Maailmas eksisteerivad söögiriistade tüübid

Söögiriistad on terve komplekt erinevaid tööriistu, mille eesmärk on muuta söömisprotseduur ilusaks ja mugavaks. Seadmeid on kaks rühma: põhi- ja abiseadmed. Vaatame igaüks neist lähemalt.

Millised on peamised söögiriistade tüübid?

Individuaalsed tööriistad igapäevaseks kasutamiseks, mis on paljudele meist tuttavad. Lisaks on need jagatud mitmeks rühmaks:

1. Sööklad või standard. Hädavajalik kuumade roogade jaoks. Kasutatakse iga söögikorra ajal. Mõnikord kasutatakse neid toidu jaotamiseks portsjonitena taldrikutele. Standardriistade hulka kuuluvad nuga, kahvel ja lusikas. Erinev suurus. Kahvel ja lusikas on tavaliselt veidi lühemad kui noa.
2. Suupistebaarid. Vajalik pannkookide, külmade lihalõikude, vorstide ja muude suupistete jaoks. Noa standardpikkus on 20 cm.
3. Kala (jälle nuga ja kahvel). Kasutatakse kuumade roogade valmistamiseks, mille põhjaks on kala. See nuga näeb välja nagu spaatli, see on nüri (seda on väga raske ise lõigata). Kahvlil on neli piid. Need on lühemad kui tavalisel lauaversioonil. Hargi keskel on ümmargune süvend, tänu millele saab luud kergesti eemaldada.
4. Magustoit. Need on väikesed pillid, mille disain on kohati väga originaalne. Niisiis, nuga on kitsas, kuid terava otsaga. Selle pikkus on ligikaudu 20 cm. Lusikas on noast veidi lühem, kahvlil on ainult 3 hammast. Millist soovitatud toodet kasutada, sõltub magustoidu tüübist.Näiteks nuga ja kahvlit kasutatakse piruka, juustu, koogi jaoks. Lusikat läheb vaja jäätise, vahu, tarretise, pudru, puuviljade, smuutide jaoks. Lusikas on vajalik ka magustoidusupi jaoks, mida serveeritakse puljongitopsides.
5. Puuviljad. Väikese suurusega. Mõeldud lõigatud puuviljade jaoks. Sellel kahvlil on ainult 2 piid.
6. kohvi lusikas. Kasutatakse kuumade jookide (tee, kakao, kohv) joomiseks. Sobib ideaalselt ka pehme keedetud munade ja puuviljakokteilide serveerimiseks.
7. Pulgad. Aasia riikides on need seadmed ühed peamistest, kuna neid kasutatakse väga erinevate idamaiste roogade serveerimiseks. Oluline omadus: kui eine Aasias ei toimu, siis eurooplastele tuttavat nuga, kahvlit ja lusikat laualt ei eemaldata. Need jäetakse neile söögis osalejatele, kes ei oska söögipulki kasutada.

Muideks! Põhinõusid on vaja iga söögikorra ajal, kuid neid ei pea korraga lauale laotama. Soovitatav on alustada roogadest, mida plaanite söögi ajal serveerida.

Abisöögiriistade tüübid

Neid on vaja üldiseks kasutamiseks ja need on mõeldud toidu “liigutamiseks” portsjonitadrikutele. Abiseadmeid on palju. Mõned neist näevad välja väga ebatavalised ja neid kasutatakse eksootiliste roogade serveerimisel.

Tähtis! Nende tööriistade kasutamiseks vajate teatud oskusi. See tuleb aga kindlasti kogemusega.

Kõige levinumate hulgas on:

1. Võinuga. Sellel on kõver, lai tera. Selle tööriistaga saate mitte ainult väikese võitüki ära lõigata, vaid ka plaadi servale kanda.
2. Nuga-kahvel tükkjuustu viilutamiseks ja serveerimiseks. Sirbi kujuga hammastega tööriist.
3. Sidruni lõikamise nuga. Sidruniviilu ülekandmiseks leitakse sellega sageli kahvel.
4. Heeringakahvel. Seadmel on ainult kaks teravat hammast, mida kasutatakse portsjoniteks kalatükkide korjamiseks.
5. Kilu seade. See on ka kahvel, mis sobib iga kalakonserviga. See on ebatavaline instrument, millel on lai tera alus ja viis hammast, mille otsad on ühendatud sillaga.
6. Kahvel rannakarpide, austrite jaoks. See on kolme hambaga tööriist, millest ühte kasutatakse viljaliha ekstraheerimiseks.
7. Kahvel krevettidele, tigudele.
8. Homaari iglu. Seade kahe väikese hambaga, millega on mugav koorest viljaliha välja tõmmata.
9. Jahuta kahvel kuumade kalaroogade jaoks. Sellel on kolm laia hammast, millega saab kala “haakida”.
10. Salati lusikas. Kasutatakse ainult tavalisest nõudest pärit toitude serveerimiseks. Välimuselt on aga salatilusikas väga sarnane söögilusikaga (need nõud erinevad suuruse poolest).
11. Kulp. Seadmeid on erineva suurusega. Kulpi kasutatakse vedelate roogade (supid, guljašš jne) serveerimisel.
12. Lusikas soola jaoks. Miniatuurne instrument, mis “elab” soolatopsis.
13. Kondiitritangid (suured ja väikesed). Kui esimesi kasutatakse jahutoodete teisaldamiseks, siis teisi kasutatakse rafineeritud suhkru, vahukommide ja šokolaadi tükkide "transpordiks".
14. Pähklitangid ja jäähakkimistangid. Erineva otstarbega, kuid välimuselt sarnased seadmed. Niisiis kasutatakse pähklite purustamiseks kahe tugeva käepideme ja süvendiga tööriista ning jäämasinat — See on U-kujuline tööriist.
15. Kaaviari spaatliga. Tema abiga kantakse delikatess üksikutele taldrikutele. Näeb välja nagu väike lapik kühvel.
16. Ristkülikukujuline tera. Lame seade liha- ja köögiviljaroogade “transportimiseks”.
17. Lokkis abaluud. Ühte rühma kuuluvad erinevate otstarvete tööriistad. Niisiis, pajaroogade, lihatükkide, kala jaoks on pesadega spaatlid, kondiitritoodete jaoks suured nelinurksed, pasteetide jaoks väikesed.

Iga söögiriist on omal moel kasulik, kuna pädeva serveerimise jaoks on oluline mitte ainult "lusikaid taldrikutele panna", vaid teha seda vastavalt reeglitele. Siis saab iga õhtusöögi muuta kuningliku palee vääriliseks vastuvõtuks.