Köögi oluline atribuut. Milline püreemasser on parem?

Õrna ja õhulise kartulipudru saladus ei peitu ainult kartulite valmistamise meetodis. Oluline on mugulad pärast keetmist hästi püreestada ja saada homogeenne mass. Sel juhul vajate kartulimasinat. See on lihtne seade, millel on surve (töö)pind ja käepide.

Meie vanavanaemad kasutasid puidust, vanaemad uuenduslikku alumiiniumversiooni. Meil on rohkem võimalusi.

Millist purustit valida

Selgub, et sellisel lihtsal seadmel on oma nüansid.

Vorm

Purustite tööpind on:

• tahke;
• tasapinna kujul (tavaliselt kettana, kuigi leidub ka teisi kujundeid) aukudega (ümmargused, rombjad, ristkülikukujulised);
• siksak;
• spiraal (nagu korolla).

Viide. Tahked, spiraalsed, siksakilised on kergemini puhastatavad. Lihtsam on “lekkivat” mõnda aega vees leotada, kui aukudest kinni jäänud tükke välja korjata.

Pliiats

Käepidemed on valmistatud erinevatest materjalidest. Kuid parem on valida midagi, mis on põrutuskindel (juhuks, kui selle maha kukud!) ja ei libise käes. Optimaalne pikkus on vähemalt 25 cm.

Tööpinna materjal

Oluline on valida õige materjal, millest tööpind on valmistatud. See võtab arvesse nii kummagi plusse ja miinuseid kui ka kodukokkade individuaalseid eelistusi.

Puu

See traditsiooniline versioon tahke puidust nuia kujul.

Nõuanne. Soovitav on valida kadakas, mis peaaegu ei ima niiskust.

Puit on keskkonnasõbralik, vastupidav, nõude pind ei deformeeru löökidest.

Kuid on ka miinused:

• Tihti pistil väike tööpind. Ja rohke püree valmistamine on tüütu ja alles jäävad lõikamata mugulatükid.
• Sõtkub, aga ei vahusta.
• Neelab toidulõhnad.

Tähtis! Kas teie puidust pudrumasin hakkab eritama soovimatut lõhna? Leota seda pool tundi väikeses koguses vees koos teelusikatäie soodaga. Loputage hästi jooksva vee all ja kuivatage hoolikalt.

Metallist

Tõukeid toodetakse alumiiniumist (eelarve valik) ja meditsiiniline roostevaba teras, märgistatud 18/10 (need on kroomi ja nikli protsendid). Mõlemad võimalused tagavad mitme mugula samaaegse sõtkumise ega karda kuuma temperatuuri.

Aga alumiinium kestab kuni kaitsekihi kulumiseni, vältides selle sattumist toodetega keemilistesse reaktsioonidesse. Ja see võib olla habras (painutada, murda). A Roostevaba teras on habrastele klaasnõudele ohtlik.

Tähelepanu! Mõlemad metallid võivad kahjustada pottide ja pannide mittenakkuvat katet.

Plastikust

Plastmassist purustid alakaaluline. Neid toodetakse kõigi võimalike kujude ja suurustega ning need sobivad hästi kõigi kööginõude kattega.

Kuid kõigil plasttoodetel on teadaolevad puudused:

• Nad lühiajaline - murda, praguneda, mureneda.
• Need on valmistatud liiga õhukesest plastikust - painutada töö ajal, ebamugav kortsuda.
• Kuuma kartuliga suheldes võivad nad eraldada mürgiseid aineid.

Teflon

See spetsiaalse kattega metalltooted. Püreed saab valmistada suurtes kogustes ilma panni pliidilt tõstmata. See on "printsess" köögiriistade seas.

Tähtis! Teflonit on lihtne mehaaniliselt kahjustada, see ei talu agressiivset kodukeemiat.

Silikoon ja toiduainete nailon

See viimaseid arenguid. Sellised tooted on vastupidavad, teoreetiliselt vastupidavad kõrgetele temperatuuridele ja happelisele keskkonnale. Nõudepesumasinas pestav.

Aga Silikoonmasheri kasutusiga on piiratud.

Tähtis! Teflonist kartuliveski saab kasutada mitte rohkem kui 5 aastat. Seejärel, kui nad puutuvad kokku kuuma veega, hakkavad nad vabastama mürgist bisfenool A.

Tootjad kirjeldavad nailonpurustite kasutusiga sageli piiramatuna.

Silikoon- ja toidunailoni puhul Parem on mitte säästa raha ja mitte osta tooteid tundmatutelt Hiina "köögiuuendajatelt". Tooteteave võib puududa või olla vale. Kasutajate arvustuste kohaselt võib "lõhnatu" nailon lõhnata selgelt "keemiliselt" ja lisada püreele seda aroomi. Kas sul on seda vaja? Tuntud tootjad kontrollivad selliste toodete tootmist rangelt. Tundmatud ettevõtted võivad toota tooteid, millel on tõsine tehnoloogia rikkumine.

Kaasaegne alternatiiv: püreepress

Püreepresse on kahte tüüpi:

• klassikaline koos kolviga sõtkumiseks;
• pöörleva käepidemega (veski sarnane tegevus).

On mudeleid, millel on võimalus vahetada erineva arvu ja läbimõõduga aukudega kettaid.

plussid

• Tühjendamine pole vajalik pärast keetmist. See lekib pressmahuti aukude kaudu ise välja.
• Lihtne kasutada ja aja kokkuhoid. Täida anum 2/3 ulatuses keedukartuliga, vajuta hooba või keera käepidet. Püree on valmis!
• Mitmekülgsus. Pressi saab kasutada muuks otstarbeks. See on eriti kasulik väikeste laste emadele.See teeb suurepärast tööd köögiviljadest ja puuviljadest lastepüreede, vahude, želeede, mooside ja mahlade valmistamisel.

Kuidas valida

Pressi ostmisel pöörake tähelepanu mitmele olulisele punktile:

• Valmistamismaterjal. Parim on roostevaba teras, malm on kvaliteedilt teine.
• Mahuti küljed. Ideaalselt valatud, ilma õmbluste ja piludeta. Vastasel juhul kaunistab püree soovimatud pinnad.
• Kinnituskettad. Kas need kukuvad kolvi löögist välja?

Tähtis! Kui press on valmistatud malmist, pöörake tähelepanu selle "hügieenile". Pärast pesu vajab korralikku kuivatamist. Sa ei taha ainulaadse rooste maitsega püreed, eks?

Valides “uuendusliku” kartulimasina ja eriti kartulipressi, proovige eelistada tuntud kaubamärke: “Germans” Krauff, WMF, Gefu, “Americans” Tupperware. Nende lemmikmaterjal on roostevaba teras.