna.
Põhiline
Peamised tüübid hõlmavad järgmist:
- Söögituba. See on tuttav seade, mida kasutame sageli suppide, teraviljade ja mõne kastme jaoks. Tavaliselt on selle maht kuni 18 ml mis tahes vedelikku.
- Teetuba. Oleme harjunud seda seadet kasutama tee sisse suhkru segamiseks või maitsva jäätise söömiseks. Mõnikord kasutatakse seda magustoitude valmistamiseks. Tavaliselt ei ületa teelusikatäit 5 ml.
- Magustoit. Suuruse poolest on see "kuldne keskmine" söögitoa ja teetoa vahel. Teisisõnu, see on kaks korda suurem kui teetuba ja poolteist korda väiksem kui söögituba. Sellise toote maht on tavaliselt umbes 10 ml.
Lisaks
Kuid siin peate põhjalikult mõistma, mis on mis, kuna lisaseadmeid võib olla tohutult palju. Kuid ärge heitke juba ette.Paljusid lusikaid laua katmisel ei kasutata. Kui aga ees ootab mõni väga suurejooneline roogade rohkusega üritus, siis tasub siiski püüda meelde tuletada, millised lisalusikad on olemas ja milleks need üldiselt mõeldud on.
Dekoratiivne puidust värvitud lusikas
Loomulikult ei kohta te seda peol, kuid siiski on seda tüüpi lusikatel meie reaalsuses oma koht. Söömiseks seda reeglina ei kasutata, vaid on mõeldud pigem köögi kaunistamiseks või kingituseks. Üldiselt saab seda muidugi kõigeks kohandada (näiteks salatite ladumiseks). Kuid me ei tohiks unustada, et tavaliselt kaetakse sellised lusikad mitte ainult värviga, vaid ka lakiga ja see, teate, on toiduga kokkupuutel nii ja naa.
Kohvik
Serveeritakse lauda, kui eine sisaldab kohvi – musta või idamaist. Disain praktiliselt ei erine teelusikast, ainus erinevus on see, et kohvilusikas on, võib öelda, miniatuurne. Etiketireeglite järgi peaks see kuuluma kohviteenuse juurde. Maht - 2,5 ml vedelikku.
Absindi jaoks
See on spetsiaalne perforeeritud lusikas selle alkohoolse joogi valamiseks. Miks seda üldse vaja on? Kui olete kunagi absinti proovinud, olete võib-olla märganud, et see maitseb mõnikord kibe. Selle puuduse pisut tasandamiseks lisatakse sellele vahetult enne kasutamist suhkur. Kuid selleks, et see hästi lahustuks, tuleb jooki lahjendada veega, et tugevust veidi vähendada. Absindi valamine on sel juhul terve kunst. Aseta klaasile lusikas ja sellele tükk suhkrut. Seejärel valatakse absindist purskkaevust õhuke veejuga just sellele suhkrutükile - ja nii saadakse absint, millel on kergelt kollakas toon.
Baar või kokteil
Seega tekib küsimus: miks on vaja baaris lusikaid, kui vajate prille? See on lihtne. Baarmenid kasutavad seda seadet erinevate kokteilide ja jookide segamiseks. Lusikas on pika käepidemega, keskelt või täielikult keeratud. Selle peamine ülesanne on jõuda nõude põhjani, et saada korralikult valmistatud segu.
Puljongi jaoks
Sellel on sügav kuju, üsna keeruline. Enamasti on sellised lusikad kaunistatud mingisuguse kaunistusega (graveerimine, modelleerimine) ja mõnes restoranis on need valmistatud keraamikast. Ütleme nii, et sellist toodet pole vaja kodus omada, täiesti piisab söögitoast, aga kui kuskil pakuti just sellist seadet koos puljongiga, siis pead kohe kohanema ja kasutama. Muide, siia kuulub ka Hiina supilusikas, mis on sageli valmistatud portselanist.
Mõõdetud
Siin on aga nimest kõik selge. Need on spetsiaalsed lusikad, millele kantakse jaotused (tavaliselt grammides). Teisisõnu, see on omamoodi mõõteseade, mis aitab määrata mis tahes puistetoodete massi, näiteks: jahu, sool, suhkur, sooda, piim, vesi, mesi, taimeõli, vürtsid ja muud koostisosad. Viimasel ajal on sellised tooted sportlaste seas väga populaarseks muutunud - nende abiga saate täpselt määrata sporditoitumises sisalduva valgupulbri koguse.
Puuviljade jaoks
See hõlmab paljusid seadmeid. Nagu nimigi ütleb, kasutatakse neid kõiki puuviljade või puuviljalõikude jaoks:
- väikeste hammastega, mis asuvad kulbi serval - greibi jaoks;
- tasane veidi nõgusa servaga - kiivi jaoks;
- veidi ebastandardne kuju - avokaado jaoks (kulbika asemel midagi rõnga taolist, mille sees on teravad terad).
Selliseid seadmeid serveeritakse igale külalisele eraldi, mitte üldiseks serveerimiseks.
Oliivide jaoks
See on väike lusikas, mille keskel on väike auk, et marinaad saaks nõrguda ja oliiv ise lusikasse jääks. Sellel on piklik käepide. Etiketireeglite järgi pole sugugi vajalik, et igal lauasolijal selline seade oleks. Piisab, kui asetate selle oliividega roa lähedusse, et kohalviibijad saaksid suupiste hõlpsalt oma taldrikule “transportida”.
Kallis
Kuid vaevalt saab seda seadet isegi lusikaks nimetada. See pole sugugi sarnane meile harjumuspärasele tootele. See on tavaliselt valmistatud puidust ja näeb välja nagu väike piklik ots, millel on pilud. Käepide on tavaliselt väga pikk, et oleks mugav saada magusat maiust isegi sügavatelt taldrikutelt. Rahvapäraselt nimetatakse sellist seadet spindliks. Kuidas seda kasutada? Asetage see meega anumasse ja keerake veidi ümber oma telje. Mesi, eriti väga paks mesi, läheb lusika otsa ümber ja tänu piludele ei voola see lauale.
Kaaviari jaoks
Kuna sellist toodet nagu kaaviar ei tohiks metallis serveerida (omadused kaovad ja toote maitse rikutakse), siis leiutati selle jaoks spetsiaalne väike seade. Tavaliselt on see valmistatud pärlmutrist, klaasist, kristallist või puidust.
Munade jaoks
See näeb välja väga tagasihoidlik, peaaegu primitiivne, kuid see on hämmastav seade. Kui olete munasõber, siis hindate seda lusikat kindlasti. Ei, see ei ole mõeldud munade lõikamiseks, see on mõeldud juba keedetud toote “püüdmiseks”. Sellel on väga sügav kühvel ja pilu kogu perimeetri ulatuses, mis laseb koos munaga pannile “püütud” vee ära voolata.
Põhimõtteliselt tutvusime peamiste lusikatüüpidega.Aga kas sa arvad, et see on kõik? Aga asjata, sest lusikas on ka arbuusi ja meloni, austrite, spagettide, jäätise, fondüü, limonaadi, soola, salati jaoks. Kui palju nad veel välja mõtlevad? Millised ebatavalised lusikad teil on?
